Nagyon finom receptek, hogyan savanyú káposzta az otthon
Sok szakácskönyvek háziasszonyok jött különböző formákban: friss, pácolt, pácolt, konzerv. Az évek során, amatőr kísérletek feltöltésére készleteiket házi receptek, ebben a „csodálatos hölgy.” Itt fogunk összpontosítani savanyú káposzta. Ebben a formában kiválóan alkalmas az ünnepek és a napi finom házi ebédet és vacsorát.
Recept savanyú káposzta, gyors és könnyű
Annak érdekében, hogy a bank egy 3 liter. savanyú káposzta egy gyors pác lesz szüksége:
- Fokhagyma - 2 gerezd dolgok;
- Sárgarépa big - 1 darab;
- Káposzta - 1 kg.
Hogy előkészítse a pác, amire szüksége van:
- Só - 1 evőkanál;
- Szűrt víz - 0,7 l;
- Cukor - 50 g;
- Ecet 6% - 1 evőkanál;
- Napraforgóolaj - 100 g;
- Peppers borsó és a babérlevelet, hogy tetszés szerint.
Hogyan készítsünk savanyú káposztát ezt a receptet:
- Tiszta káposzta a rossz és piszkos levelek, és öblítse le vízzel. Szeletelt zöldségek - lehet apróra vágjuk vagy négyzetes darabokra vágjuk közepes méretű (ha hozzá saláták, a legjobb négyzetek);
- Tisztítsa és mossa meg a sárgarépát. Vágja finomra vagy őrölni egy keverőben;
- Hámozzuk meg a fokhagymát és vezessük át a spadefoot vagy dörzsölje egy finom reszelő;
- Sterilizálja az üvegeket, és helyezze őket az alsó réteg fokhagyma, káposzta, sárgarépa. Ne csomag szűk réteg, a pác legyen jó bemenni, és áztassa a hozzávalókat;
- Készítsük el a pác. Ehhez tegye a víz a tűz és felforraljuk. Feloldja a cukrot forró víz és só. Amikor a keverék jön egy forraljuk, forraljuk még egy-két percig, és adjuk hozzá a növényi olaj és ecet. Tudod, hogy ott és egyéb fűszerek (ízlés szerint). Keverjük össze a pác, és félre tűzzel.
- Elkészített pác forró öntsük üvegekbe készített összetevők Kapronszövet és zárja a fedeleket. Tekerjük fel a bankok a munkadarab valami meleg és kihűlni őket. Miután a teljes hűtési kannák mozog hűtőszekrényben;
- Az üres használatra kész 24 óra után.
Recept savanyú káposzta cayenne bors gyorsétterem
Káposzta, amely szerint előállított ezt a receptet. sokan nevezik a „mindennapi”. Minden annak a ténynek köszönhető, hogy akkor pácoljuk nagyon egyszerű és gyors. És ami a legfontosabb, hogy a munkadarab kiderül, nagyon finom. Valamennyi hozzávalót vágják, fáj, és tele forró pác. Káposzta megtartja összeroppant, aromája és íze.
Pácoljuk meg ezt a receptet, hogy:
- Sárgarépa nagy méretű - 1-2 db;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Káposzta - 1 kg.
- Babérlevél - 1 egység;
- Cukor nélkül diák - 0,5 csésze;
- Kősó - 0,5 evőkanál;
- Tisztított víz - 0,5 l;
- Napraforgóolaj - 100 g;
- Paprika (ízlés szerint);
- Borsó bors (ízlés szerint);
- Ecet - '75
- Vágott káposzta téglalapok vagy négyzetek (kb 4x4 cm), és helyezzük egy edénybe előállítására;
- Tiszta és alaposan öblítse le a sárgarépát. Grind koreai vagy vékonyra szeleteljük a reszelő sárgarépa;
- Hámozzuk meg a fokhagymát és a szelet. Ideális lenne, hogy csökkentsék azt az átlátszó vékony lemez;
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és alaposan elkeverjük;
- Készítsük el a pác. Ehhez csatlakoztassa a hozzávalókat a pác, és tegye a tüzet;
- Ha csak a pác forrni kezd, kapcsolja ki a fűtést, és hozzá az ecetet. Minden keverjük jól;
- Ízesített pác önteni egy edénybe, zöldségek és fedjük le fedővel, vagy lemez, hogy az átmérő valamivel kisebb, mint a tartály. Nyomja le jól pácolt üres fedőlapot (felső terhelés nem kell tenni);
- Hagyjuk, hogy átjárja egy napra szobahőmérsékleten;
- Egy nap, hogy készítsen finom savanyú káposzta feküdt a bankok, és küldje el a hűtőszekrényben.
