Nyaralás végén a Ramadán
A kulináris szempontból muszlimok különböző országokból származó ünneplik meg különböző módokon
Ez biztos, hogy azt mondják, hogy a muszlim világban, senki sem ünnep nem várható ilyen várakozás és az öröm, mint a végén a koplalás ünnep - Eid al-Fitr, vagy annál több ismerős számunkra - Eid. Ez a nyaralás végét jelzi a ramadán szent hónap, amely alatt minden muszlim van egy éves nyilatkozatot a „szellem a hús.”
Muszlim Ramadan alatt van előírva, hogy hagyjon fel minden étel- és ital nappali órákban az egész 30 nap. Ebben az időben, az emberek enni és inni csak sötétedés után. Ez az időszak számos országban, az úgynevezett Ramadan, de Iránban és Törökországban ez az úgynevezett Ramadan, és az indiai szubkontinensen - Ramzan.
Bár a hagyomány ünneplő Eid al-Fitr a különböző országokban némileg eltérő, de Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és Távol-, és még a Csendes-óceán elsősorban nem munkaszüneti nap, és a család. Az üdülési maga tarthat egy nap egy hónapban.
Felkészülés a nyaralás gyakran kezdődik a nap vége előtt a ramadán, vagy este. Ez az este az iszlámban az úgynevezett „éjszakai mindenhatóság” - Gadyr Gijesi. Azon az éjszakán úgy döntött, hogy nagylelkű tettek, bocsáss ellenségeit, s az állam a mai napig Times amnesztiát foglyot.
És Bahreinben, még ünnepelni a nap, félúton a végén a ramadán. A 15. napon ebben a hónapban a gyermek ruha világos üdülési ruhák és esti séta a házba a szomszédok és a barátok, ahol kezelik, hogy az édességeket.
Hagyományosan, a nap Eid al-Fitr kezdődik a fő mecset imákat. Néhány országban, csak a férfiak vehetnek részt ezeket a szolgáltatásokat. Ezután a házban a rangidős családtag egész nap borított nagy bankett asztal. Minden gyermek kap ajándékot formájában érmék és új ruhát.
Ünnepi reggeli áll egy pilaf vagy más ételek, ahol a vegyes rizs, hús és fűszerek - biryani. Is szolgál származó szágó, édes kekszek - sambouseh és sokféle édességet.
De vannak olyan kulináris különbségek hogyan családok ünnepelni Eid al-Fitr. Például az iraki család élvezni fogja ünnepi étkezés egy étel készült bivaly krém mézzel és kenyérrel. Van is feláldozta bárány. A gyermek kap egy cukorkát klaicha és a cookie-töltelékkel.
Egyiptom ünnepli négy nappal együtt az előkészületek, kezd néhány nappal korábban. Felkészülés különleges kekszek, amelyek osztják a barátok és rokonok napján Eid al-Fitr. Reggel, amikor a férfi megy a mecsetbe, a nők munkába a készítmény a halak, melyik lesz a főétel egy nagy ünnepi asztalra.
Szomáliában, egy három napos ünnepség kezdődik a családi vacsora, amely magában foglalja a rizs hús és zöldség, és tésztával. A desszert szolgált Halva, amelynek Szomália is több, mint egy tapasztalt, kömény puding, különösen sült vagy sütött, keksz készült liszt, cukor, olaj, meleg víz, és a sütőport.
Az egyik különleges ételeket India, Pakisztán és Fidzsi - savayya, egy tál sült tészta gyönyörű. Az ilyen tészta könnyen előállíthatók, Szárítsuk a szokásos tésztát egy meleg sütőben, amíg enyhén barna színű. Akkor lehet forralni, és összekeverjük tejszínnel, tejjel és cukorral.
Indonéziában ünnepi családi vacsora álló ételek csirke, bárány vagy marhahús, de soha nem készült halat, hogy annyira elterjedt Indonéziában, azt nem lehet tekinteni, mint egy ünnepi étel. Azt is, hogy hagyományos indonéz édes - Lapis - gazdag réteges torta. Indonéziában az ünnepség továbbra is egy hónapban.
Malajziában, ahol ünneplik a három nap, ünnepi ételek tüntesse ketupat (főtt rizs csomagolva kókusz levél) és lemang (nyálkás rizs főtt bambusz nád. Ezek ínyencségeket szolgálnak marha rendang.
Mindezekben ünnepségek van egy kivétel - Iránban, ahol, bár a nap Eid al-Fitr, és el van látva egy kimenet, de nincsenek konkrét ételek ünnepelni a nyaralást. Talán ez azért van, mert ellentétben a legtöbb muzulmán országban, akik követik a szunnita iszlám Irán vallja síita ága, amely hajlamos, hogy megünnepeljék az iszlám ünnepek sokkal szigorú.
Mindenesetre, ez a csodálatos ünnep viszi nemcsak a pazar lakoma, hanem a lelki jólét és csendes elégedettség.
Béke a haza!
