Mi a teendő, ha a bank sós uborka zavaros lében
Sajnos, nem tudom pontosan, hogy mit használt a recept ecetes uborka, de ítélve a leírás alapján, mindent helyesen tette, hogy elmosódott a sós és a hab megjelenése - .. Csak az alapvető jeleit kész az ételeket.
Egy kis tanácsot a jövőre nézve. Gyorsétterem uborka, közvetlenül a kiöntés után az oldatot egy jar, fedjük sűrű nylon borítás, majd tegye meleg helyre.
Az eltarthatósági ideje ezt a finom ételek hűtőszekrényben + 2 ° C és 4 ° C - körülbelül egy hónap; 5 ° C-7 ° C - körülbelül két hétig; 8 ° C-10 ° C - nem több, mint 5-7 nap.
Az ok, amiért zavaros Bank savanyúság, előfordulhat, hogy több:
először is, nem kielégítő tetővel légáteresztő vagy repedés a bank.
Másodszor, nem elegendő sterilizálás. Sterilizálja egyaránt szükség van a bankok és a fedél, uborka áztatott egy pár órát, valamint tisztítható a kefe. Fűszerek is ki kell öblíteni forró vízben.
Harmadszor, fehér adhat jódozott só. Ezért érdemes használni egy szakácskönyvet.
negyedszer, rakjuk elég ecet vagy citromsav.
Mi a teendő, ha ez már megtörtént?
Ha a fedél domború, akkor a legjobb, hogy dobja el, és nem kockáztatják az egészségre, mint a valószínűsége erős méreg nagyon magas.
Hacsak zavaros lében, akkor nyissa meg a jar, öntsük a sós, hogy az új, hozzátéve, több ecet és tekerjük fel a bank újra.
Sózása Hideg uborka - kényes kérdés. De a hab megjelenése erjedés során szobahőmérsékleten - normális jelenség. Általában uborka első bank vagy hordó maradt 2-5 napon át szobahőmérsékleten keverjük, majd a tetején rasssol, vagy - ha a só bankok forró módon -, hogy a sóoldatot leszívatjuk, fűtött és kondenzált ismét sóoldattal öntjük uborka, majd a tekercs és a szorosan lezárt polietilén kiterjed.
Store savanyúság feltétlenül a hideg.
Sózása ogurtsov- kényes ügy. Ezek a „szeretet” a betartását a pontos összeget a fermentáció során sózás. Meg kell eltérni az arányok só, ecet, sós felhős bankokban, és fedjük felrobban. Kérésére a háziasszony, uborka lehet használni a saláták, meleg ételek, vagy friss sós felforraljuk, hozzáadjuk a pontos arányok fűszerek és zárja le a fedeleket.
Néha, uborka nő zavaros, de a fedél nem duzzadt, ebben az esetben, nem rohan, hogy nyissa ki az üveget. Az erjedési folyamat során kerül sor a hét állni savanyúság a hűtőben egész télen.
Én uborka hideg a tél.
Forgassuk bele a bank uborka minden fűszerek és gyógynövények.
Öntsük a hideg vízben, és hígítsuk sót.
A három literes üvegben tenyésztek körülbelül fél liter és két evőkanál sót.
A tetején öntsünk két evőkanál vodka.
Bezár Kapronszövet fedő és a pincébe.
A víz is egy kicsit zavaros.
De uborka kapunk ízletes.
De ha szobahőmérsékleten tartjuk, majd a folyamat az megy aktív, a víz zavarossá vált, és hab képződik.
Ezután uborka savasabb lesz.
Több anyukám borított uborka erjedés.
Elzálogosította őket egy korsó gyógynövények és fűszerek.
Öntsünk forró sós és tegye erjedés.
Amikor a víz az edény kezdett játszani, azt, hogy a víz lecsepegtetett, perekipyachivala és a tengely hall újra uborka.
Ezt követően már elfoglalták a vas fedél és tegye a fajta takarót.
Amikor lehűlt, azonnal elviszik a pincében.
Ott is, a sóoldat volt világos, de a uborka kapott ízletes.
Egyes háziasszonyok nyitott tégely uborka, mert ha a bank hagyjuk állni, akkor ez elkerülhetetlenül vezet romlását konzerv uborka, majd a terméket el kell dobni. Bank nyitott és ha az idő, hogy ideje észrevenni homályos sóoldattal mossuk, majd húzza ki a uborka, öblítsük le hideg vízzel, és ismét, hogy megőrizzék a friss sós lében vagy pác. Előfordul, hogy az uborka nő zavaros elégtelensége miatt az ecet mennyiségét. És akkor nem lehet újra megőrizni, és egyszerűen enni az uborkát, akkor enyhén savas, majd főzzük őket lé.
Kár, hogy dobja ki, mert általában, még nem volt ideje, hogy romlik.