„Pelyustka pácolt” - savanyú káposzta recept cékla
Káposzta „Pelyustka” mindenki által ismert kiváló ízű. És ez nem titok, hogy a nevét, hogy megszerezte hasonlósága miatt rózsaszirom színben és formában. A fő szerepet játszik itt céklát. Végtére is, ez neki köszönhetően káposzta kap egy rózsaszín árnyalatú.
A készítmény lesz szüksége:
- Fokhagyma - 5-7 közepes zubochkov;
- Káposzta - 1 - 1,2 kg;
- Növényi olaj, napraforgó - 0,5 csésze;
- Cékla big - 1 darab;
- Szegfűbors - 4 borsó;
- Sárgarépa átlag - 1 darab;
- Ecet 9% - 1 csésze.
- Kősó - 2 evőkanál;
- Tisztított víz - 1 liter;
- Cukor - 0,75 csésze.
Hogyan kell főzni egy finom „Pelyustku” e recept:
- Tisztítsuk meg a káposztát a sérült leveleket és mossa le vízzel. Vágott káposzta szárak és szeletekre vágjuk 3 cm. Cut fej fentről lefelé. A nagy levelek, hogy a kis szirmok;
- Készítsük el a céklát és a sárgarépát, és finomra vágjuk őket. Sárgarépa kell vágjuk nagyon vékony (átlátszó) gyűrűk, és a cukorrépa - a kis lemezek;
- Hámozzuk meg a fokhagymát a héj, és vágjuk vékony szeletekre is;
- Tegye a zöldségeket készített rétegekben egy mély edénybe. Nem szükséges, hogy bélyegző határozottan zöldséget. Szükséges, hogy jól vannak pácolt és festett;
- Készítsük el a pác. Hogy, keverjük össze a cukrot, vizet és sót, és tegye a tüzet. Amikor a pác forrni kezd, kapcsolja ki a kályhát, és öntsünk ecetet (ha úgy tetszik savanyú káposzta, öntsük az ecetet a mennyiségeket a receptben megadott, közepes és gyengén savas - elég lesz 0,5-0,7 csésze ecetet);
- Add frissen főzött pác a zöldségeket, és jól összekeverjük a hozzávalókat;
- Pácol „pelyustku” egy napon át szobahőmérsékleten;
- Amikor az időhöz pácolás kerül sor, a shift „pelyustku” egy korsó és tegyük a hűtőbe.
Recept savanyú káposzta paprika bolgár
E szerint a recept, akkor pácoljuk a felkészülés a téli hónapokban.
Hogy előkészítse a két literes üvegekbe káposzta a recept lesz szüksége:
- Fokhagyma - 1 kis gerezd;
- Paprika - 250 g;
- Babérlevél, bors, borsó, koriander, édeskömény (mag) - ízlés;
- Hagyma - 1 db;
- Káposzta télen minőségű - 0,5 kg;
- Akut Paprika (opcionális) - 0.5 - 1 db.
