Hogyan befagyasztására padlizsán otthoni főzés receptek
Fagyasztás nyers padlizsán
Mi válasszuk a fagyasztás érett fiatal gyümölcs a héj sértetlen. Mi áztassa őket néhány órára hideg vízben. Miután a őket, és feküdt egy törülközőt. Szárított padlizsán tisztítani szárakat és vágjuk szeletekre vagy kockákra. Egy tálba, és hűtött vízzel perekipyachennoy fajta sót (1 l víz - 0,5 evőkanál só ..) aprítását kék áztatjuk 30 percig. Ennek eredményeként ez az eljárás a gyümölcse keserűség jön. Dobja ki a sós, padlizsán darabokat lefektetett az asztalra, és leitatjuk papírtörlővel. A konyha lepedék kerül a fagyasztóba, elterjedt egy rétegben alkothatja. Mi tesz egy tányér a fagyasztóba, és 10-12 órát tartott. Fagyasztott padlizsán csúsztatjuk egy műanyag zacskóba, szorította ki a levegőt és a kötözés. Tárolt fagyasztó alkothatja.
Freeze sült padlizsán
Válogatott én gyümölcs, végeit levágjuk a két fél. A sütő fűtési mód, hogy ki 200 ° C-on Spread egy sütés padlizsán, süssük őket addig a pillanatig, kezd megduzzadnak héja. Sütés kivesszük a sütőből, így az előforma teljesen kihűlni. Törölje a héja kék hőkezelés után ez nagyon könnyen eltávolítható. Egész gyümölcsvelő elbomlanak a fedélzeten, és tedd a fagyasztóba. Amikor a padlizsán kell hűteni keresztül, és gyűjtsük össze a vákuum zacskóba vagy műanyag vödör. Konténer tuskó lezárjuk, és tegye a fagyasztóba tárolására.
Freeze sült padlizsán
Mosott padlizsán kruglyashami vágjuk 1,5 cm vastag, nem távolítsa el a héj. Áztatott sós előforma előállítása 1 liter vízzel, és 1 óra hosszat keverjük. L. só, fél óra. További rendezett apró kék papírtörlő és szárítjuk. Egy serpenyőben felmelegedjen az olajat, ez megsütjük padlizsán mindkét oldalán, amíg aranybarna. Mi őket egy szitán felesleges olajat engedjük le. A lehűtött előforma elbontása a lemez, borított élelmiszer vagy polietilén fólia, valósult meg a fagyasztóba. Lejárta után 10 órán át, hogy eltolja a padlizsán sudochki vagy tasakokat lezárjuk, és a hajó hosszú megőrzési a fagyasztóba.
Jellemzői a végrehajtás és a fagyasztott padlizsán
- Padlizsán - zöldség, amelyek egy meghatározott íz és illat, így nem lehet fagyasztani egy tartályban más zöldségekkel, vagy az íze a kék némítani íze és illata, a többi gyümölcs.
- A csomagok vagy sudochki hozott számos fagyasztott kék, amelyeket akkor kell a főzéshez egyszerre. Feloldása a munkadarab egyszer, nem volt alkalmas fagyasztás ismét - a gyümölcs lesz a víz, az íze a változást a rosszabbik táplálkozási tulajdonságait jelentősen csökken.
- Hat hónap, fagyasztva kék megtartják egészséges vitaminokat és ízét.
- Felolvasztás padlizsán természetesen szobahőmérsékleten vagy egy mikrohullámú sütő a mód „kiolvasztás”.
- Felengedés után a padlizsán lehet használni elkészítéséhez különböző ételek - tojás, ételek, saláták, levesek.