A téli paradicsompüré paprika bogyó könnyen elkészíthető az eredeti recept szerint
Aztán mindössze annyit kell tennie, hogy egy paradicsompürében lévő bolgár paprikás konzervek aromás lecho-jával nyissa meg és nyissa ki. Feltéve persze, hogy egy szupermarketben vásárolt egy kész lemezt, vagy magadban ültetett egy darabot friss paprika, hagyma, sárgarépa, fokhagyma és vörös érett paradicsom betakarításával.
A paradicsompüré bolgár borssal lecsóval készült ételek választéka
A téli friss paradicsompüré bolgár bors növényi előkészítése, házi friss zöldségekből készült, alkalmas a borsch és leves öltözködésére.
A készítmények paszta spagetti otthon lecsó helyettesítheti éles édes szósszal és pizza sütés közben olasz ropogós lecsóval bors tudunk egy vékony réteg tészta, mint az alapját a töltelék a kolbász szeletek, gomba vagy tenger gyümölcsei.
Shish kebabok és grillező a vörös húsból és a fehér csirkehúsból ízesebbek és hasznosak a zöldséglecsóval való enni. amely gazdag emészthetetlen szálakban és rostokban gazdag. A bolgár borssal és paradicsommal együtt számos hasznos szerves sav van, amely segít az emberi gasztrointesztinális traktusnak, hogy megbirkózzon, osztogassa, emésztesse és hasznosítsa a nehéz húsételeket anélkül, hogy káros következményekkel járna a szervezetben.
Receptek „univerzális blank” egy sokféle paprika, de szeretnénk megosztani az eredeti és egyszerű recept főzés Lecsó paprika és paradicsom paszta otthon, hogy megbirkózzon vele minden háziasszony szakácsok nélkül tapasztalat és szakértelem.
Recepció paprika paradicsompüréjére a télre
Hogy készítsen egy „univerzális blank” előírják a következő friss zöldségek és fűszerek ízét, ami majdnem ott a konyhában. és ha nem, akkor gyorsan vásárolni a szupermarketben, vagy egy kis bolt mellett a ház. Az ára friss zöldség az őszi szezonban nagyon olcsó, és ami a legfontosabb, ez nem, hogy lusta, és a készletek a téli időben a hagyományos otthoni, akkor a téli vagy a tavaszi nem kell fizetni a megvásárolt bolti konzerv.
Összetevők bolgár paprika paradicsompürében:
- Bolgár bors - 2 kg.
- Paradicsomkrém - 500 gramm.
- Növényi olaj - 200 g (1 üveg).
- Ecet étel (alma) - 100 milliméter (fél csésze).
- Az ivóvíz 500 ml.
- Cukor homok - 150 gramm.
- Só főtt - 30 gramm (2 evőkanál).
- Pepper fekete borsó - 1 teáskanál (20 darab).
- A szegfű - 6 db.
- Pepper illatos - 6 db.
- Szárnylevél - 3 db.
A paprika paradicsompasztával való főzésének technológiája a recept szerint
a következő lépésekből áll:
- Friss paprika előállítása (mosás és szeletelés).
- Borsó sterilizált dobozban vényköteles.
- Készítsen marinát a recept szerint.
- Bors sterilizálása a recept szerint.
- Tárolás.
1 lépés. Friss paprika (mosás és szeletelés) készítése vény nélkül
- Válasszon friss vörös, sárga és narancssárga gyümölcsöt, ezekből a legfinomabb lecsó. A bolgár paprika egész gyümölcse lehet, és törve, repedt vagy apró foltokkal, hibákkal és sérülésekkel jár a szállítás és a helytelen tárolás során.
- A kés vágja a gyümölcs- és dobja el az összes felesleges és elkényeztetett: a szár, magvak és a válaszfalak, amelyek segítségével a keserűség és a sötét foltok és a sérülés.
- Tipp: Ha úgy dönt, hogy módosítja a receptünket, és hozzá más zöldségeket - hagymát és sárgarépát, azt 400 gramm mennyiségben kell venni, ezért a bolgár gyümölcs 800 gramm kisebb. A vöröshagymát száraz héjból tisztítják, levágják a farok és a gyökér lebenyét, és a sárgarépákat tisztítani kell a külső héjon.
- Az elkészített zöldségeket alaposan meg kell mosni meleg folyó vízben.
- Hagyja a zöldségeket egy konyhai törölközőre vagy egy szűrőanyagra a felesleges üvegvízbe.
- A gyümölcsöket tetszés szerint négyzetekre vagy szalmákra kell vágni. Más zöldségeket - hagymát is aprítanak, és a sárgarépát egy nagy sávra dörzsöljük.
- Kockára harang gyümölcs hajtva egy nagy tálba, és megszórjuk őket sóval egy kis (egy csipet só), majd keverjük zöldségmassza tiszta kézzel vagy kanállal, így ők a levet keserű.
2. lépés. Könyvjelző paprika sterilizált dobozban vényköteles
- Az üvegtálakat és fémborításokat gumiszalagokkal választjuk.
