Bifsztek a Jules Verne Food artoteka

Bifsztek vagy fogkő marhahús szokatlan történetében. Egy tál nyers hús gyógynövények és fűszerek széles körben elterjedtté vált, mivel a francia ínyencek, bár eredete törekedni kell a tatár és ukrán sztyeppek és közvetlen szerepe van a bifsztek játszott író Verne.

E a főszereplő - egy futár szolgálatában Sándor cár II. Végzésével a császár, ő küldött Moszkvából Irkutszk a rejtélyt feladásának a kormányzó figyelmeztető árulás. Ő útja keresztül a Kelet-Szibéria és tele van veszélyes anyag kalandok. Miután elhaladt becsülettel végig a kísérletek, Michael Strogoff nemcsak hogy megakadályozza felkelés szibériai tatár kán, hanem megnyeri a szerelem egy gyönyörű nadenka, a lánya a politikai fogoly.






Több hozzászólás és korrekciókat hajtottak végre a szövegben Ivan Turgenevym különösen leírás tatárjárás Verne, amely később feldolgozásra. A történelmi regény valóban kevés köze volt, de a kalandok a bátor tiszt az egzotikus európai ország kapott példátlan sikert aratott.

Amellett, hogy leírja a furcsa helyeken és szokások, Verne és méltatja az orosz konyhát.

B il ebéd óra, például beharangozott jingle harang. Nadia követte Michael Strogova az étteremben. Még csak nem is érintette ezt a fájlt külön ételek, mint a kaviár, apróra vágott heringet, árpa vodka ánizs, amely - szokás szerint, közös az összes skandináv országokban, legyen az Oroszország, Svédország és Norvégia - úgy tervezték, hogy növeli az étvágyat. Nadia keveset evett, és legfőképpen - a szegénység, mert a szélsőséges erőforrás korlátok. Ezért Michael Strogoff kötelességének érezte, hogy elégedjenek meg az a tény, hogy a választott társa volt egy kis pite - pite tojássárgája, a rizs és a felaprított húst, majd vöröskáposzta kaviárral töltő és egy italt - egy csésze teát. "

Az eredeti kijelölt szöveg a következőképpen szól:
"C'est ahhoz szörnyű d'un peu de«koulbat», sorte de pástétom fait avec des jaunes d'oeufs, du riz et de la viande halom", ami lehet fordítani, mint „vevő egy kis«koulbat»hasonló ételek a foie tojás sárgáját, a rizs és a darált hús „és a továbbiakban.
P ozdnee titokzatos koulbat nyilatkozott, hogy a játék „Michael Strogoff”, de nem tesz említést a rizst.

Postamester. - Meg tudom ajánlani koulbat.






Blount. - Mi ez. koulbat?
Postamester. - Pate készült darált hús és a tojás.
Blount. - Jó?
Postamester. - Tökéletes!
Blount. - legyen koulbat. És még?
Postamester. - kuvasz.

H ultiple replika másodlagos karakterek a második a játék inspirálta Paris restaurateurs létrehozni steak fogkő (azaz, hús fogkő). És ami még alkalmas jellemzőit vérszomjas tatár csapatok, de egy tál nyers hús! By the way, nem ez az első alkalom, hogy egy színházi előadás jelölt kialakult egy új gasztronómiai ételeket. Emlékezzünk legalább a saláta Francillon.

Bifsztek vált kedvelt párizsiak és az egyik legnépszerűbb ételek a késő XIX - XX század elején. Természetesen Verne nem találta ezt az ételt, de az a tény, hogy ő állt a forrásra - nem kétséges.

Tisztességgel el kell mondani, hogy az ételek a nyers hús széles körben elterjedtek voltak a vad sztyeppék, később pedig megindult a török, lengyel, magyar és egyéb ételek. De ebben a kategóriában a haute cuisine tál nyers marhahúst esett, mert a francia.

P riklyucheniya Michael Strogova mutatták a televíziós sorozat, animációs filmek, képregények és a számítógépes játékok. Franciaországban, miután az irodalmi jellegű kiadott bélyegek, érmék és gyűjthető ezüst akár francia búza vodka alapul a klasszikus orosz recepteket.

Recept Tatárbeefsteak marhahús

összetevők:
500g filé marhahús
3 tojássárgája
8 db. ecetes uborkával
2 evőkanál. evőkanál ecetes kapribogyó
1 db. Jalta lilahagyma
1 csokor petrezselyem
Só, bors, olívaolaj

A take fogkő előállított nyers hús és a tojás hőkezelés nélkül, így a termékeket kell, mint a friss. Vágjuk a marhahúst kis kockákra. Nem húsdarálók - hús legyen a hús. Add az olívaolaj, só, bors, és enyhén emlékszik a kezét. Adja meg a húst egy kicsit állni a hűtőszekrényben. Nagyon apróra vágjuk a márka, uborka, hagyma, petrezselyem (nélkül szár). Tetszés apróra vágjuk a szardella filé, olajbogyó, paradicsom. Továbbá van két fajta beadvány. Az első kiviteli alaknál, a húst összekeverjük a további összetevőkkel, tojássárgája, és képződött részletekben. A második - kialakított rész a hús és egyéb összetevők lefektetett egy tányérra, hogy mindenki tudja keverni, hogy a szeretet, a sárgája kerül a hús. Továbbá steak szószok etetik - Worcester, Tabasco, lehet használni ketchup és brandy (mint mártással). A végén mindenki létrehozhatja saját kulináris remekmű.

Kapcsolódó cikkek

• Tatárbeefsteak (bifsztek steak à l - Americaine, filé américain), videó receptek