Saláta mozzarellával és paradicsommal
Ah, Olaszország! Az ország nem kevésbé titokzatos, mint a romantikus Franciaországban vagy Angliában prim. A Olaszország - nap, tenger, pizza, tészta ... És mégis oly titokzatos, hogy az orosz fül a szót, mint „lasagne”, „bolognai”, „mozzarella”. By the way, tudod, hogy mozzarella - ez a sajt, ami készült a tej fekete bivaly? És ez a sajt szokatlan nemcsak forrás a termék: mozzarella gyártott és forgalmazott formában golyókat. A legnagyobb mozzarella golyók úgynevezett „Bocconcini”, ami kevesebb - „chiledzhini”, és ez teljesen apró - „gyűrődéseket”. Igaz, vannak az üzletek és mozzarella egy copf.
Íze és állaga a sajtoknak is eltérnek a szokásos kemény sajtok és még sajtot. Az olasz konyha Mozzarella - nélkülözhetetlen eleme a sok étel. A pizzák, lasagne, és egy hagyományos pite calzone. És persze, mozzarella nélkül elképzelhetetlen Nemzeti olasz saláta „Caprese”, amely kész a friss paradicsomot és bazsalikomot. De nem ez az egyetlen saláta mozzarella és a paradicsom. Íme néhány saláta receptek ezzel a csodálatos olasz sajt.
Saláta „Caprese”
- Mozzarella - 1 labda "Bocconcini";
- Friss piros paradicsom - 2 db.;
- Basil - 1 csokor.
- Balzsamecet (vagy bor) - 2 teáskanál;
- Olívaolaj (vagy bármely növényi) - 2 teáskanál;
- A fekete bors - fél teáskanál;
- Só - ízlés szerint.
Ez a saláta szakács nagyon könnyen. Kezdeni mossa és száraz paradicsom, és akkor majd vágja a vékony (körülbelül fél centiméter) körökben. Mozzarella labdát túl könnyen vágható kerek szeletekre - ezért kell vágni és a sajt. Basil mossa, száraz, és távolítsa el a levelek az ágak. És akkor a tálra egy kört feküdt ki a salátát: a fehér kör, piros kör, fehér, vörös. Tovább kör átmérője kisebb. Így töltse ki az ételeket. By the way, akkor vágja körök átfedésben.
Ezt követően, felkészülés salátaöntet. Keverjük össze a balzsamecet olívaolaj, adjunk hozzá sót, borsot, és jól rázzuk össze minden jól. Megszórjuk a saláta ecet egy tálban, és díszítsük bazsalikom vele.
Nagyon kis golyó mozzarella nem vágjuk, és használja őket, a maguk teljességében. És ahelyett, mozzarella, megengedett, hogy hozzanak saláta feta sajt vagy ricotta. De az igazi Caprese mozzarella készül.
Saláta mozzarellával és koktélparadicsommal
- Mozzarella - 200 g;
- Paradicsom - 200 g;
- Garnélarák - 200 g;
- Avocado - 2 db.;
- Zöld leveles saláta;
- Basil.
- Növényi olaj - 4 evőkanál;
- Citromlé egy citrom;
- Pepper és só - ízlés szerint.
Sajt kis darabokra vágva. Koktélparadicsommal én, obsushivayut és vágjuk félbe. Forraljuk garnélarák és világos. Avokádó, hámozott, távolítsa el őket a csont és vágja a húst darabokra. Azt hogy minden termék egy tálba, keverjük össze, és kikészített mártással. A szósz, összekeverjük a citromlevet, növényi olaj, hozzá őket sóval és borssal, és keverjük. Aztán a saláta leveleket, nekik a száraz és elterjedt egy edényt vagy a salátástál lapos. A levelek tesz egy slide saláta és díszítse bazsalikom vele.
Saláta mozzarella, paradicsom és olajbogyó
- Friss paradicsom - 4 db.;
- Mozzarella - 300 g;
- Fekete és zöld olajbogyó - 10-12 db.;
- Saláta - 1 csokor;
- Basil - 1 csokor;
- Előállítása bors - ízlés;
- Olívaolaj öntettel.
Mosott és a darabokra vágott paradicsom obsushennye átlagos vastagsága, és a labdát is vágott mozzarella. Távolítsuk el a bazsalikom a szárak, mosás, szárítjuk és apróra vágjuk. Saját obsushivayut és salátát, majd tegyük egy tálra. Keverjük össze a paradicsom sajt és olajbogyó (magozott), kikészített olívaolaj és helye a tetején a saláta. Mindennek tetejébe megszórjuk borssal és a darált bazsalikom.
Próbáld ki, és hogy a hagyományos olasz saláta „Caprese” vagy annak alapján - más saláták mozzarellával és paradicsommal. Talán van valami teljesen új, teljesen eredeti és szokatlan. Próbálja. És főzni öröm!