Kubdari - grúz torta hússal - grúz konyha
Kubdari - grúz torta húst. Az íze nagyon hasonlít a népszerű kubdari oszét pitét. Kubdari állíthatók elő friss marha, sertés, de ideális cél lenne egy vegyületet a hús. kubdari a hús kell apróra vágott helyett görgetni egy húsdaráló. Az a tény, hogy ez a legfinomabb grúz torta, nem is habozott, de mint minden grúz konyha! Ha megy egy látogatást Georgia, mindenképpen próbálja kubdari!
Kubdari - Grúz pite
Hozzávalók (töltés)
- 500 g sertés,
- 500 gramm fiatal marha,
- 1 közepes hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1/3 teáskanál száraz kömény
- 1/4 teáskanál száraz kapor
- 1 tk száraz koriander,
- 1/2 h. L. utsho suneli (kék görögszéna)
- 1 órán át. L. őrölt pirospaprika, só.
Összetevők (a teszt)
- 900 g liszt,
- 400 ml meleg vízben,
- 1 tk száraz élesztő vagy 15-20 g nedves,
- 1 tk cukor,
- 1 tk só,
- 1 tojás,
- 200 g liszt
- vaj - zsír kubdari.
Marha- és sertéshús mosni és vágja, karaj (nem görgethető egy húsdaráló!), És tegye egy tálba.
Hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és beletesszük a tálba, adjuk hozzá a római kömény, édeskömény, koriander, utsho suneli, pirospaprika és só ízlés szerint.
Most mindent alaposan összekeverjük kézzel.
Most elkészíti a tésztát. Mert kubdari tészta legyen meredekebb, mint amit általában előkészíti azt a sütemények, torták és így tovább. 400 ml víz elegyét 36 fok (a vizet ki kell meleg) vízzel, és adjunk hozzá, hogy az élesztő.
Egy tálba öntsük a átszitált lisztet (900 g), és így mélyülnek. Adja hozzá az élesztőt és nyers tojás (opcionális, megteheti tojás nélkül). Ha azt szeretnénk, hogy a tészta volt arany színű, akkor adjunk hozzá 1 teáskanál cukor.
Formában a tészta puha labda.
Fedjük le a tálat fóliával, és tegye meleg helyen 2 órán át, a tészta fel kell nőnie. Ha már a tészta nőtt, hozzátéve, 150 g liszt és gyúrjuk a tésztát.
Gyúr, tedd a tésztát az asztalra, meghintjük liszttel.
Vágjuk a tésztát 4 részre.
Minden egyes darab tésztát kinyújtjuk egy labdát, és fedjük le egy törülközővel 10 percig.
A lejárati időt a labdát roll out és tedd a tetejére a töltelék.
Az élek a torta emelkedik és zaschipyvaem.
A sütemény töltött óvatosan tegye egy kör alakú (átmérője nem több, mint 20 cm) a sütéshez. Túl sok torta nem lelapul, ne nyomja le. Néhány hostessek hogy egy kis lyuk a közepén sütés előtt kubdari. Ez megakadályozza, hogy a tészta sütés közben tele, de ha a tésztát főzött rendesen, ez nem fog megtörténni.
Bake lisztbe pan hőmérsékleten 200 ° C-tól, amíg a tészta aranybarna. A hús főtt a saját levében.
Kubdari Forrón tálaljuk, a tetején egy erősen vajjal kikent.
Kérlek! Ne másolja a szöveget teljes egészében, vigyázz az én és az idegeket! Főzni öröm és jó étvágyat! Nézz vissza gyakran, és iratkozzon fel a hírlevélre a honlapon gruzinskaya-kuhnya.ru meg fogja találni egyáltalán a recepteket, a grúz konyha!
új recepteket a grúz konyha szeretnénk elérni, hogy a posta?