Hogyan tisztítsa meg a hal, hogyan kell főzni, és mit kell tennie, hogy elkerülje szag
Ha a hal vágás véletlenül kiömlött epesó, hogy törölje azokat a helyeket, ahol megkapta a hal és öblítsük le hideg vízzel.
Ahhoz, hogy halat sütni a konyhában nem volt kellemetlen szag, a pán fel a szelet nyers burgonyát.
Sózott hal, mielőtt faragni, felöntjük hideg vízzel, úgy, hogy az enyhén duzzadt -, akkor könnyebb lesz tisztítani.
Ez a hal nem esik szét, amikor sütés, meg kell vágni és a sót 15 percig főzés előtt.
Erősen sós halat hideg vízben áztatjuk 4-6 órán keresztül. 1-2 óránként vizet cseréljük. Tartsa áztatott hal nem ajánlott.
Élő hal, először elakadt ütés a fejre, majd elvégezni a vágást a mellúszók, és lehetővé teszi a vér áramlását. Csak ezután kezdődik, hogy tisztítsa meg a halat.
A belsejét a hal lehet távolítani (nem nagy), vágás nélkül a has. Ehhez meg kell, hogy egy mély vágás mellett a kopoltyúk, vágja a gerinc, és távolítsa el a fejét zsigerek. Carcass alaposan öblítse le.
Ha sütés halak forró olajban, adjunk hozzá egy kevés sót, majd a hal lesz ropogós.
Ha főtt hal uborka uborka, akkor nem kell forralni puha és ledönteni.
Ha nem szaga friss hal szivárog a vágás után meg kell tenni vízben a só és szóda.
Ahhoz, hogy kaparja le hal pikkelyek is meg kell forró vízbe mártott, majd tegye meleg vízbe ecetet.
A bőr könnyen eltávolítható a hal, ha az előre szórópalackos ecetet.
Ha a hering túl sós, akkor kell áztatni teát vagy tejet.
Amikor pörkölés a hal a legjobb, hogy fedezze a fóliát úgy, hogy megmarad lédússág.
A halak jól pirított, szükséges, sütés előtt, törölje le a törülközőt.
Mérlegek könnyen eltávolítható, ha elkezdi tisztítani a halat a hátúszó a has és a farok.
A tengeri halak több ajánlat, ha 30-40 percig sütés előtt, hogy a cukor.
A hal lehet főtt a feje, elegendő eltávolítani a szem és a kopoltyúk. De a sült hal általában fej nélkül.
A darált hal adhatunk előre meglágyult vaj.
Ha a tömege fagyasztott filé rendelkezik elegendő viszkozitása a tömeget kell hozzá tojást.
Ahhoz, tintahal főzés után lágy volt, nem tudnak megemészteni. Forraljuk őket, hogy nem több, mint 5 perc.
Kis- és darabokra vágjuk, hal feküdt forró vízben úgy, hogy nem emésztett.
Fagyasztott hal sütés közben, akkor tudunk csak hideg vízben.
Nem ajánlott forralni lamprey, keszeg, angolna és a ponty - húsleves közülük fordul keserű.
Nagy hal a főzés során hideg vízbe, és felforraljuk, szükség vizet adunk.
Lehetetlen, hogy a gördülő forraljuk folyadék, amelyben a hal elkészítése.
Fagyasztott hal kell felengedni hideg sós vízzel (1 teáskanál só 1 liter víz), és a hal filé - levegőben.
Süt a halat kell egy erősen fűtött sütőben.
Specifikus könnyen kiküszöbölésére hal szaga, meghintjük vízzel hígítjuk ecet vagy citromlé.
Amikor a főzés lepényhal, tőkehal, laposhal vízben, hogy tegye petrezselyem vagy zeller, hagyma, fűszerek és öntsük uborka sóoldattal (1/3 csésze 1 liter víz).
Konzervált megnyitása után szükséges shift egy porcelán vagy üveg edénybe. Még a hűtőben nem lehet tárolni ón.
Rák és a rák kell forralt sós erősen forrásban lévő vízben, majd babérlevél, bors, édeskömény szára.
Bármilyen hal vízben főzve, hígított tejet, egy finomabb ízű.
Hal kell főzni egy zárt tartályban, nem a nedvesség elpárologhasson.
Az íze és megjelenése a halpaprikása jelentősen javulnak, ha hozzá főtt gomba (csiperkegomba vagy fehér), vagy húsleves.
Füstölt vagy sózott lazac szeletelt átlósan nagyon vékony szeletekre, és díszítsük citrom vagy gyógynövények.
Sózott hal kell áztatni tea, tej vagy kuvasz.
A zselésített halzselatin nem szükséges, ha a mérleg a hal mosott, valósult meg a géz táska és 2 óráig forrni az alacsony hő. És akkor a levest előre törzs úgy, főzni a halat.
Amikor a főzés töltött hal a doboz alját tudunk vékony szelet nyers cékla, sárgarépa, hagyma, és azokon - a hal.
Ahhoz, hogy főtt hal ízletes volt, meg kell hozzá sót és a borsot, a sütés vége.
Ízét a hal sokkal jobb, ha 15-20 perc sütés előtt szórjuk meg citromlével vagy ecettel.
Az ételek elkészítéséhez halolaj használt.
Halszeleteket nem fogja elveszíteni alakját, ha egy 2-3 felületes keresztirányú metszést.
- Ön itt van:
- legfontosabb
- halak
- Jelentések a halászati
- Fishing on a Káma folyó, Udmurt, Perm régió
- Első led.10.12.09g. o. Kama.