Kaiserschmarrn (osztrák édes omlett) - lépésről lépésre recept fotókkal, desszertek
Sokan szeretnék, hogy a reggeli omlett. Megfőtt sajttal, gyógynövények, gombák és sok mi mást, de nem mindenki tudja, mit vagyok édes omlettet és készült mazsola, dió és bogyók. Ezért ma szeretnénk megosztani veletek egy receptet Kaiserschmarrn - édes omlett osztrák ételeket szolgálnak fel. Ízlés szerint, és textúra nagyon hasonlít egy ilyen omlettet világos és szellős palacsintát. A legenda szerint, a császármorzsa kedvenc étele volt a császár, így ez omlett gyakran nevezik császári. Vágjunk bele!
Hozzávalók Kaiserschmarrn (2 adag):
- Tojás - 2 db.
- cukor - 2 evőkanál (Vagy ízlés szerint)
- vaníliás cukor - 1 tk
- tej - 125 ml
- Búzaliszt - 75 g
- vaj - 25 g
- Só - egy csipet
A recept a birodalmi omlett császármorzsa:
Eleinte vigyázva, hogy ne sértse meg a tojássárgája, tojás osztani.
A fehérjék csipet sót, és habverővel őket keverő, amíg vastag és sűrű hab.
A tojás sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot.
Őröljük a keveréket habverővel simára és szilárd tömeget.
Öntsük a tejet és keverjük meg.
Szitál szitán lisztet, és add, hogy egy keverék tojássárgája és a tej.
Keverjük habverővel addig, amíg homogén tésztát. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók.
At két- három szakaszban adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
Keverjük a tésztát, amíg sima. A kilépés a császármorzsa tésztát kell egy nagyon szelíd és a levegő.
Serpenyőben melegítsük az átmérője 24-26 cm, és elolvad rajta egy darab vaj.
Öntsük a tésztát, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon, amíg amíg alul enyhén pirított. Top omlett lehet egy kicsit vizes.
Spatula vagy késsel császármorzsa vágjuk 4 részre.
Minden egyes darab finoman flip és Brown a másik oldalon.
Végén a két villát vagy egy spatulával, ossza az omlettet apró darabokra.
Tedd az édes omlett egy tányérra, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk bogyók, lekvár, tejszínhab, vagy a kedvenc szósszal. Kaiserschmarrn kész!
