Osztrigatenyésztés otthon
Vannak különböző módon kezelni osztriga. De az a tény, hogy az íze egyedi, nem fog vitatkozni. És mindaddig, amíg az ember megtanulta, hogy ez a puhatestű egy erős afrodiziákum, érdeklődés is drámaian megnőtt a kereslet a hús, illetve növelni.
Ősidők óta, osztriga húst tartják a csemege. Tudtak lakomára csak néhány kiválasztott gazdag emberek. Ez a finom állagú, egyedi aromáját és ízét tisztelt sok országban.
Jelenleg nincs önérzetes vendéglős nem tenné lehetővé, hogy az első sorban a menü intézményei nem díszítik ezeket kagyló. Oyster - nagyon válogatós személy. Annak érdekében, hogy felfedje a héj, akkor szükség van egy bizonyos készség. De az eredmény megéri a fáradságot. Meg kell egyszer kóstolni az osztriga húst egy életre a szeretet páratlan csemege.
Amellett, hogy a csodálatos ízek a kagyló híresek hasznosságát. Tápértékük hihetetlenül magas. Annak érdekében, hogy a szervezet, hogy a napi szükséges nyomelemek, meg kell enni, csak 4 osztriga.
Szóval, ők csak a tápláló, mint hasznos. Feltöltésére a vitaminok A, B, P és mások, az orvosok azt javasolják, hogy a „tenger gyümölcsei”, amilyen gyakran csak lehetséges.
Gyakorlati kínai már régóta nyilvánvaló, a szépség, a termék, és évezredek óta tenyésztik osztriga in vitro. Az elmúlt években számos országban aktívan elfogadják a tapasztalat, hogy legalább részben telíti a piacot ezekkel a tenger gyümölcsei. Nagy a kereslet az osztrigák stabil és folyamatosan növekszik.
Mi jellemzi a termesztés e finomság? Oyster gazdálkodás - egy hosszú folyamat, amely megköveteli a sok türelem és kemény munka. Növekvő minden nagyobb fokon tart 3-4 év. Az alapvető módszer tenyésztésre kagylók - ipari.
Ez a módszer nem is csoda, hiszen használják a cél elérése érdekében a természetes élőhelyükön. Ez történik minden következő módon: a parti vizek az óceánok, sok úgynevezett „osztriga rétek”.
Ők, a folyamat a természetes szaporodás, tarkított „csecsemők” ilyen puhatestűek. Amikor elérik az egy évet (vagy valamivel korábban) az életkor, az osztriga betakarított és óvatosan vízbe öntjük, telített algák és planktonok. Pár évvel kagyló eléri a futamidő, és kiszolgálására alkalmas.
Osztrigatenyésztés otthon sokkal bonyolultabb és nem csupán a munkaerő, hanem a tudás a feltételeit, jellemzőit növekvő ezeket a finom kagyló. Mivel újra a ásványianyag-összetétele az óceán víz nehéz, és a hangerő az igényeik nem kicsi, van egy módja tartani az osztriga részben a szabadban.
Míg a kedvezőtlen körülmények között a maguk számára, kagyló kénytelen harcolni a létezését. Kitartó próbálkozás, hogy tartsa a víz a héj vezet az a tény, hogy a húsosság osztriga jelentősen nőtt. Válnak elasztikus rostok, ami növeli a termék értékét.
Az íze a kagyló mindenre hatással van: a víz összetételét, áramlási sebesség, a bőséges plankton, a talaj sűrűsége és így tovább. Mivel osztriga az ókorban volt egy kedvenc csemege a népek a Földközi-tenger, a lakosok már felér egy nagyon gazdaságos módja a tenyésztés. Minden ragyogó, mint tudjuk - egyszerűen: osztriga tenyésztették a net, ugyanaz, mint a fiatal halak. Ez a régi módszer növekvő puhatestűek és releváns a mai napig.
Ha van szabad hozzáférést biztosít a parti óceán vize, a nő osztriga lehet bárki. Közvetlenül a hazai (például egy városi lakás), osztriga nem tenyésztik.
Az a tény, hogy nehéz elérni nemcsak kiváló minőségű ásványi összetétele óceán vize, de a kagyló szükséges folyamatosan frissített vizet, hogy hozza a friss plankton. Ugyancsak fontos a fejlesztési osztriga és a holdfény párosul tiszta tengeri levegőt.
Nem valószínű, hogy ott, akik legalább egy pár évig gondosan figyelemmel kíséri a kórtermek, amelyek annyira igényes a környezetüket.
Az időszámításunk kezdete, a személy, aki a művelési osztriga. Ő használt szelektív tenyésztés és jelentették, hogy keresett egy nagyon nagy méretű néhány példány. Ahhoz, hogy a hús több lédús kagyló ízét, mielőtt elküldenék az asztalra, ott állt néhány nappal osztriga vízben, amelyhez hozzá a bort.
Így a módszerek osztriga tenyésztésre mindhárom. Az első - teljesen vad kagyló, amelyek gyűjtik apály idején. A második - az osztriga termesztett ketrecekben a „osztriga területeken.” És a harmadik út, kombinált: kagyló növesztett „Clair”.
Így nevezték el a helyet, ahol van egy mix a folyami és tengeri víz. A „Claire” osztriga kétéves költözött az úgynevezett „affinirovaniya”, hogy van, annak érdekében, hogy azok jobban húsos és van jó íze.