12 recept a szakácsok gulyás a különböző országok
Gulyásleves jogosan tartozik a hagyományos magyar ételeket kínál. Rengeteg változata van annak, hogy ez a finom étel, de a gyökerek közé tartozik.
Van egy adó, amely azt mondja, hogy ez az étel eredetileg egy hagyományos ételt a magyar pásztorok főtt át a tűz a kazánban. Ma ez az étel is kiemelkedő szerepet kapott a konyhában minden magyar szeretője, és ha a menyasszony nem tudja, hogyan kell helyesen főzni egy igazi gulyás, ami elvileg nem lehetséges, ez nem tekinthető méltó lánya.
A hely a becsület egy edényt a konyhába, és levette a déli része a kozákok Oroszországban, amely a háború alatt Európában, hozta a receptet szülőföldjükre, és azóta vezetjük generációról generációra. Csak itt a kozákok gulyás elő a legtöbb pályázat része a marha - vese! Azt akarom, hogy felajánlja a recepteket, kezdve az alapvető, hogy a legfejlettebb. ezek mind egyformán finom, úgyhogy készülj, hogy kérjük a férjük. A pozitív töltés, és jó utat!
Recept 1. Gulyás sertés szósszal
• Sertés - 500 g.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• A bolgár paprika - 1 db.
• babérlevél - 2 db.
• Egy darab házi füstölt kolbász (lehetséges vadászat)
Főzés együtt. Húsok és kell kockákra vágott átlag. Tisztítsuk és meg kell vágni a hagymát félgyűrűt. A fokhagyma héja és összetörni egy késsel (nem vágja). A kazanchike megfullad a disznózsír és adjunk hozzá apróra vágott húsdarabok. Fry 5 percig a fedél alatt. A húst el kell engedniük gyümölcslé. 5 perc elteltével hozzáadjuk a hagymát, keverjük óvatosan, és adjunk hozzá egy kanál liszt, fokhagyma és a paprika. Kik vagyunk pótolta 3-4 pohár meleg vízben. Ha ehhez hozzátesszük, hogy a gulyás hideg víz, a húst nem megfelelően reagálnak rá, és azt akarja, hogy íze nem érjük el. Most adjuk hozzá a babérlevelet és tovább főzzük, fedett körülbelül 1 óra.
Peel burgonyát, vágjuk szeletekre, és add meg az edényt. Só, bors, hozzáadjuk a fűszereket, paradicsom, és a paprika. Zárja le a fedelet, és tovább főzzük további 30-40 percig. A burgonyát jól kell forr.
Ha füstölt kolbász, majd hozzá kell tenni, mielőtt felveszi vizet főni. A rajongók a heveny -, akkor adjunk hozzá forró paprika pod 1. A magyaroknak nem jelentenek gulyás nélkül chili. Egyébként még van egy különleges fűszeres paradicsompüré, amely az úgynevezett „gulyás”.
Fontos, hogy a víz az üstben csak lefedik a hozzávalókat. Ehhez szükséges, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri és rendszeresen feltöltik, ha szükség van rá! Minden gulyás kész. Állaga vastag legyen, hogy a kanalat állt, és nem esik.
Tálaláskor az asztalnál - egy tál díszített zöld, és biztos, hogy szolgálják őt egy darab illatos friss kenyér. Élvezze az étvágyat.
• sertés - 500g.
• Paprika - 1 tk
• Pepper borsó - 5-3 szemes
• Sharp bors - 2-3 ringlet
• Feldolgozott disznózsír - 1 evőkanál
Kezdve a folyamatot. Készül és obsushennoe húst apró kockákra vágjuk. Shinkuem izzó. Egy serpenyőben melegítsük az olajat vagy a disznózsír és kihagyja a húst. Kapcsolja be a magas hő és megsütjük kb 3-5 percig. Add hozzá a hagymát, jól keverjük össze és csökkenti a hő. ki kell terjednie egy fedővel, és eloltotta további 3 percig. Ügyeljen arra, hogy az íj nem ég.
