Uborka a karfiol és a bab receptek
2 kg uborka, 1 kg karfiol 500 g finom (2-3 cm átmérőjű) a vöröshagyma, sárgarépa 250 g, 250 g zöldbab, fekete bors és édes bors, szegfűszeg, babérlevél.
Pác: 2 liter vizet, 0,75 liter ecetet, 150-200 g cukrot, 200 g sót.
Kis uborka (apró uborka), fehérít 2-3 percig, úgy, hogy továbbra is zöld. Karfiol levelek törölje a felső, osztva sekély Kocheshkov, problanshirovat a sózott és gyengén megsavanyítjuk citromsavval forró vízzel. Blanch a hagymát barna bevonatot a bőrön, majd húzza és áztassa sós vízben ízlés.
Problanshirovat sárgarépa 2-3 percig, majd rájött vágja. Bab kitűnik a tippeket, és ha nagy hüvely, vágja szét darabokra, és fehérít 2 percig sós forró vízben, majd lehűtjük.
Az így elkészített zöldség szét a bankok, egyenletesen elosztva a számot, és öntsük a pác. Minden jar put 2 borsó fekete és szegfűbors, szegfűszeg, fahéj és a babérlevelet. Bögre hermetikusan zárt, tedd sterilizáló forró vízzel, és 12-15 percig sterilizáljuk.