Recept padlizsán örmény - 1001 étel ételek

Padlizsán recept örmény

Nem titok, hogy az örmény nemzeti konyha jellegzetes élesség és pikantéria. Ez azzal magyarázható, aktív használata a különböző fűszerek. A kedvencem a menta, tárkony, bors, bazsalikom, koriander, fokhagyma, hagyma, kakukkfű. Azt nem mondhatjuk, hogy a növényi összetevője az örmény konyha nagyon gazdag vadon termő gyógynövények. By the way, az íj folyamatosan fogyasztják nagy mennyiségben. Ami a fokhagymát, akkor használják mérsékelt és gyakrabban, mint nem egy friss és ecetes formában. A készítmény a cukrászati termékek gyakran használják a fahéj, kardamom, vanília, szegfűszeg, sáfrány.

Nem utolsó helyen az örmény konyha vegye gyümölcsök és zöldségek. Csakúgy, mint az egész kaukázusi, ezeket használják a szárított, pácolt, fermentált, és természetesen, a friss. És a gyümölcsök és zöldségek alapvető eleme az ételek elkészítésére és levesek. Ritkán Örményországba, hogy saját főzni zöldségekből. Ebben az esetben az alapja leggyakrabban venni hüvelyesek (lencse, borsó, bab), vagy padlizsán, ami hozzá más zöldség vagy gyümölcs komponensek.

Nagyon gyakori Örményország bozbash levesek, például egy finom bozbash. amely képes meglepni egy egyedi ízvilágú. Nos, ma megmutatom, hogyan kell főzni nem különösebben időigényes, de nagyon finom főzeléket.

Padlizsán örmény

Adagok: 5
Kalória: Alacsony kalória
Kalória adagonként: 155 kcal

A szakács a padlizsán örmény, szüksége lesz:

padlizsán - 4 db.
bors - 3-4 db.
hagyma - 2-3 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
paradicsom - 3-4 db.
zöldek - ízlés
Növényi olaj - a sütéshez

Főzni padlizsán örmény.

1. Kis méretű tisztítására padlizsánt és vágjuk hosszában csíkokra prisalivaem kis mintegy 0,6-0,7 cm vastag., És míg mi vegyenek részt a készítmény a többi hozzávalót, padlizsán hagyja őket, hogy a gyümölcslé.
2. Hagyma, hámozott a héj és a obmyty, apró kockákra vágjuk.
3. A paprika távolítsa el a mag és a magvakat. Nos mosott és vágott ugyanúgy, mint a hagyma, kockára vágott kicsi.
4. Paradicsom és mossuk 1-2 percig forrásban lévő vízben van hagyva, akkor eltávolítjuk és tisztítani a bőrt. Ezt követően, hámozott paradicsom rács.
5. előmelegített serpenyőben növényi olaj Tedd az apróra vágott hagymát és a paprikát. Alatt alacsony lángon megsütjük a zöldségeket puhára.
6. További, a serpenyőben hozzá reszelt paradicsomot és keverjük.
7. Visszatérés a padlizsánt. Squeeze őket a levét, és megsütjük külön a forró serpenyőben napraforgó olaj.
8. sózzuk ízlés szerint sült zöldség, és adjunk hozzá padlizsán. Óvatosan keverjük padlizsán mártással, miközben óvatosan, hogy ne törje össze őket.
9. A zöldek (koriander, bazsalikom, petrezselyem, kapor) mostuk és az apróra vágott.
10. zöldségeket egy serpenyőben hozzáadjuk a fokhagymát, áthaladt a spadefoot, és az apróra vágott zöld. Ha szükséges sózzuk. Ezt követően, vegyük le a tűzről, és hűtsük le. Azt is, hogy egy étkezést, és szolgált meleg. Tálalás előtt, tegye a salátástál, vagy bármely más alkalmas edénybe.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő