Hogyan fagyasztható friss padlizsán télen
Melyek a leghasznosabb felkészülés a téli, amikor megőrzi a vitaminokat és tápanyagokat? Természetesen a módszer a fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók, nincsenek versenytársak. Bár természetesen a fagyasztva helyesnek kell lennie. Hogyan befagyasztja a téli és a friss padlizsán?
Miért van az, gyakran felmerül a kérdés, hogyan lehet fagyasztani a friss padlizsánt télen? Minden, a kérdés az, hogy szinte az összes padlizsán keserű íz, ami nem is olyan könnyű megszabadulni. Ha ez nem történik meg készítésére gyümölcs fagyasztás kék, majd később lesznek egyszerűen lehetetlen enni.
Külön meg kell jegyezni, hogy sok padlizsán tartalmaz foszfort, vasat, káliumot és kalciumot is vitaminok, rostok. Amikor fagyasztás sikerül megtartani számos jótékony tulajdonságait értékes szezonális zöldségek.
Érdekes! Canning padlizsán megtartják csak 60% a hasznos tulajdonságok, de a fagyasztási eljárás során növeljük 80%.
Hogyan készüljünk padlizsán
A folyamat hogyan fagyasztható friss padlizsánt télen a fagyasztóba. Meg kell, hogy megfelelően előkészítse a zöldség. Ha kell mosni is, levágta a száron. Következő, darabokra vágva úgy, hogy kényelmes lesz szeretője. Annak megállapítására, hogy pontosan hogyan kell vágni zöldséget, meg kell gondolni, hogy mit ételt főzni a téli hónapokban. Valaki vágja szeletekre növényi további sütés, mások inkább kis kockákra, adjunk hozzá padlizsán téli levesek, hogy ratatouille.
Ez kötelező, és rendkívül fontos szakasz az előkészítés a padlizsán a fagyasztást. Ahhoz, hogy megszabaduljon a keserű íz a zöldségek, mikor van vágva, meg kell megszórjuk sóval (alternatívaként, akkor áztassa a zöldségeket sós vízben).
Hagyja a padlizsán ebben a formában kell valahol egy fél órát, majd öblítsük le folyóvíz alatt, és hagyja, hogy a víz kifolyjon, változó a zöldségeket egy tésztaszűrő, majd átadni a papírtörlő.
Fehérít, vagy nem?
Azt mondják, hogy a folyamat hogyan fagy télen friss padlizsán, fehérít a zöldségeket határozottan kék. Ha ők csak fagyasztható után padlizsán mostuk sós vízzel, a zöldség tanulni az íze gumi. Fehérít forrásban lévő vizet kell csak két perc. Akkor azonnal engedje el a darabot jeges vízbe. Víz legyen nagyon hideg, akkor még tovább növelik a jeget.
Most meg kell szárítani a terméket is. Itt ismét szükség lesz egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel. Lebomlott padlizsán és várja meg, amíg teljesen száraz.
Most kell, hogy meghatározzák a padlizsán még réteg száraz és tiszta vágódeszkát. Fedjük le egy tiszta ruhával, és könnyen feküdt ki egy másik réteg a termék. Küldd be a fagyasztóba előzetes fagyasztva 3-4 órán keresztül.
Természetesen az lenne az ideális, ha a közvetlenül a fedélzeten, tudtuk gyümölcsök, zöldségek és bogyók fagyasztva tároltuk. De a hely nem teszi ezt lehetővé. Szóval, miután 3-4 óra, amikor a kék zöldségeket fagyasztani, azokat úgy kell csomagolni táskák. Itt a legfontosabb dolog mutatója szorítás. Használhatja az egész csomagot, akkor használjon műanyag edényt.
Tipp Ha a téli betakarított különböző zöldségek és gyümölcsök, a zsákok vagy konténerek nekik a legjobb jel. Azért, mert a hajtogatott és fagyasztott gyakran nehéz megkülönböztetni egymástól zöldség.
Amikor a padlizsán szerint egy állandó tároló edény, akkor lehet megállapítani az állandó hibernálás. Tárolja növényi lehető legfeljebb hat hónapig hőmérsékleten 14 fok vagy az alatt.
Még ha kész van a színpadon termék fagyasztás, ha nem megfelelően kiolvasztott erőfeszítései semmivé. Szóval, ez mindig emlékezni, és tudja. Minél gyorsabb a felolvasztás után a jobb padlizsán.
Ideális esetben, ha tudjuk használni a mikrohullámú sütő. Padlizsán lehet főzni nélkül felolvasztjuk. Legkevésbé előnyös kiviteli alakban -, hogy várjon, amíg a zöldségek olvadnak szobahőmérsékleten.
Ez rávilágít arra, hogy a téli fagyás padlizsán állapotú. Meg kell fordítani a folyamatot elég idő, mert a gyümölcsök kell áztatni sós vízben, majd szárítjuk. Majd elsápad, majd megszárad. De, akkor kap, hogy mentse a téli 80% -a táplálkozási tulajdonságainak kék zöldség, ami egy hatalmas plusz, és a kétségtelen előnye.