Házi mustár kenyér
Puha, illatos, az íze nem hasonlítható semmilyen más kenyeret - mustár kenyér a kedvencem! És én már régóta szeretett volna megtanulni sütni otthon. A friss kenyér édes mustárral és majdnem gazdag, mint egy zsemle! És ha a száraz, kiderülhet finom házi krutonnal. ahol üzletek ki táskák - gyerek darál kekszet a hazai termelés, mint egy egér :))
Régebben azt gondoltam, hogy egy különleges íz és a kenyér illata adja mustár por, és még megy, hogy add meg a tésztát 🙂 jó, hogy mielőtt én, a honlapon található mágikus Élelmiszer kenyér recept, és kiderült, hogy valóban szükség van, hogy hozzá kell adni a kelt tészta mustárolaj! Abban különbözik a napraforgó és a lélek és íz: vastag, úgy tűnik, hogy még nagyobb viszkozitású; sötét borostyán szín, és ugyanazt a telített szag. Szóval elkaptam ezt a finom vaj és végül sült kenyér, házi mustár!
Kiderült, hogy ő nem volt, mint a bolti: a vásárlás sűrűbb és száraz, akkor könnyebb vágni. A Home - puha, mint lefelé, nagyon puha és ízletes, mint a sütés. Valahogy háztartási nem ismerte benne a mustárt, de feltettem az olajat helyett 1 evőkanál már kettő, de azt mondta, hogy nagyon finom kenyeret. Próbáld ki, és te!
összetevők:
Az egyik súlyú 0,5 kg kenyér:
- 15 g friss sajtolt élesztő (vagy 5 g száraz);
- 200 ml meleg vízben;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál só;
- 350 g liszt;
- 2 evőkanál mustárolaj.
Hogyan lehet sütni:
Készítsük el a sört élesztős tészta: az élesztőt egy tálba morzsolódik kezét, öntsük a cukrot.
Trituráljuk rastaivaniya kanállal, amíg az összes élesztőt és öntsünk meleg (36-37S) vizet, keverjük ...
És megszitáljuk, 150 g liszt tésztát.
Keverjük simára a ritkán fordult sima pasztát, és tedd 20 percig meleg helyen, például egy tál meleg (nem forró) víz.
Ahogy múlik az idő, amikor a tészta emelkedik kétszer lesz buja, továbbra is összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan podsypaya lisztet.
Együtt a lisztet sózzuk.
És az utolsó rész liszt - olaj. Zsírt hozzáadjuk a kelt tésztát a végén a tétel, hogy az olaj a körülölelő tulajdonságai nem akadályozta meg a vizsgálat akkor szükséges.
Most ez a jól összegyúrjuk a tésztát 10-15 percig: a hosszabb ideig kell a türelem, a jobb megközelíti a tésztát, és buja kenyeret. Ha a tészta botok, lehet egy kicsit podpylyat asztal liszt, de nem kap végzett el, különben a tészta jön túl meredek. Jobb kenje az asztalra, és kezet növényi olaj, mustár vagy napraforgó. Jó vymeshennoe tészta gyakorlatilag nem tapadnak a kezét, és a sima és kellemes.
Tedd egy olajozott tálban, és tegye meleg helyen 1 órán át, vagy amíg meg fog emelkedni kétszer.
Ezután obomnom tésztát és a forma belőle buhanochku, hosszúkás vagy kerek, ahogy szeretné.
Fektesse a kenyeret egy tepsibe, lisztbe, vagy zsírozni olajjal, majd meg polotenechkom és hagyjuk egy fél órát, vagy egy kicsit több meleget próbanyomat. Akkor kapcsolja be a sütőt 120-130S, nyissa ki az ajtót, és tegye az edényt a tetején tűzhely - sütő elkezd felmelegedni, és a kenyér lesz meleg. És melegebb lakásban.
Így közeledtünk a kenyeret! Itt az ideje, hogy raskochegarit duhovochku 220-230S.
A vágásokat a cipó egy éles késsel (mellesleg nemrég olvastam, hogy mit -, hogy kipróbálja a szén-dioxid, és a kéreg nem reped - és azt is gondolom, hogy a szépség!).
Kenyér tegye a forró sütőbe, és egy perc alatt fröccsenő víz az alján és oldalán. Ez az, amit én tanultam a Magic Food: A forró levegő és gőz van a kenyér szép aranybarna, akár kenés nélkül sárgája! Párok kell létrehozni az első percben a sütés, majd a harmadik és a tizedik. Majd csökkenteni a hőt 180-200, és tartsa a kenyeret 10-15 percig. Ez világos aranysárga kéreg, és a belső propoksya (próbálkozzon egy fa bottal) - itt az ideje, hogy vegye ki! A kenyér a kemencéből, azt azonnal fedjük le egy nedves tiszta törülközőt, hogy a kéreg, ha kiszáradt, ez lett puha.
Hlebushek vágjuk, hogy a másnap reggel, mert nagyon puha állapotú.
Még másnap, ő maradt a legpuhább, így a kényelmesebb volt, hogy ne vágja, és letörnek darabok kezét. Ittunk kakaó vele helyette zsemle! És a gyerekek azt mondta, hogy a kenyér ispechonny haza. még jobb, mint a boltban :)
Akkor meg kell ismételni a recept házi mustár, nem sovány, mint ez, de azzal a kiegészítéssel, tej és tojás - Azt hiszem, akkor ő viszont még finomabb és napos!
Tökös-Chocolate Week!
10/23/17 - 29/10/17
Hamarosan - legrejtélyesebb, titokzatos és szörnyű vidám őszi nyaralás! A Halloween hangulatát tökéletesen sült sütőtök - az egyik főszereplője az ünnep. Ezen a héten pechom eredeti tök cupcakes „meglepetés”, hogy meglepetés mindenki számára!
10/25/17 - Sütőtök muffin csokoládé chips
10/27/17 - Csokoládé sütőtök torta kép
10/29/17 - Tökös-csokoládétorta „A macska”
Kedves olvasók! Ahhoz, hogy megkapja a legújabb receptek sütés tűzforró, iratkozzon fel hírlevelünkre :)
Tényleg szeretek sütni valami finom és gyönyörű!
Szeretném megosztani veletek a háztartási sütés receptek. Minden piték, sütemények, kekszek, amely akkor látni az oldalon, azt állítjuk elő, fényképezett, majd evett együtt a család tea. Annak érdekében, hogy az összes receptet már tesztelték és finom!