Vagdalt hús - Dictionary of tolvajok zsargon - hogy a leírások, képek, tolmácsolás, meghatározás
(Ez.). Csípős előétel ebéd vagy vacsora előtt. (Forrás :. „idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek az orosz nyelv,” Chudinov AN 1910) forró előétel darált húst diff. szennyeződések, különösen a hering. (Forrás: „idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek az orosz nyelv” Pavlenkov F. 1907.) tál sült húst egy serpenyőben apróra vágott heringet és a burgonya tejszínes mártással.
M.1) Az étel A darált hús vagy hering, sült kartofelem.2) Darált hering.
Forshmak s; m. [ott. Vorschmack].
-egy, m. Az étel a darált hús vagy vágott hering, sült burgonyával.
vagdalt hús, m. (ott. Vorschmack, betűk. előétel) (Coughlin.). Rakott A darált hús vagy hering burgonyával.
Tól forshmak azt. Vorschmack "táplálékot". Etimológiai szótára orosz nyelvet. - M. Haladás MR Vasmer 1964-1973.
Hidegtál, jellemző a zsidó konyha. Ez jelenti pástétom hering hús, a kész hőkezelés nélkül. A vagdalt hús jó, előre átitatott tejet vagy teát főzet hering, amelyet darált alaposan letörölte. Ehhez hozzáadjuk a fehér kenyér, hagyma, Antonov alma, tojássárgája kemény tojás - mindez állapotban dübörgött. Fehérjék főtt tojás apróra felvert.
Főtt vagy sült marha, bárány vagy borjú és a hering előáztatott megtisztítottuk a bőr és a csontok, darálják egy közös rácsos. Ezután nyújtjuk fa mozsárban főtt burgonya, keverve hagymával pirított olajban. Mindezek összeadódnak egy tálba, jól keverjük össze, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál lisztet, megpuhult vaj, tejföl, és még egyszer, hogy hiányzik a teljes tömeget.