Burgonya fészek, lépésről lépésre recept fotók
For csatlakozók:
- 1 kg burgonya
- 100 g vaj
- 1 tojás
- tej
- só, őrölt fekete bors
A töltelékhez 1:
- 400 g darált
- 1 szelet fehér kenyér
- 400 g pépesített paradicsom
- 2 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 gallyakból petrezselyem
- 1 órán át. L. szárított olasz fűszerek
- olívaolaj
A töltelékhez 2:
- 500 g fagyasztott spenót
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 ml tejszín
- 250 g mini mozzarella
- olívaolaj
- só, őrölt fekete bors
A 3 töltelék:
- 400 g borjúhús
- 200 g krémet
- 1 közepes hagyma
- 1 nagy piros kaliforniai paprika
- olívaolaj
Lépésről lépésre recept főzés
Forraljuk a burgonyát sós vízben puhára. Drain burgonya kissé száraz. Mash a burgonya pürét, hozzáadjuk a tojást és a vajat, jól keverjük össze. Fokozatosan öntsük a meleg tejet, amíg van egy sűrű mártást. Habverővel habverővel mártással. Kissé kihűlni.
Transzfer kulináris mártást a táska egy hullámos fúvókával. Fedjük le az edényt sütőpapírral. Először győződjön meg az alján a megszorítások tört helix, hogy a kör átmérője 8-10 cm.
Most nyomja szósz csak a széleken a kör, hogy a lökhárítók 4 cm magasságban.
Pour való töltés a központ a fészket. Kabát felső burgonyapüré olvasztott vajjal. Tedd egy sütőkemence, előmelegített 170 ° C-on és sütjük, amíg a cefre borítja aranybarna, 15-20 perc.
Kitöltése 1. Keverjük össze a darált hús zsemlemorzsával, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a petrezselymet, az évszak és gyúrjuk jól. Roll kis húsgombóc és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük át egy lemez. A szósz, apróra vágjuk a maradék hagymát és a fokhagymát és megsütjük, amíg puha. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket, évad, főzzük 15 percig. Tedd a húsgombóc, hogy a szószt, és főzzük további 10 percig.
Kitöltése 2.Melko vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a spenótot és főzzük, lefedve 10 percig. Pour tejszín, évad, és főzzük további 3 percig. Tedd a töltelék a fészekben, és adjunk hozzá mozzarella.
3. szelet borjúhús töltelék, hagymát és a paprikát vékony csíkokra. Fry a hagymát egy serpenyőben puhára, majd adjuk hozzá a borjúhús, borsozzuk, és főzzük 5-7 percig. Pour tejszín, évad, szakács párolt 5 percig.