Örmény csirkeleves - a leves Taron, kaukázusi konyha

előző ◈ a következő

1) Csirke - 1 db.
2) Sárgarépa - 2 db.
3) hagyma - 4 db.
4) A gyökér a zeller - 150 c.
5) Lemon - 1 db.
6) A tojássárgája - 2 db.
7) Pearl árpa - 100 c.
8) A fekete bors - 0,5 tk.
9) babérlevél - 2 db.
10) A só

A kezdő szakácsok - hasznos információ

Hála az internet, számos szolgáltatást a szállítási készételek, hogy otthon vagy az irodában. Nem kell bajlódni a menüben, és kiad egy csomó időt, hogy készítsen ízletes ételeket. Igen, valóban, ez egy nagy plusz, de nem az összes ezeket a szolgáltatásokat használja a kiváló minőségű termékek. Gyakran az emberek, a legjobb, gyomorégés, ha ezek az élelmiszerek fogyasztása, majd indítsa el gondolkodni, hogyan kell főzni egy adott étel is. A tapasztalatok hiánya miatt a háziasszonyok, hogy kérjen tanácsot és támogatást a kezdő szakácsok, de nem minden előnyeit alkalmas, néhány túl drága, míg mások nem tartalmaz semmi hasznos. Tehát mit kell tenni? Oldalunk tanácsolja nem csak olvasni szabad ötletek kezdő szakácsok, hanem próbálni a kezét itt. A forma a játék meg fogja tanulni, hogyan kell elkészíteni egyszerű, majd bonyolultabb ételek, anélkül, hogy az élelmiszer-és nem okoz csalódást a vendégek. Az viszont, úgy döntöttünk, hogy vezessenek be a kezdő háziasszonyok és szakácsok egy nagyon egyszerű recept főzés az örmény nemzeti Húsleves - Soup Taron.

Az eredeti neve „Taron” örmény tyúkhúsleves volt, mert a terület, ahol először kezdett készíteni. Korábban Taron régió része volt a Nagy Örményország, most - tartozik Törökországban. Az egyediségét az ételek, ez magában foglalja a citrusfélék - citrom, amely rendes csirkeleves különleges ízét és aromáját. Fűszeres savanyú hosszú eszébe jutott az első ember, aki megpróbál a tyúkhúsleves örmény. Csak egy kellemes pillanat a kezdő szakács lenne az ideje és összetettsége ételek elkészítésére. Felkészülés csak egy órát, de mivel a kis alkatrészek számát, nincsenek speciális problémák előállítását és felhasználását az összetevők. Leves mindig kapott tápláló és tápláló leves tökéletes felfrissülést, és gyorsan felmelegszik a hideg időjárás.

Taron recept csirke leves

  1. Csirke minőségileg kiválasztott függ, mint a sütési idő, és a minősége a húsleves. Öreg tyúk mindig főzött hosszú ideig, a hús kemény, a levest nem működik koncentrált. Válassza friss és nem öreg testét. Ahhoz, hogy vágjuk nagyobb darabokra, vagy hagyja az egész, de biztos, hogy öblítse ki és hagyja megszáradni.
  • Húzza a zeller gyökér, egy sárgarépa és egy fej hagymát. Mossuk és vágjuk két darab minden zöldség. Menj át és öblítse árpa.

  • Vegyünk két serpenyő. Egy a főzés csirke, a másik, kisebb, az árpa esetében. A nagy fazék csirke terjedését, és töltse 2 liter vizet, egy kis öntsünk korsó vizet. Mindkét edényeket hozott egy nagy tüzet. Amint a víz forrni kezd, a következő lépés.

  • Egy kis fazék elalvásért árpa, keverjük meg, hogy a tűz sokkal csendesebb és főzzük, amíg, amíg az árpa érzékeny. Ezután árpa dobnak vissza a szitán, és így leeresztő felesleges nedvességet.

  • A nagy serpenyőben öntsünk a víz és töltse fel tiszta. Tegye a csirkét meg, dobja fel a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet. Akkor sós a víz ízét, és tegye a 1-2 szegfűszeg rügy. Helyezze az edényt a lassú tűzön főzzük, amíg a csirke teljesen főtt, a csirke főtt jellemzően 30-40 perc, de minden attól függ, a minőség és az életkor, és egy óra nem kormányozni. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab tetején jelenik meg a húslevest.

  • Közben mossa a citrom forrázás forró vízzel. Szét a héj a hús, és a húst a csontokról, amelyek dobja a szemétbe. Peel lereszeljük finom reszelő, és vágjuk a húst kis kockákra. A maradék hagymát és a sárgarépát tiszta, mosás. Az apróra vágott hagymát apró kockákra vágjuk, valamint a citrom és a sárgarépát vágjuk nagyobb gyűrű.

  • A kész csirke húsleves vegye ki és ad neki egy kis hűvös. Ezután külön a húst a csontokról, és vágjuk kockákra, a pilaf. mi szűrni a levest is, a zöldségek teljesen és véglegesen eltávolítani a csirke húslevest. Külön-külön, 0,5 Mould fúvóka feszült húslevest.

  • Szűrt húsleves visszatesszük a tűzhelyre. Add, hogy a leves árpagyöngy, maradék hagymát, sárgarépát és a fekete bors. Podsolite szükséges. Hozzuk a levest, hogy egy közepes lángon forraljuk, és forraljuk még 10 percig. Ellenőrizze, hogy a zöldségeket kell főzni, ha nem, forraljuk levest, amíg készek.

  • Ebben az időben, egy külön tálban a cefre a sárgáját, fokozatosan adagoljuk öntött egy kis húslevest. Mass gyúrjuk össze.

  • A forró húslevest hozzáadjuk a felszeletelt hús, citromhéj és a pépet a citrom. Só kedvedre. Keverjük. Fedjük le fedővel, és forraljuk további 2 percen - 3, amelyre a húslevest jóllakott aroma héja és cellulóz citrom ad a levest, és egyéb termékek egy kicsi, de nagyon fontos savasságát.

  • Ready örmény csirkeleves - leves kikészített Taron lassan dörzsölni a tojássárgáját a levest, keverjük, és azonnal tálaljuk az asztalra, ömlött a leves a mély leveses tányérokat. Finom íze ételek és szokatlan illat lesz látható az összes vendég és otthon, és talán ez az örmény konyha lesz nagyon gyakori vendég az asztalnál.

    • Jó étvágyat!


    * Ahhoz, hogy a haj fényét és puhaságát, meg kell tenni őket a kávézacc, és finoman dörzsölje a kezét, majd öblítsük le meleg vízzel


    * Diétás frissen facsart gyümölcsleveket biztosít a gyors fogyás, de ez nem könnyű fenntartani. Frissen facsart gyümölcslé narancs, grépfrút és citrom meg kell inni naponta háromszor. Máskor ivóvíz. Általában diétát tart 3 napig, és akkor elveszíti akár 3 kg-ot.


    * Titkos recept shurpa sertéshús sok család, de egyesül egy tény: ha a készítmények shurpa sertéshús a tűzre, hogy válasszon egy csont ebből íze a leves javát


    * Igaz kaukázusi receptek alapján a nyílt láng használata. Szinte mindent - a hús tejtermékek kizárólag nyílt tűzön készült. Normál serpenyőben növényi olaj - inkább sértésnek ezt kaukázusi szakács!


    * Nélkül kaukázusi mártással étel elveszti varázsát. Töltik szinte minden étel. És ha nincs tábla, kaukázusi család több fajta mártás - étkezés nem sikerült. Ez az íz, lédús és íze ékezetes

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő