Hogyan készüljünk paradicsomlé
Paradicsomlé - egy hasznos és egyszerűen finom
Paradicsomlé tartják az egyik leghasznosabb között más gyümölcslevek. Ez nagyon hasznos tevékenység normalizálódását és megelőzésére szinte minden test rendszereket: az idegrendszer, a szív- és érrendszeri, emésztési. Paradicsomlé megakadályozza a trombózis, segít a székrekedés, vízhajtó, enyhén serkenti az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat, csillapítja a stresszt, segít fejleszteni „hormon az öröm”, és a fiatalság megőrzése.
Ellenjavallata paradicsomlé kevés, de ez nem szükséges, hogy igyon egy betegségek súlyosbodásának a gyomor-bél traktus: gyomorhurut, gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, valamint különféle gastrointestinalis rendellenességek.
A meglehetősen pozitív hatással 1 pohár friss paradicsomlé. Ezen felül, a sót és a cukrot - lesz sokkal hatékonyabb, adjunk hozzá apróra vágott gerezd fokhagyma vagy finomra morzsolt friss fűszernövények.
Betakarítás paradicsomlé a téli
A legjobb, ha inni paradicsomlé a friss formában, hőkezelés nélküli, de nem tudja a telet néhány üres nélküle.
Paradicsomlé pépet főzés nélkül:
- 1,2 kg érett paradicsom;
- 2 tk sót.
Paradicsom és problanshiruyte öblítés forró vízben 1-2 percig. Akkor azonnal mártsuk őket hideg vízben egy időben. Ezután távolítsa el a bőrt a paradicsom és dörzsölje a hámozott gyümölcs egy tésztaszűrő. Szűrjük le a kapott masszát szitán, adjunk hozzá sót és öntsük lé sterilizáljuk bankok. Banks fedelek, sterilizálja, roll és fordítsa fejjel lefelé, és így hagyjuk kihűlni. sterilizáló idő legyen fél órával pollitrovyh kannák 40 percig - a liter és óránként három literes.
Pure paradicsomlé:
- annak érdekében, hogy 1 liter lé körülbelül 1,3 kg érett paradicsom lédús.
Alaposan öblítse le a paradicsom és megvárjuk, amíg stechot vízzel. Ezután minden gyümölcs felére csökken, és vágja ki a kapcsolódási hely a száron. Ezután vágjuk a paradicsomot kisebb és darálják. Pour az így kapott masszát egy zománcozott edénybe, és a hő körülbelül 90 ° C - szinte forrásig, majd távolítsa el a hőt, és hűtés nélkül a törölje át két rostán - először a nagy sejtek, majd egy finomabb, amíg homogén. Akkor hogy a tiszta serpenyőben, és forraljuk paradicsomlé. Forraljuk 3-5 percig (ennek eredményeként meg kell szüntetni, hogy megjelennek fehér hab), és öntsük száraz, előmelegített bankok fedelét, és sterilizáljuk.
Sós paradicsomlé:
- 8 kg érett paradicsom;
- 100 g cukrot;
- só ízlés szerint.
Mossuk és szárítsuk meg a paradicsomot. Minden gyümölcs vágjuk, és tegyük egy serpenyőben vastag alján. Pot fel a tüzet, és főzzük a paradicsom a fedél zárva, amíg megpuhul. Ezután vegyük le a tűzről, és hűtsük le. A kapott masszát rostán átmennek, és a kapott paradicsomlé öntsük egy zománcozott edény. Adjuk hozzá a levet a cukrot és a sót, forraljuk fel, és főzzük 15 percig. Eközben sterilizálja és száraz üvegekbe és fedő. Ready juice öntsük a bankok, a henger burkolatok, viszont csomagolva egy takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Majd tároljuk hűvös helyen.
Receptek italok paradicsomlé
Cocktail "Signor Paradicsom":
- 100 ml hűtött paradicsomlé;
- 1 tojássárgája;
- 20 ml citromlé;
- 1 gerezd fokhagyma;
- Só ízlés szerint;
- bors ízlés;
- jeget (ital).
A fokhagyma héja és törje össze, adjunk hozzá sót, borsot - minden keverni. Ezután keverje össze a hozzávalókat egy rázógépen, és törzs egy pohárba jeget.
Fűszeres paradicsom koktél:
- 60 ml paradicsomlé;
- 1 nagy paradicsom;
- 1 evőkanál reszelt gyömbér;
- leve 1 lime;
- Néhány csepp szójaszósz;
- chili bors ízlés;
- Só ízlés szerint;
- jégkockákat (shaker).
Mert ez a recept, ez a legjobb, hogy egy húsos paradicsom. Forrázás paradicsom forró vízzel vele könnyedén csillagozott héja és cellulóz lereszeljük a reszelő. A kapott masszát a paradicsom hozott egy rázógépen, hogy az azonos önteni paradicsomlé, nyomja össze a lé a mész, Add gyömbér, só, bors és a jég. Rázzuk a rázógépre, és törzs a kész italt egy pohárba.