- Ecet 9% - 50 ml;
- Tisztított víz - 0,5 l;
- Kősó - 1 evőkanál;
- Cukor - 100 g
Eljárás egy ilyen recept:
- Készítmények (fokhagyma, hagyma, káposzta) vágjuk nagyobb csíkokra. Tedd a káposztát egy tálba pácoljuk;
- Mossuk paprika, vágja félbe, és távolítsa el a száron és a magok. Fehérít, hogy forrásban lévő vízben 5-7 percig. Egyszer hideg bors, vágott csíkok, és add meg a káposzta fokhagyma és a vöröshagyma;
- Megszórjuk a zöldségek fűszerek ízlés szerint, és ne feledje, az összes jó és dobálják;
- Készítsük el a pác a klasszikus recept: Keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük 5 percig. Ezt követően öntsük az ecetet. Az összeg a pác megközelítőleg ugyanaz, mint a számát káposzta;
- Pour a pác egy tartályba az összes káposzta, és keverjük jól;
- Betölt előforma nem kell kevesebb, mint egy nap. Akkor küldje el az üres a hűtőszekrényben.
Ha a munkadarab célja a téli, a bankok a munkadarab kell sterilizálni 20 percig. Akkor nekik egy jó levezetéssel, és ajánlásokat tesz a további tárolás pincében.
A recept pácolás káposzta a tél
Szükséged lesz a következő termékek:
- Sárgarépa - 3 közepes méretű darabokra;
- Káposzta - 3 kg;
- Fokhagyma - 1,5 átlagos fej;
- Salt Rock - 3 evőkanál;
- Cukor - 1,5 csésze;
- Szegfűszeg, bors zöldborsó - 10 db;
- Növényi olaj - 2,5 evőkanál;
- Ecet - 2 tk.
Eljárás egy ilyen recept:
- Készítsük el a káposzta: távolítsa el a rossz leveleket és vágja zöldségek;
- Megtisztítjuk, felaprítjuk, a sárgarépát;
- Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apró szeletekre;
- Keverjük össze a zöldségeket, és helyezze vissza az előre sterilizált üvegekbe. Ne csomag szorosan;
- Töltsük fel a tégelyek zöldségekkel forró vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután a vizet ki kell üríteni;
- Készítsük el a pác: forraljuk fel a vizet, és tegye az egészet főtt fűszerek. Hadd forraljuk 2-3 percig;
- Vegyük le a hőt és a pác utántöltő ott és aromaesszenciát. Minden jól keverjük össze, és öntsük üvegekbe;
- Húzd fel burkolatok bankok és csomagolja őket valami meleg. Hagyjuk kihűlni, és készült egy pince tároló.
A recept pácolás káposzta almával
Egy ilyen káposzta egy pác lesz szüksége:
- Káposzta - 1,5-2 kg;
- Antonovka alma - 8 db;
- Cukor - 0,8 csésze;
- Salt Rock - 1,5 evőkanál;
- Kapormag, szegfűbors és a borsó.
Előállítás magában foglalja a következő szakaszokból áll:
- Tisztítsuk meg a káposzta levelek a rossz és vágott neki a hosszú csíkokra;
- Mossuk alma (nem tiszta), távolítsa el a mag és a magvakat, vékony szeletekre vágva;
- Készételek, hogy egy mély tartályba, és töltse ki a fűszereket, a sót és a cukrot. Fedjük le a tartályt és hagyja, hogy 3 órán át annak érdekében, hogy hagyja, hogy a káposzta levét;
- Készítsük el a pác: forraljuk fel a vizet, és tedd a cukorral és ecettel. Keverjük, amíg a cukor, amíg feloldódik;
- Pour pác a bankokat, hogy 0,25 térfogat. Ahhoz, hogy ugyanazon a helyen és zöldségek, így a vízzel borított őket teljesen;
- Tegye az üvegeket a munkadarab egy nagy tálba sterilizáló. A víz nem haladja meg a 90 fokot. Sterilizálja literes üvegekbe kell 20 percig. Ha a kötet konzervdobozok nagyobb, míg a sterilizálás arányosan növeljük;
- Cool az üvegeket, és készítsen fel a pincébe. Lehetséges, hogy egy előforma egy hét alatt.
Karetnikova Vera B.