Saláta babbal és káposztával - lépésről lépésre recept
Hozzávalók főzés:
- A fehér bab - körülbelül egy font;
- Hagyma - 100 g;
- Karfiol - 250 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Dill (Greens) - köteg;
- Növényi olaj kb 2 evőkanál. dobozok.;
- Sót és a fűszereket, mint kívánatos.
Saláta babbal és káposztával, annak ellenére, hogy viszonylag könnyű a főzés, nem gyakran szerepel a táblázatokban a modern ember, mint például a hírhedt Olivier és a hering alatt bunda. És jó okkal. Végtére is, az értéke a saláta aligha lehet túlbecsülni. A fő összetevője a ez az étel a bab. Egy pár sort róla.
szokatlan bab
Született a fajta bab, amely a leggyakrabban használt az élelmiszer - Latin-Amerikában. Több aztékok belőle készült különféle ételeket. Magvait gazdag B9-vitamin vagy folacin, hasznos a terhes nők számára, amennyiben részt vesz a nukleinsavak szintézisét, amely genetikai információt hordoznak.
Szintén ez a vitamin támogatja a normális számot daruk vér sejtek a vérben. Pozitív hatása hemoglobin szint. Egy másik komponens - pantoténsav (B5-vitamin), amelynek hiánya vezet zavar a anyagcsere a szervezetben. A babot tartalmaz nélkülözhetetlen és kalcium, cink, magnézium és vas.
Tudnod kell, hogy a nyers babot fogyasztásra nem alkalmas, mert tartalmazza az összetételében a mérgező anyagok. Használat előtt meg kell feltétlenül kell alávetni hőkezelésnek.
Ezek a rendkívül tápláló magok mielőtt főzni, általában áztatni 8-10 óra. Leggyakrabban éjszaka. E folyamat révén oldható oligoszacharidok - ok fokozott gáztermelés a bélben. Ha áztatás bab vetőmag nagyságát és magába szívja a vizet, meg kell tudni ahhoz, hogy öntse a megfelelő mennyiségű folyadék a tálba. Víz után 3,5 - 04:00 cseréje ajánlott annak érdekében, hogy elkerüljék a kezdete az erjedési folyamatot.
Áztatás után a bab forralt friss vízben körülbelül 2 - 4 órán át. Az idő függ a típusa és mérete a magok. Forraljuk ajánlott, amikor a fedél nyitva van. Amikor a magok lágy - készek.
A különböző saláták babbal
Gyakran előállítására saláták babbal a friss káposzta. Ezután a salátát kivilágosodik és finom íze. Meg lehet tölteni tejföllel.
Mivel a bab fajták sok van, és a magok különböző színű és méretű, a konyhában is gyakran alkalmaznak a színe kiválasztási kritériumainak egyik vagy másik fajta salátákhoz. A fenti cikkben bemutatott recept fehér bab. De gyakran saláták készült vörös bab hozzáadásával, például fehér káposzta. Ebben az esetben az étel nagyon vonzó megjelenés. Káposzta apróra foszlány és lágyságot, kézzel gyúrt hozzáadásával kis mennyiségű sót.
Ott van az eredeti recept ezt a salátát, mint a bab, káposzta és krutonnal. Bab használják, általában akkor, konzerv és krutonnal salátát adunk előtt tálalóedényeket az asztalra.
Van is egy hatalmas saláta receptek az eltarthatóság céljából a tél. Bab ez a saláta nagyon népszerű összetevője.
Főzni
- Először meg kell forralni a babot. Emlékezzünk, hogy ez a folyamat sok időt. Mert meg kell tenni előre.
- Finomra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj.
- Karfiol osztva virágzat, forraljuk sós vízben 5 percig, majd lehűtjük, és kisebb darabokra vágják.
- Fokhagyma finomra vágva vagy tegye át chesnokodavku.
- Keverjük össze a hozzávalókat egy tálba, sózzuk, fűszerek, töltse fel olajjal.
A finom saláta babbal és káposztával kész. Nem tudta, hogy jobb élményt nem csak egy snack, hanem köretként a főétel, mert nagyon tápláló.