A recept a csirkemáj töltött
Előállítás töltött csirkemáj kell kezdeni, hogy óvatosan távolítsuk el a bőrt a csirke tetemek. Ez a folyamat minden nő végzi a saját. Célszerű ebben az esetben integritásának megőrzése, és hagyja a szárnyak és a dobverő, nadlamyvaya őket a közelben, az ízületek vagy harapó aprítás olló. Különben is, a csirke bőrét el kell távolítani, jól kent, és kész adzhika hagyjuk ázni, hűvös helyen.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket, távolítsa el a csirke húst a csontok és zúzott egy húsdaráló segítségével vagy élelmiszer-feldolgozó. További készítmény előállítására töltött csirke máj, a máj igényel őrlés egy éles késsel. Nem kell őrölni, a máj egy húsdaráló. Száma csirkemáj kell mintegy 20-25% -át a húst.
Ezután adjuk hozzá a darált húst két vagy három evőkanál búzadara, amely a főzés során a kemencében megduzzadnak, és növeli a hangerőt. Gondoskodjunk róla, hogy három vagy négy csirke tojás. Hogy a töltelék volt puha és szaftos, a töltelék kívánatos a két evőkanál sűrű krém vagy krém haza. Az utolsó szakaszban a készítmény a töltési válik a só hozzáadása és a fekete bors. Annak érdekében, hogy kifogástalan ízű és sűrűsége töltés, lehet sült egy kicsit a serpenyőben, az ízlés és állítsa be a fűszerekkel ha szükséges arányban. Kívánatos, hogy a kész tölteléket kicsit állt a teljes impregnálás.
Ezt követően, a csirke bőrét varrni nyakkivágás, hosszmetszete a mell és egyéb nem kívánatos darabok. Ezután egy evőkanál a töltelék kerül a lezárt és amennyire csak lehetséges. Azonban ez nem ajánlott, hogy megteremtse a töltelék túl szorosan a bőr, ha sütés nem véletlenül tört. Amikor a töltet megállapított, varrt a nyitott része a bőrt, és ő leveled hasított kezét. Nem rossz összekötik csirkecomb és a szárnyak, így nem szórják az oldalán, és egy jól karbantartott állapotban van. Mindenesetre, a szál tálalás előtt el kell hagyni. Töltött csirke sült kemencében 210-220 fok, és betápláljuk a táblázatot önállóan, vagy forró kedvenc álláson.