Hogyan készítsünk bort szőlőből Isabella - bor Isabella otthon - bor
Az első eljárás a bor készítésére - szőlő előkészítése. Szőlő letépni kefékkel, és öntsük egy konténer élelmiszer minőségű műanyag vagy üveg. Bor lehet venni csak jó gyümölcsöt, rothadt vagy éretlen ne essen bele a tartályba. Azt is, hogy ne legyen gallyak, levelek és egyéb törmeléket.
Ne mossa le a szőlőt. Szüretelésű szőlőből lehet mosni csak akkor, ha előre elkészített kovász vagy megvásárolt bor élesztőt. Egy másik esetben a szőlőt fog vándorolni miatt élesztőt. amely nagy mennyiségben a felszínen a gyümölcs mosással a szőlőt, akkor eltörli őket.
Elnyomja a szőlőből, ebben az esetben próbálja meg minden bogyós tört, és átadta a levet. Egyszerűen nyomja meg a szőlőt a keze vagy lába, akkor is, ha a mennyiség magas. Depressziós és üres lé szőlő nevű cefrét. Hagyja a pépet 3 napig ugyanabban a kapacitás, amely nyomást kezdődik az erjedési folyamatot.
Miután a fermentációs folyamat kezdődik, nyomja meg a levet a pépet. A legjobb bor készül a lé, hogy jön ki a pépet a gravitáció, de így több lé nyerhető révén különleges prések.
A kapott levet öntsük palackok. Ha szükséges, vízzel hígítjuk, hogy csökkentsék a savasság. Adjuk hozzá a cukrot, mint a szőlő termett, Közép-Oroszországban, általában nem növeli a megfelelő mennyiségű cukrot, hogy elég erős bor. A cukortartalmú szőlőt nagymértékben függ milyen volt az időjárás egy éves érlelés. Az átlagos szükséges hozzáadni kb 150 gramm cukrot liter gyümölcslé.
Zárjuk le az üveget vízzár vagy egyszerűen csak fel a nyak egy gumikesztyű és átszúrja, tűvel egy pár lyuk - rajtuk keresztül elhagyja a szén-dioxid. Víz csapda vagy kesztyű szükséges bort a főzési folyamat során nem reagált a levegővel, mivel a jelenlétében aktivált ecetsav-baktériumok, és a kockára egyre bort ecet.
Aktív fermentációs folyamat időtartama átlagosan 21 napig, amikor elkészült, öntsük a bort a üledék. Ha nem teszik meg időben, az üledék kezd bomlani és így a bor keserű. Pour lövés pellet palackozott borokra ugyanolyan nyak levegőt tőlük. Adott esetben még több cukrot a bor, méz és gyógynövényteák. Csatlakoztassa az üvegek és tedd őket egy sötét helyen. Most a bor megy csendes erjedés, ami megadja a végső ízét. Ebben a szakaszban a bor nem szűnik meg.
Hetente egyszer, ellenőrizze, hogy az üledék a palackban van kialakítva, ha sok, távolítsa el a bor az üledék újra és újra, az üveget egy sötét helyen. 2-3 hónap folytassa a kóstoló a kész ital.