Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

előző ◈ a következő

Ma ásni a világ ínyenc főzés mexikói ételek, valamint előkészíti a szósz „Salsa”. A klasszikus recept eljött hozzánk Mexikóból és híres szakácsok számos országban tették változásokat ez az étel. Felvettük az Ön számára a legsikeresebb változat a főzés szósz „Salsa”.







gasztronómiai oktatási program

Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

A kompozíció a szósz „salsa” elég egyszerű: ez alapján készített zúzott paradicsom, fokhagyma szegfűszeg, hagyma és erős paprika. Azt is elhelyezett, és egyéb alkatrészek: a kukorica és a konzerv ananász, sárgarépa, ananász guava, vagy mangó. A íz a szószt, hogy a szárított gyógynövények.

Sok féle szósz „Salsa”. Tehát, az olaszok főzzük szardella, olívaolaj, hagyma, fokhagyma, és kapribogyó, durvaszemcsés mustárt és a petrezselymet. Francia add hozzá frissen facsart citromlé, tárkony, friss fűszernövények - petrezselyem, kapor és zsályát.

Van egy jogos kérdés: mit esznek szósz „Salsa”? Mexikóban, ez szolgált a hagyományos ételek, mint a tortilla és a taco. Hazánkban ilyen szósz fűszerkeverék hal és hús. És a „Salsa” tökéletes harmóniában ízlés szerint főzelékek.

Figyelem! „Salsa” a klasszikus változat folyadék állagú, és néhány háziasszonyok inkább nem őrölni a zöldségeket és vágjuk apró darabokra.

Íz „Salsa” függ a hozzáadott összetevők és a fűszereket. Ez változhat savanyú-édes túlzottan éles.

Sauce "Salsa" otthon: Yum!

Kezdjük a legegyszerűbb Eljárás fűszeres szósz. Válassza érett paradicsom lehet használni, mint egyfajta rózsaszín és piros. Szósz édes jegyzeteket. Akkor adjunk hozzá forró borssal, ha szükséges.

Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

  • 350-400 g paradicsom;
  • 1 evőkanál. l. paprika;
  • só ízlés;
  • citrom;
  • koriander;
  • 1 evőkanál. l. őrölt kömény;
  • ízlés szerint a fokhagymát.

előállítás:

  1. Készítsünk élelmiszerek. Paradicsom fogjuk mossa ki és száraz.
  2. Mi őrölni a paradicsomot kockákra. Egyesíti őket a lé, és tegye a paradicsomot egy mély edénybe.
  3. Mi tiszta a gerezd fokhagyma, és áthalad a sajtó. Hozzátéve, hogy a fokhagyma paradicsom és kömény, só és paprika.
  4. Shinkuem koriander és hozzá a tálat.
  5. Nyomja össze a levet ½ citrom és tegyük be a mártást.
  6. Keverjük össze a szószt, és kérheti, hogy az asztalra.

Fűszeres mártással a hús vagy hal

Most készíteni forró mártással „Salsa” folyékony összhang. Mert jobb választani paradicsom, mint mondják, szilva fajták. Száma paprika alapján határozzuk meg, hogy mennyire szeretné, hogy egy égő mártással.

Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

  • ½ hagyma;
  • bors "Jalapeno";
  • ízlés gerezd fokhagyma;
  • 5-6 lukulluszparadicsomot;
  • 1 órán át. L. olívaolaj;
  • 1 órán át. L. frissen facsart citrom vagy lime leve;
  • ½ óra. L. só;
  • ½ óra. L. porított fokhagyma;
  • koriander, ízlés szerint.

Figyelem! Ha szeretné, hogy a szósz nem volt túl éles, tiszta a paprika magokat.

előállítás:

  1. Hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg. Mate önkényesen hagymát aprít, és hozott egy tál egy mixer.
  2. Van is hozzá egy pár gerezd fokhagymát és a borsot „Jalapeno”.
  3. Koriander mosás szét a leveleket, és add hozzá a többi összetevő.
  4. Paradicsom vágja szét darabokra, és küldje el a tál egy mixer.
  5. Most adjuk hozzá a fokhagyma por, só, olívaolaj és a frissen facsart citrom, vagy citromlé.
  6. Mi őrölni minden összetevője turmixgép, amíg egyenletes. „Salsa” szószt készen áll!






„Salsa Verde” - élénk íz és páratlan íz!

És ez a szósz recept feltalálta a francia - az ínyenc szerelmeseinek. Főzzük szüksége van egy köpenyt egres, ismert népszerű, mint a Smaragd bogyó. Ha úgy találja, egy összetevő nehéz, akkor megteszi a szokásos zöld paradicsom. Előre meg kell főzni a csirke húslevest.

Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

  • 12 db. Physalis vagy 5-6 zöld paradicsom;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 2 db. bors "Jalapeno";
  • ½ az izzó;
  • 3 evőkanál. csirke húsleves;
  • Friss koriander;
  • ½ óra. L. őrölt fekete bors;
  • só;
  • oregánó ízlés szerint.

előállítás:

  1. Itt van egy sor termék van szükségünk.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  2. Cape egres héja és mossa ki, töltse ki csirke húsleves, és tegye felforraljuk.
Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Pepper "Jalapeno" shinkuem vékony csíkokra.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Hozzáadása bors a köpenyt egres. Hagymát és a fokhagymát gerezd nagy hajó fogjuk vágni, és forraljuk fel, hogy a többi összetevő.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Amikor a zöldségek elkészült, távolítsa el őket a levest, és hozott egy turmixgépben tartályba. Írja oregánó, só, őrölt fekete bors.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Mi őrölni a zöldségeket, majd hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott koriander levél.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Jó munkát és vzobem turmixgép, amíg homogén mártással. Kész!

    • Készítsük el a mártást a téli

    Szósz „Salsa” könnyen felkészüljenek a téli. Amellett, hogy a ízletes kezeli, akkor is kap egy igazi tárháza a vitaminoknak és szükség szerint a test a hideg évszakban. Az egész folyamat elviszi nem több, mint egy óra, de ez lesz a három nap alatt a jelen szósszal.

    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls

    • 0,5 kg konzerv Chile;
    • 2 paprika "Jalapeno";
    • hagyma;
    • 3-4 gerezd fokhagyma;
    • 1 evőkanál. fehér ecet;
    • koriander;
    • 2 órán át. L. só;
    • 1 órán át. L. cukor;
    • 3,2 kg paradicsomot.

    előállítás:

    1. Készítsünk élelmiszerek.
      Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
    2. Paradicsom csepp egy pár percig, és a forrásban lévő folyadékot. Ez segít nekünk, hogy gyorsan és egyszerűen távolítsa el a bőrt.
      Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
    3. Shinkuem paradicsom, hagyma és a paprika „Jalapeno” apró darabokra. Forgassuk bele a serpenyőbe. Ott is gyógyul konzerv chili paprika. Nem kell vágni.
    4. Mi öntsük a vizet, és hozza a felforraljuk.
      Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
    5. „Salsa” mártással kell forraljuk hőmérsékleten küszöböt 80 fok. Ennek ellenőrzéséhez használja a konyhai hőmérő. Főzzük a mártást húsz percig.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Készítsünk üvegekbe mártással. Mossuk és sterilizáljuk őket.
  • Minden jar hozzá 1-2 Art. l. fehér ecet.
  • Ezután öntjük bankok mártással. Vigyázat: hőmérséklet küszöbértékeket és mártással edényeket megközelítőleg azonos.
  • Bankok roll, és helyezze meleg vizekben. Hagyjuk kihűlni a folyadékot.
    Sauce „Salsa” klasszikus recept, a kompozíció, a ls
  • Három nappal később, a szószt lehet enni.

    • Sauce „Salsa” lesz harmonikus kiegészítője hús- és halételek. Akkor minden alkalommal főzni a szószt a különböző receptek, elrontja a háztartásban, az új fényes ízét. A téli telíti a szervezetet vitaminokkal, zagotovte „Salsa” szószt nyáron. Főzni öröm és jó étvágyat!

    Olvassa el más érdekes rovatok




    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő