Recept kuvasz otthon, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Receptek otthoni kuvasz
A harc fáradhatatlan szomjúság minden jó. De a jó öreg és a natív sört - anélkül, hogy a verseny. És így a napirenden - kuvasz recepteket otthon.
íz Etalon
A szakértők azt állítják, hogy a recept kuvasz cefre - egy ital prémium. Wort úgynevezett kovász lisztből és maláta, ami kuvasz gazdag bready ízét. A készítményt Csíráztatott rozs, árpa vagy búza, vízzel keverve, folyékony élesztő és a cukrot. Az ital által készített klasszikus recept kuvasz maláta mazsolával. Hígítsuk 40 g búzaliszt és 50 g élesztőt egy pohár meleg vizet. Fenntartjuk a kovász meleg helyen, amíg a megjelenése buborékok. Egy nagy fazék össze 500 gramm rozs, és a 250 g árpamaláta és 500 g rozsliszt. Lassan öntsük a keveréket meleg víz aránya 1: 4. A kapott elmozdulás a vizes masszát egy nagy tálba, öntsük 5 liter forrásban lévő vízzel, és keverjük. Tegyünk cefre, 2 evőkanál. l. menta, keverjük újra, és hagyjuk erjedni 13-14 órán át. Ezután óvatosan azt a keveréket szűrjük át gézen több rétegben, palackozott, és tegye be mindegyik egy marék mazsolát. 12 óra elteltével lehet kezelni a háztartási kiváló ital. Add a recept kuvasz származó rozsliszt vagy kenyér hajdina és a búzaliszt, és az íze lesz gazdagabb és érdekesebb.
Kísérletek zab
Több, mint egy egyszerű recept a fekete rozs kuvasz használatát javasolja zsemlemorzsa. És minél nagyobb mértékű a sült, annál sötétebb a színe és gazdag íze a kuvasz. Ez az ital oltja a szomjúságot. És itt van a recept a fehér kuvasz jobban megfelel a hash. Kínálunk egy érdekes variáció zab. Öntsük egy három literes üvegben 2 csésze mossuk zab, 4 órán át. L. cukor és töltési keverékét 4 pohár forralt és lehűtött vizet. Put előforma 4 napig sötétben, szobahőmérsékleten. Az első infúziót nem túl ízletes, így a legjobb, hogy öntse, majd öntsük a zab azonos mennyiségű vizet a cukorral. Ne feledd, minél hosszabb a fermentáció a savas és erősebb lesz sört. És a legfiatalabb ínyencek is elégedettek voltak, adjuk hozzá a recept kuvasz zab méz vagy mazsolát. By the way, a fennmaradó starter menthetők és többször, hogy kérem a hazai friss élénkítő italt.
Birch harmónia
Szeretne igazán meglepni szeretteit? Készítsünk nekik kuvasz nyírfa nedv, amely már különleges megtiszteltetés Oroszországban. Kockára vágott 400 gramm fekete kenyeret és szárított a sütőben. Egy serpenyőben olaj nélkül külön megsütjük 5 Art. l. árpa és 1 csésze cukor, amíg aranybarna. Öntsük egy serpenyőben 5 liter nyírfa lé, forralja fel, öntsük a morzsákat, árpa, cukor, minden alaposan összekeverjük. A régi receptek kuvasz minden bizonnyal kiegészíti 3-4 szál fekete ribizli, így egy vékony kellemes aromájú. Most van türelme, és várjon 3 napig, amíg a főzet fog vándorolni. Ha az árpa viszont nem volt alkalmas a búza és a rizs. Csak ne felejtsük el, hogy adjunk hozzá 30 g száraz élesztő. Mindenesetre, a recept nyír kuvasz lesz igazi hit a család menüben.
Ruby közömbösség
Tovább szórakoztató felfedezés akkor valószínűleg egy recept répa kuvasz élesztő nélkül. Ez az ízletes ital ősidők is használják a gyógyászatban. Ez tényleg erősíti a szívet és az ereket, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, beállítja az emésztést és az anyagcserét. És ez figyelemre méltó szomjoltó és felfrissíti. Shred egy reszelő 5-6 sveklin nyers hámozott és helyezzük őket egy három literes üvegben. Hozzáadása 100 g szárított rozs kenyeret a kemencében, 4 evőkanál. l. cukrot és öntsük a lehűtött elegyet 2 liter forralt vízzel. Fedjük le a jar cheesecloth és tedd őket egy sötét helyen 3-4 napig. Ezt követően többször is szűrjük a kész sört palackozzák és tegye a hűtőszekrényben 10 órán át. Világos mély színű az ital és a szokatlan sokoldalú íze különösen édesszájú élvezni fogja.
citrom pozitív
Nem titok, hogy a sört nevezik folyékony kenyeret. De ez nem ok arra, dobosok táplálkozás belemerül ilyen öröm. Értékelni fogják a recept Lemon kuvasz. Leforrázott forró vízzel 3 nagy citrom, vágott héja, húsa feldarabolt választotta a kő szorosan. Oldjuk 2,5 csésze cukor 5 liter vízzel, és addig forraljuk, amíg a teljes oldódás. A fajta főzőpohár meleg vízben 20 g szárított élesztő. Mi terjedt három literes üvegben a citrom cellulóz, néhány sötét mazsola, öntsük az oldott élesztőt és itt a lehűtött szirupot. Fedjük le a felső a jar cheesecloth és küldje el vándorolni egy sötét helyen, 12-14 órán át. Ezután szűrjük italpalackként és hagyjuk hűtőszekrényben egy éjszakán át.
És tudod, az eredeti receptek kuvasz? Ossza meg saját megállapításait a törzsvendégek kulináris klub „eszik otthon.” Töltsük fel a közös alap érdekes recepteket.
„Wort úgynevezett starter lisztet és maláta, amely telített kuvasz kenyeret íze. A készítményt Csíráztatott rozs, árpa vagy búza, kevert vízzel, élesztő és folyékony cukor”. Hová jutunk mindezen váltak egzotikus összetevők? Rozskenyér, amit nem lehet megvenni. Olvastam része fekete kenyeret egy szupermarketben, mindenféle rozsliszt - nem az első helyen a listán. Kvasz, véleményem szerint, nem készült ebből a kenyeret.
A szovjet időkben tettem kuvasz származó rozskenyér. Loaf ára 12 kopecks. Tehát ő tényleg rozs kuvasz kapott kiváló.
Mondd el, hogy mentse a cikket?