Olívaolaj - gyógyszer tulajdonságait, a felhasználás, alkalmazás, ellenjavallatok
Olívaolaj - használata diéta, gyógyhatású tulajdonságokkal
Az olívaolaj csökkenti az éhségérzetet és az anyagcserét, ezáltal elősegítve a fogyás.
A kozmetikumokban használt
Olívaolaj széles körben használják a kozmetika. Olaj táplálja és hidratálja a száraz bőrt, javítja feszességét és rugalmasságát. Segít megszabadulni a száraz fejbőr, korpásodás, viszketés, hajhullás és törékeny. Az olajat lehet használni testmasszázs, javítja a vérkeringést. A olívaolaj tartalmaz olajsav, serkenti a lipid metabolizmust a bőrt és gyorsítja a lipolízist, azonban ezt az olajat használják anti-cellulit masszázs. Olívaolaj ajánlott alkalmazni a bőrön után leégés, mert azt védelmet az UV sugarak ellen.
Mielőtt ezt a tisztítást, olaj a kezét, majd fel a kesztyűt.
A főzéshez
Olívaolaj elsősorban salátákhoz. Alapján olívaolaj készült mindenféle salátaöntetek és mártások. Adjuk hozzá a vajat, hogy a kész kását, gabonafélék köretek, tésztaételek, levesek, előételek. Lágyabb olajat lehet használni a sütés, hogy egy különleges ízét és aromáját. A hozzáadott olaj a dagasztás során a tészta, meggátolja a glutén tészta és ad lágyság és érzékenység. Add hozzá az olívaolajat, például pizza tészta, kenyér, zsemle, keksz.
On hidegen sajtolt olívaolaj lehet sült, de a hőmérséklet nem magasabb, mint 100 ° C-on A túlhevült olaj elsötétül és válik fogyasztásra alkalmatlanná vált. Sokkal jobb, hogy egy speciális élelmiszer hőmérő hőmérsékletének meghatározására az olaj.
Hogyan válasszuk ki, és hogyan kell tárolni olívaolaj
Lásd üveg olajat a fény - az olívaolaj első hideg préselés általában egy pellet. olívaolaj színe változhat világos sárga sötétzöld idejétől függően a gyűjtemény az olíva, a színük és a futamidő. Ha az olaj színe barna vagy szürkés árnyalat, akkor valószínű, hogy az olaj nem jó minőségű. Minőségű olívaolaj - egy sűrű, viszkózus és erősen illatos. Az olívaolaj ízét határozza meg a különböző olajbogyó és az idő a megszerzés. Jelenleg több mint 360 fajta olajbogyó. Olívaolaj egyaránt lehet gyengéd és keserű íze. A keserű íz olívaolaj jele magas színvonalú.
A hasznosságát olívaolaj nagymértékben függ annak savasságát. Minél alacsonyabb a savtartalma olívaolaj, annál magasabb a minőség, és van egy enyhe, kellemes ízű. A legmagasabb minőségi fokozatú olajok savtartalma 0,8%, de ez a szám nem mindig jelzik a címkén a palack.
Szűz olívaolaj finom tárolja szobahőmérsékleten, hőtől és közvetlen napfénytől. Hűtőszekrény - nem ellenség, de nem segít. De akkor ellenőrizze a minőségét olívaolaj. Minőségű olívaolaj, hidegen sajtolt az első napokban a hűtőszekrényben tárolva 8-10 ° C hőmérsékleten megfagy. Ez lesz tejfehér, sűrű és nem folyik ki a palackból. Szobahőmérsékleten az olajat felolvasztottunk, és újra át egy átlátszó és folyékony olajat minőségromlás nélkül. Ha 1-2 nap után a tárolás a hűtőben olaj fehér vagy nem teljes mértékben csak gyártott néhány fehér pelyhek, akkor hígítjuk, vagy tett más, nagyobb olcsó olaj íz „olajfa” adalék.
Írja be a különböző olajok a diéta. hogy hosszú ideig nem használja ugyanazt az olajat, de ragaszkodik a változatos étrendet.
Ellenjavallatok
Az olajat kell mértékkel fogyasztják, mert a túlzott használata is hatott kedvezőtlenül a gyomor. Ez nem alkalmazható a betegségek az epehólyag és az epeutak, mint azért, mert az erős choleretic hatása, ez súlyosbíthatja a betegség.