Most, adjunk hozzá egy kanál lisztet és a paprikát, jól keverjük össze és pirítsuk 2 percig. Öntsünk egy kevés meleg vizet, hogy a hús teljesen fedett. Hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselyem és a paradicsom szeleteket. Szezon fűszerekkel. A motorháztető alatt eloltotta 1 órán át. És mik az ízek ... Nincsenek szavak. A kész étel megszórjuk gyógynövények. Mindenki jó étvágyat.
3. recept sertés gulyás káposztával
• Sertés - 500 g.
• Savanyúkáposzta - 500 g.
• Hagyma - 1 nagy hagyma
• Forró piros paprika - 1 db.
• disznózsír - 1 evőkanál
• Paprika pink "királyi" - 2 tk
• Tejföl - 150 gr.
Ismerkedés a folyamat: Készül a kockákra vágott húst. Tisztítsuk meg a hagymát, fokhagymát, erős paprika (távolítsa el az összes magot). Ha a káposzta nagyon savanyú, akkor jobb, ha öblítse le folyó vízzel és megszorította.
Egy serpenyőben olvasszuk a zsiradék és hozzáadjuk az apróra vágott húst kockákra. Fry 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Most adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, köménymagot, kapor, paprika, paprika elalszik. Keverjük jól össze minden összetevő, öntsünk rá egy kis húsleves, szoros és főzzük 30-40 percig. Most adjuk hozzá a húst savanyú káposzta és tovább főzzük. Végén a folyamat valamennyi töltse tejszínt és forraljuk fel. A étel kész, és akkor már regale szeretteiknek. Élvezze az étvágyat.
4. recept sertés gulyás lecsós
• Sertés - 500 g.
Elkészítéséhez Lecsó:
• bors - 3 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
Kezdve a folyamatot. Magyar gondoskodó hostess mindig a házban bank „Lecsó”. Ez egy másik nemzeti étel, ami nyáron frissen készül, de ezek harisnya fel a téli, a gördülő bankok. Lecsó magyaroknak, hogy Adzsika a grúzok.
Tehát először fogunk készíteni pörkölt sertés. A húst kockákra elő. Só és megszórjuk keverékével liszt és paprika (1 evőkanál liszt 0,5 teáskanál paprika). Egy serpenyőben olvasszuk a zsírt, és tegye meg a húsdarabokat. A húst kapsz egy pirított héja. Most öntsön egy kis vizet, fedjük le fedővel, és tovább főzzük.
Ez idő alatt elkészítjük lecsó. Hagyma karikákra vágott. Mi kell vágni szelet paradicsom és paprika levelek. Egy serpenyőben felmelegedjen növényi olaj, és elhagyjuk a mi íj. Sütjük, amíg áttetszővé válik. Azonnal hozzá a szelet paradicsom és paprika a tetején. Mix, só, kell fedjük le fedővel, és tovább főzzük. Ha a paradicsom húsos, akkor kell, hogy öntsön egy kis vizet. Pároljuk, amíg a paprika főtt. Off.
A hús már kész - adjunk hozzá lecsóval és főzzük még 10 percig. Meghintjük gyógynövények és tálaljuk. Élvezze az étvágyat.
Recept 5. Gulyás sertés mártással paradicsom
• Sertés - 400 g.
• Feketebors
• Hot pirospaprika - 1 pod
• babérlevél - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Kukorica olaj vagy zsír
Főzés gulyás sertéshússal és a mártással. A kockákra vágott húst és a hagymát shinkuem. Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj vagy zsír, hozzáadjuk a kocka hús és a tetején feküdt aprított hagymát. A fedél alatt főzzük 7 percig. Adjunk hozzá sót, cayenne chili paprika (tisztított szemes), bors és kanál lisztet. Keverjük össze, és tovább főzzük. Ezalatt az idő alatt, forrázás a paradicsomot forró vízzel, távolítsa el őket héja, mi vágjuk kockákra és adjuk a főétel. Keverjük, öntsön egy kis húslevest, hozzáadjuk a babérlevelet. Főzzük további 20-25 percig. Sertéspörkölt szósszal szolgált, hogy a burgonyapürével, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral. Jó étvágyat!
