Mi a húst francia
Hús franciául. Vannak még lehetőségek a nevét ételek „Diplomat”, „Hús otthon” vagy „on-a kapitány hús” - egy népszerű húsétel. A folyamat során a főzés hús francia használat sertés vagy marha, sajt és a burgonya. Az összes fenti összetevők vágott és elterjedt rétegek egy sütőedénybe, amely majd elküldi a sütőben, amíg főtt konyhai termékek.
A történelem a hús francia kezdődött Párizsban, a XVIII. Kiderült, hogy az étel találták kifejezetten a kedvenc orosz Katalin cárnő II gróf Orlov. Az eredeti neve az edény hangzott Veau Orloff vagy „Borjú Orlovvski.” Később, az edényt népszerűvé vált, és új nevet kapott húst francia. Kezdetben egy gasztronómiai termék „marhahús Orlovvski” jobban hasonlítottak a pudingot. Elkészítéséhez ételek segítségével vékonyra szeletelt marhahús darabok, burgonya, hagyma és a gomba.
A klasszikus étel ízesített francia besamel mártással, majd kemencében sült a felkészültség. Amikor az étel terjedt, receptjét jelentős változásokon ment keresztül. Ennek része a húsételek lett használni olcsóbb húsok képest borjúhús. Ezen túlmenően, a modern egyszerűsített recept hús francia már nem tartalmazza a gomba és a besamel mártással. Jellemzően, a húst francia tejfölös, krém, vagy akár sült étkezési termék nélkül mártással.
A mai recept főzés ételek feltétlenül bemutatni a sajt, amely összeköti minden összetevője élelmiszer-összetevők együtt. Ezért most egy gasztronómiai termék nevű hús francia, és nem a „Borjú Orlovvski.” Nincs egy variációja húst francia, amelyek különböznek egymástól nemcsak a készítményben a kiindulási felhasznált összetevők előállításához élelmiszer, hanem az egymást követő rétegek. Például, néhány megvalósítási mód szerint, a hagymát kerül közvetlenül a húst, ahelyett, alatta, és így tovább. Ezen túlmenően, a hús típusától francia eltérhetnek módszer szeletelés élelmiszer-összetevők.
Jellemzően a húst formába helyezzük a sütéshez, majd kiterítette az egyéb hozzávalókat. Hús francia részletekben szolgált, hogy az asztalra. Speciális főzési spatulával óvatosan emelje fel a húst, hogy ne zavarja a integritását minden élelmiszer-összetevők, és lemezre szélesztünk. Érdemes megjegyezni, hogy a profi szakácsok nem hajlamosak tulajdonítani a modern recept hús francia klasszikus főzés iskola Franciaországban.
Úgy véljük, hogy a hagyományos francia konyha hagyománya van egy másik edénybe, amely hasonlít a hús francia cím alatt Bekeoffe. Azonban a francia változat mellett a hús-, hagymát és a burgonyát a sárgarépát is. Ezen túlmenően, a francia Bekeoffe nélkül előállított sajt. A fő eseménye az edény kombinációjának a hús és édes íze körte, amelyek teljes mértékben elterjedt, mint az utolsó réteg konyhai termékek.
Ha tetszik információért kérem kattintson