Osztályozása heterogén rendszerek
Heterogén vagy heterogén, az úgynevezett rendszer-state yaschie legalább két fázisból áll: egy diszpergált (belső), általában egy finoman eloszlatott állapotban, és a diszperziót (külső) körülvevő részecskék a diszpergált fázis.
Szuszpenziók áll folyékony diszperziót és egy szilárd diszperziót-sósav fázisok. Méretétől függően a szuszpendált szilárd anyagok szuszpenzió vannak osztva durva részecskék mérete> 100 mikrométer; hang-Kie, amikor a szilárd anyag részecskemérete ML. 100 mikron, és a szám loidnye tartalmazó oldatok szilárd részecskék mérete = 50,1 m.
Az emulziókat, amely két folyékony fázis nem oldódnak egy másik: a diszperzió és diszpergáljuk. A részecskeméret a diszpergált fázis lehet tág határok között változhat. Hatása alatt a gravitációs erő az emulzió általában rétegzett, azonban vékony az emulzió diszperz fázisú cseppekkel mérete kisebb, mint 0,4. 0,5 mikron, és stabilizátorokat tartalmazó, stabil, és nem vált szét rétegesen idővel.
És növekvő koncentrációban a diszpergált fázis származik-anyát állam, ahol a diszpergált fázis utal, hogy a diszperziót, és fordítva. Az ilyen kölcsönös átmenetet nevezzük az inverzió a fázisok.
Habok álló diszperziós folyadékot és diszperz gázfázis. Szerint a hasonló tulajdonságokkal hab emulziót.
Por és füst álló gáz diszperzió és szilárd dis-ultradisperse fázisok. Képződött port általában zúzás, a keverés és a szállítás a szilárd anyagok. Méretek szemcsés porok tartalmazhatnak 3-70 mikron. Keletkező füstök égés közben. A méret a szilárd részecskék a füst 0,3 -5 mm.
Ködök áll gáz-folyadék diszperzió a diszpergált fázis. Ködök kondenzáció során képződő. A méret a folyadékcseppek köd 0,3. 3 mikron. Porok, ködök és gőzök jelenléte aeroszolok.
Módszerek razdeleniya.V élelmiszertermelés gyakran felmerül a probléma a szétválasztása heterogén rendszerek az alkotóelemeire. Így, a termelés a bor igényel villámlás, azaz a szuszpendált szilárd anyagok leválasztása a folyékony fázistól ..; sörcefrét elválasztjuk a kimerült magot; cukortermelés felfüggesztés ideje hasadó után szénsavas gépek előállítására gyümölcslé és megosztás massecuite, kap-Cree-kristályos cukor. A iparágakban, ahol a kapott terméket (tejpor, tej és növényi koncentrátumokat), porlasztásos szárítók használnak, kipufogógázok elfogott és tisztitó elkerülése átvitt szennyeződés a termékek és környe-fluidágyas.
Alapvető elválasztási eljárások heterogén rendszerek az élelmiszeriparban - kicsapás, szűrés és tsentrifugirova-készlet.
Deposition - elválasztásának folyamatában a folyadék és a gáz-TION inhomogén rendszerek hatása alatt a gravitációs erők, tehetetlenségi erők (erő robezhnoy-centes), és az elektromos térerősség. Ennek megfelelően alkalommal Lich gravitációs ülepítéssel, ciklon és moslék centes rifugirovanie, electrocleaning.
Szűrés - elválasztásának folyamatában a folyadék és a gáz-natív inhomogén rendszerek használatával porózus válaszfallal képes áramló folyadék és a gáz, de retenciós-lógiai súlyozott része. Szűrést az intézkedés alapján a nyomás erők vagy centrifugális erők. Ennek megfelelően, vannak olyan egyszerű szűrés és a centrifugális szűréssel.
A szűrés hatékonyabb szétválasztására szuszpenziók, emulziók és porok, mint a csapadék.
Nedves szétválasztása - gyűjtő folyamat gáz szuszpendált folyékony részecskék.
Ezt alkalmazzák a gáz elválasztására és tisztítására szuszpenziók.