6. Recept gulyásleves
• Marha - 500 g.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• paprika - 1 db.
• Zsír vagy kukoricaolajban
Ismerkedés a készítmény. Sárgarépa, fokhagymát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Hús fogjuk mossa ki, eltávolítjuk a vénák és vágjuk közepes méretű darabokra.
Egy serpenyőben megsütjük a hagymát, sárgarépát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a húsdarabok. Azonnal növeli a tüzet. És, keverés, hogy a hús egy fehéres színű.
Paradicsommal héja és apró kockákra vágjuk. Paprika jobb párolt a sütőben, majd még forrón tegyük egy műanyag zacskóba - hadd álljon ott egy pár percig. Ezután távolítsa el a héj, és vágjuk csíkokra. Add, hogy a hús a mi paradicsom és paprika. Só, borssal, babérlevéllel. Egy kis vizet, zárja le az átlátszó fedelet serpenyőbe, és tovább főzzük gulyás még körülbelül 1 órán át. Amint a hús megpuhul, a gulyás kész. Tálaljuk ajánlott tészta vagy burgonyapürével. Jó étvágyat.
Recept 7. pörkölt marhahús Georgian
* A hús marhahús - 400 g.
• Száraz vörösbor - 100 gr.
• Paradicsom szósz - 2 evőkanál
• Pickles - 2 db.
Kezdés folyamatot. A hús marhahús apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben mi felmelegedjen az olaj és hozzák le a húsdarabokat, kockára vágott apróra vágott hagymát. Só, bors, fedjük le fedővel, és megsütjük alacsony lángon 5 percig. Megszórjuk a húst liszttel, és tovább sütjük, növelve egy kis tüzet. A friss paradicsom és a cefre vvivaem húst. Zúzott fokhagyma, uborka és vágjuk kockákra. Mi öntsön egy kis húslevest és hátraveti a fokhagymát savanyúság. Öntsünk bort és a motorháztető alatt tovább főzzük további 40 percig.
A kész étel gulyás grúz szolgált, hogy az asztalon a rizs körettel. Meghintjük korianderrel és petrezselyemmel. Minden jó étvágyat.
8. Recept gulyásleves recept magyar
* Dukhov marha - 500 g.
* Édes pirospaprika
* Fokhagyma - 4-5 gerezd
* Burgonya - 400 g.
Indítása folyamat: Első shinkuem finomra hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paprikát és keverjük jól megőröljük. Vágjuk nagyobb kockákra a marhahús egy serpenyőben, és adjuk hozzá a sót, kívánatos, hogy a tengeri só. Akkor adjunk hozzá egy kevés csípős paprika -, de ez nem kötelező. Öntsünk egy kis vizet, és főzzük a fedél alatt zárva hús 01:00.
Ezután karikákra vágott sárgarépát és a bolgár pirospaprika. Hozzáadjuk a húst, dolem kevés vízzel. Ez azt is kihagyja a fokhagymát, paradicsomot és tovább főzzük még 15 percig. Ezalatt az idő alatt, meg kell hámozni a burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra, és ha a hús már puha, és adjunk hozzá a serpenyőben. Vegyük le a tűzről, amikor a burgonya megpuhul! Ez az étel kell zárja le a fedőt, és félre ragaszkodnak néhány perc alatt. Nyissa ki a fedelet - az illat az egész konyha. Hívja a család - jó étvágyat.
9. Recept Marhapörkölt szósszal
• A hús marhahús - 1 kg
• g őrölt bors
Első főzés: hús feldarabolt hosszában. Vegyük le az edényt nagy oldala és öntsük a növényi olaj. Shinkuem hagymát. Egy serpenyőben kihagyja húsdarabok, egy kicsit megpirítjuk, úgy, hogy a hús fehér. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, öntsünk rá egy kis vizet. A húst meg kell vízzel borított. Az alacsony hő tovább főzzük. Paradicsommal előkészíti a paradicsompürét, és beletesszük a húst, amikor a hús már pályázatot. Só, bors, hozzáadjuk a fokhagymát, és fedjük le fedővel. Főzzük további 15 percig. A pörkölt szaft kész. Az étel lehet főtt burgonya pürével és kezelni ezeket a hihetetlenül finom étel rokonaik.
