Canning só nélkül és a cukor
Finomságok - több ezer, és az egészség - az egyik
D A normál aktivitás az emberi szervezetnek szüksége van az élelmiszer, amely több mint 600 vegyületet, 96% -a, amelyek gyógyító hatással. Legtöbbjük található bogyós gyümölcsök és zöldségek, és néhány - csak bennük. Ezen túlmenően, a biológiailag aktív komponensek kerti ajándékok többi termék nem tartalmazza, így ezek hiányában az emberi táplálkozásban, előbb-utóbb hatással lehet az állam az ő egészségére. Ezért nagyon fontos, hogy megőrizze a leghasznosabb komponenseinek gyümölcs és zöldség asztalunkra.
ACH takarékos háziasszony tudja, hogyan kell tartani, amíg a következő tavasszal minden neki a természet ezen a nyáron. Tapasztalt szeretőit száz receptek lekvárok, savanyúságok, savanyú káposzta. konzerv főtt ezeket a recepteket segít megőrizni a tél íze a kedvenc gyümölcsök, és a családi étkezések változatosabb és finom. Muszáj ebben az esetben egy másik könyvet konzervipari?
D de szükség. Itt az ideje, hogy az tükrözze: ez jó és egészséges konzerveket, hagyományos receptek? Ez ártalmatlan legnépszerűbb tartósítószerek - cukor és a só?
Végén a XX században, táplálkozási telepedett a véleménye, hogy a túlzott fogyasztása az emberi cukros és sós ételek okoznak betegséget a testében. Úgy javasoljuk korlátozza a fogyasztása ezen élelmiszer-összetevők. Miután az összes, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek elsősorban forrása strukturált víz, tisztítjuk természet és közel áll szerkezetileg a víz az emberi test. Akkor miért mérget cukrot és a sót? Egyetértenek abban, hogy sem akkor nem iszik, csak annyira édes és sós víz!
Term táplálkozástudomány is azt tanácsolja minden idős ember, különösen túlsúlyos, jelentősen csökkenti a teljes napi kalória-bevitel. És cukorral köztudott, hogy magas a kalória. Édes és sós ételeket üres provokálja jelentős növekedése folyadékbevitel miatt szomjúság keletkezik, amelyről ismert, hogy hozzájáruljon a zsír felhalmozódását a szervezetben.
A Könnyű azt mondani: limit! De mi a helyzet a savanyúság, savanyú káposzta és a kedvenc cseresznye lekvár? Igen, és egyéb édességek és fűszerek, amihez hozzá vannak szokva a gyermekkortól?
H ow konzerv cukor nélkül és a só?
H ultiple évszázaddal ezelőtt, a cukor és a só már széles körben elterjedt egész Földön, és az emberek nem használják az élelmiszerek tartósítása céljából. Őseink megtartották tartalékok felhasználásával más természetes tartósítószert.
F ruktovye és konzerv zöldségek nem tárolja mert tartalmaz cukor vagy só, és mivel azok hatálya alá sterilizálás, ami elpusztult mikroorganizmusok okoznak romlást. Nagyon fontos szivárgás tömítés, kiküszöbölve a veszélye baktériumok behatolását a dobozokat a környező légkörbe.
A ny gyümölcsök és bogyók lehet őrizni formájában befőtt, anélkül, hogy a számukra cukorszirup, de csak ömlött forrásban lévő vízben vagy leve azonos (mint lehet, és mások) a gyümölcsök és bogyók. Cukor nélkül lehet őrizni gyümölcsvelő és gyümölcslevek.
P megszerzése míg konzerveket lesz egyformán hasznosak mind a cukorbetegek, mivel azok csak a cukrot, hogy volt a természetes friss gyümölcs, és az idősek, mint a teljes kalória-tartalom jelentősen csökken. Megelőzően lenyelése ilyen dobozok lehet édesített ízlés (méz, szacharin és hasonlók. D.) Or használni őket abban a formában, amelyben ezeket előállítjuk.
A legegyszerűbb a védelmi cukormentes egész gyümölcs, bogyós gyümölcsök és zöldségek.
W NÉLKÜLI cukor is a természeti pépesített gyümölcsöt és zöldséget. Szerint a kémiai összetétel, ezek így kis friss, de teljes mértékben használható, mivel a megtisztított ehetetlen részek - vetőmagok és fészkek bőrt. Mint például a konzerv előállított friss és főtt gyümölcsök és zöldségek, dörzsölve szitán vagy egy speciális eszközt.
És mindenféle termesztett és vadon termő gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek is főtt gyümölcslevek különböző módokon:
- keresztül facsaró (például alma, sárgarépa, stb).
- tömörítésére szálbunda (mondjuk, gyümölcs)
- via sokovarki (különösen a gyümölcsök, csonthéjas gyümölcsök, apróra vágott paradicsom)
- képezve vizes kivonatának gyümölcs szilárd anyagok (rózsa, galagonya, stb) - a hámozott gyümölcs öntsünk forró vizet, főtt, majd dekantáljuk gyümölcslé.
P ochti mindenféle gyümölcsöt lehet főzött lekvárok cukor nélkül. Mint már említettük, a kitöltés lehetséges felhasználásának természetes gyümölcslevek vagy víz.
H e cukrot és sót van szükség, ha a szárítás és fagyasztás.