- Mossuk le mosószerrel vagy szódabikarbónával. Töltse le a folyó vizet, és tegye le fejjel lefelé asztalra vagy más sima felületre egy konyhai törölközőn.
- Felgyújtották fazék vizet, és forraljuk, hogy a csendes tűz, ebben az időben egy pár forró vízzel sterilizáljuk üvegedények legalább 10 percig egy térfogat 0,5 literes dobozos, illetve 15 perc térfogatú 1,0 literes kannák.
- Sterilizált edényekben nagyon szigorúan fűszerezünk paprikákat, csíkokba vagy kockákká vágjuk, majd a sózott levest lehúzzuk és egy tálba tesszük, keserű és nem alkalmas a konzervgyártásra.
- Tipp: ha több zöldséget - vöröshagymát és sárgarépát használsz, mielőtt azokat üvegekbe rakhatnád, a zöldségeket előre kell sütni a növényi olajban. Ezeket már összekeverik friss apróra vágott paprikával.
3 lépés. A recept szerint elkészítjük a pácot
- Vessünk egy nagy serpenyőt, hogy az összes hozzávalót elhelyezni benne.
- Először öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és tegye közepes hőségre, öntse be a cukrot és a maradék sót.
- Egy külön tálban, keverjük össze a paradicsompürét és a növényi olajat, alaposan keverjük össze egy kanállal, amíg sima.
- Fűszerek: fekete bors és édes (borsó), szegfűszeg őrölni malomban fűszerek, adott esetben finoman összetörni lehet zúzással vagy bunkó.
- Egy serpenyőben édes sós vízzel, forraljuk fel a tűz, óvatosan adjunk hozzá keveréket paradicsompüré és növényi olaj, megszórjuk a föld fűszerek és a babérlevél. Ezután zárja le a serpenyőt egy fedéllel és forralja fel a pácot egy csendes tűzön további öt percig.
- A vége előtt, öntjük a forró marinád élelmiszer vagy almaecet ecetet.
- Forró marinadát öntsünk üvegedényre borssal, és fedjük le az üvegeket.
- A receptet tartalmazó paradicsompüré készen áll a következő főzésre.
4. lépés. A paprika vényköteles sterilizálása
- Az üvegedényeket borssal és marinadával, fedővel lefedve kb. 10 percig kell tartani a melegítéshez.
- A pincészet pontosan újra összeolvad a serpenyőben, és ismét forraljuk fel.
- A folyamat megismétlődik. A forró marinadobót borsos paprikával töltött konzervdobozba töltjük, és fémborítással zárjuk le. A dobozok speciális dobozát hermetikusan paradicsompürében a bolgár paprikával lecho bélszínnel dobjuk.
- A bolgár paprika paradicsompürében való beszerzése szinte készen áll, most a bankok fejjel lefelé kell fordítani a palackokat, és sík felületre kell helyezniük. Figyeljük, figyeljük-e meg a tömítés tömítettségét, ha folyadék jelenik meg a fedél alatt, akkor újra kell dolgozni a munkát, és lassan fel kell tekerni az edényt egy steril fémtartóval.
- Fordítsa el a felduzzasztott dobozokat vastag takaróval, és hagyja, amíg teljesen le nem hűlnek.
5 lépés. Lecho tárolása paradicsompürével receptre
- Lezárt üvegben házi ecetes üres - lecsó a paprika a paradicsompüré, a téli, akkor távolítsa el a hosszú távú tárolás hűvös helyen (pince, földalatti pince, felmelegítjük loggia vagy erkély), akkor lehet, hogy a munkadarab a hűtőszekrénybe. Ha szeretné kipróbálni a gyümölcsét a munkájával, a konzerv-paprikát lesz kész pontosan két héttel az azok előállítására. Peppers vény Lecho a paradicsompüré lesz egy édes-savanyú íze és aromája a pác lehet kész mártások vagy zharoutolyayuschy italt vagy „zapivku”.
- Ha szereted a ropogós zöldségeket, akkor télen elkészítheted a citrom paradicsompüréval, majd hozzáadhatsz friss uborkákat, amelyeket jobban vághatsz pontokra vagy negyedekre.
- Ha nincs paradicsompüré, akkor lehet beszerezni, érett paradicsom, amelyek előtt a bélyeg egy turmixgép, először meg kell tartani forrásban lévő vízzel, legalább három percig, így könnyű volt eltávolítani a bőrt a paradicsom gyümölcs. Ezután a kapott keveréket kell paradicsom forraljuk 20 percig.
- A téli paradicsompürettel készült készítmények egyszerű és megbízható módon, az eredeti recept szerint elkészítettek, legfeljebb két évig zárt formában tárolhatók.
- Megnyitása után a doboz Lecho a paradicsompüré ajánlott fel a tányéron a tartalom, és hogy elindult az íze Lecho bors, paradicsompüré, meg kell megszórjuk apróra vágott friss kapor, petrezselyem és a zöld hagyma toll. A Lecho konzerv paradicsompüré, elő a recept szerint a téli, akkor együtt fűszeres ízű friss fokhagyma.
Karetnikova Vera B.