Sütés keresztek a kereszten - receptek, tanácsadás
Oroszországban, a Kereszt hét hagyományosan sült süteményeket eredeti formájában - formájában keresztek. Itt emlékszik erről az eseményről Ivan Shmelev.
Szombaton, a harmadik héten a nagyböjt mi sült „keresztek”: ruhák a kereszt. „Keresztek” - különleges cookie-mandulaízzel, ropogós és édes; ahol hazugság poperechinki „kereszt” - préselt málna ki a lekvárt, bár gvozdochkami szegezni. Tehát spokon sült század előtt is jó nagymama Ustinov - vigasz a post.
Keresztek (Tic, krestushki, hresttsy, hryasty) - ez nem csak a hagyományos ortodox süteményeket, hanem egy nagyszerű lehetőség, hogy összegyűjtse a családi érdekes közös gyakorlatok és megvitassák a jelentését a nyaralás. Ezek az események a post, hogy biztos, hogy emlékeznek a gyerekek számára.
A különböző helyeken, „keresztezi” mérete eltérő lehet. Leggyakrabban anyaguk szimmetrikus, egyenlő oldalú, négy gerendák. Ehhez a vizsgálathoz két egyenlő csík szuperponált egymásra keresztben. Keresztek lehet tenni különböző „sugarakkal”. Ezen kívül, ha van egy alkalmas formák, lehetőség van arra, hogy csökkentsék a hengerelt tésztát a „keresztek” segítségével penészgombák.
Van is egy másik változata ennek a sütés, amikor a keresztek kerülnek a tetején egy kerek torta készült vagy hasított.
A legegyszerűbb, ha csak vásárolni a leveles tészta és vágott ki belőle keresztez, vagy csíkokra vágva, tedd keresztbe gerendák helyett nyomja mazsola vagy földimogyoró.
Ha szeretne főzni a tésztát magad, itt van néhány recept - az egyszerűtől a bonyolultabb.
Recept az édes méz (mézeskalács) tészta
1 evőkanál. liszt (vehet részt rozsliszt), egy harmadik része a csésze forró vízzel, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 3 evőkanál. kanál folyékony méz, egy kevés sót, adjunk hozzá fűszereket (fahéj, szerecsendió).
Minden összetevő, anélkül, lisztet, vízzel hígítva, majd adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát jól keverte. A tészta legyen cool (adjuk hozzá a lisztet, ha szükséges), adj neki egy kis hazugság lefelé.
Recept sovány kelt tésztából
A 2 csésze liszt 1 csésze hogy meleg vízben 1 órán. L. "Fast" száraz élesztő, 3 evőkanál. l. növényi olaj, cukor, egy csipet sót, vanília.
Tedd cukor ízlés szerint, keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk a tésztát megközelíteni.
De ha azt akarjuk, hogy megpróbálja egy régi recept azoknak a „kereszt” visszahívó Shmelev, akkor meg kell, hogy több erőfeszítést.
Szükséged lesz. 150 g mandula, 100 g forró vizet, 100 g folyékony méz citrom kört bőrrel, körülbelül 1 cm vastag, szerecsendió és fahéj, 0,5 tk 50 g növényi olajat és 250 c. búza és 50 t. rozsliszt, sütőpor 2/3 tasak
Mandula mosni, öntsünk forró vizet, hagyjuk állni 10 percig. Ezt követően, hozzá van méz, vaj és citrom kör. Minden anya-mézes-citromos masszát kell őrölni, egy mixer. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a fűszereket. Öntsük vissza a tömege zúzott liszt, gyúrjuk a tésztát, és hogy ez egy gömb alakú.
Tészta ázni 30 percig a hűtőszekrényben. Ezután a tésztát a fent leírt módon. Meg kell jegyezni, hogy meg kell teríteni körülbelül 5 mm vastag.
Hozzászólások Hozzászólások élvezetes!