10. Recept gulyásleves
• A hús marhahús - 500 g.
• vöröshagyma - 1 fej
• paprika - 1 db. paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Tengeri só és bors
Első főzési folyamatot.
Zsírt egy serpenyőben felhevítjük és hátraveti 2-3 gerezd fokhagymát. Fry minden oldalról, és eldobni. Adunk egy kis szalonna oholonut. Ezalatt az idő alatt shinkuem hagymát és a marhahús kockákra vágott. Ismét fel a tüzet serpenyőben zsiradék és elalszik aprított hagymát. Sütjük 1-2 percig, és adjuk hozzá a darab marhahús. Öntsünk egy kevés húslevest, és fedjük le fedővel. Paradicsom kockákra vágott, bors tisztít, így is, és finomra vágjuk koechkami majd kockákra. Az összes hozzá a húst 30 perc után. Só, bors és főzzük LH. 10-15 perc múlva, távolítsa el a hőt, és tálaljuk. A köretként alkalmas burgonyapüré, makaróni és hajdina. Jó étvágyat.
Recept 11. gulyást multivarka
• Marha - 600 g.
• növényi vagy kukoricaolaj - 2 evőkanál
• paprika - 1 db.
• paradicsompüré - 2 evőkanál.
Ismerkedés a készítmény. A húst kockákra. Shinkuem hámozott hagyma. Paprika fogjuk vágni csíkokra. Multivarki egy serpenyőben kenetet olajjal, és kapcsolja be a „Sütés” üzemmódban állítsa be az időt - 40 perc. Kocka hús tekercs a lisztet és a csepp a serpenyőbe Multivarki.
Sütjük 20 percig. Ezt követően hozzáadjuk a húst a többi zöldséget, és fedjük le fedővel.
Ha a hangjel Multivarki, adjunk hozzá sót és a borsot, tejföl, paradicsompüré fokhagymát és a babérlevelet. Állítsa be az „edzés” módban és tovább főzzük 1 órán át. Minden étel kész. Gulyást multivarka kiderül, nagyon finom. Próbáld ki - nem fogja megbánni.
12. Recept csirke pörkölt
* Csirke - 400 gr.
* Hagyma - 1 db.
* Pepper piros kaliforniai - 1 db.
* Paradicsompüré - 1 evőkanál
Ismerkedés a folyamat: csirkemell filé fogjuk vágni kockákra. Hagyma, paprika és a sárgarépa - gyűrű.
Apróra vágjuk a gyógynövények és fokhagymát. Minden add fel egy mély tálba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés Adzsika kukoricaolaj, és tegyük félre a páclében egy fél órát.
Egy serpenyőben öntsünk olajat, hő, és adjunk hozzá a pácolt súlyát. Pároljuk 5-10 percig közepes lángon, folyamatos keverés közben a spatulával.
Egy külön serpenyőben megpirítjuk a paprika és a sárgarépa és a hagyma, körülbelül 7 perc alatt. Pepper inkább lágy legyen. Most oldjuk fel a paradicsompüré egy csésze vizet vagy húslevest, és öntsük a húst. Hozzá párolt zöldséget, és forralunk.
A pörkölt csirkehús kész. Díszítsük lehet etetni rizs, tészta, hajdina, burgonya - egyaránt ízletes. Jó étvágyat!
Hasznos tippek a legjobb szakácsok.
• Hús gulyás, hogy jobban csíkmentes és kockákra vágjuk.
• Az eredeti a pörkölt mindig tartalmaz paprika, paradicsom és paprika. Ne használja a paradicsompüré előkészítésében ez az étel.
