Ki tudja, hogyan kell helyesen haza lé hering pácolás hering
Számos módja van a sózás.
1. A fél órás hering
Friss (lehet olvasztani) Herring tiszta a csontok, és vágjuk apró szeletekre. Minden szelet kitesz egy mély tálba, majd megszórjuk őket a fekete bors, ez a jól öntsük a szójaszósz (édesítés), zárja le a felső hagyma, szeletelt vékony karikára, meghintjük frissen facsart citromlé (ha nincs citrom, használjon háztartási ecet), felöntjük növényi olajat ( lehet finomítatlan). Az utolsó bekezdés e recept önteni forró sóoidatot hering.
Miután az összes munkát ad hering 30 percig, majd nyugodtan eszik halat.
Sajnos nem tudok adni pontos dózist a felhasznált termékek, mert minden attól függ, a tömeg a fő komponens - hering. De próbálja meg a hal teljesen elárasztotta sós vízzel. Ami a paprika, hagyma és só, akkor minden nagyon egyéni. Én azonban nem bántam szójaszósz és a növényi olaj.
2. Hering, Fűszeres hal
Hogy előkészítse a hering, fűszerezett sózás, első oldatot készítünk, amelyet sózott hal. Ehhez Forraljuk 1 liter vízzel, oldjuk fel 2 evőkanál cukor és 4 evőkanál sót. Amikor az oldat enyhén lehűtjük, ráöntjük halat hajtogatva egy korsó vagy egy tálba, úgy, hogy a hal teljesen befedi a folyadék, a tartályt lezárjuk, és hagyjuk 4-5 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd mozgassa a hűtőszekrénybe. Egy nap elteltével a fűszeres sózott hering lesz kész.
3. Illatos hering
Pácolt heringet ezt a receptet, mint az előző recept, kész lesz csak 24 óra után. De ez tényleg megéri a várakozást!
2-3 közepes méretű hering, szüksége lesz körülbelül 1 liter oldatot, amely a következőképpen állítjuk elő. Tedd a 180-200 g vízben literenként só, 10-20 borsó fekete bors 5.10 babérlevél, majd, hogy a vizet forrni. Amikor az oldat forrni kezd, vegyük le a tűzről, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Ezt követően, töltse ki a bank hajtva hering és tárolja a hűtőszekrényben legalább egy napig.
Ha egy táblázat öntsük a hal finomítatlan napraforgóolaj és adjuk hozzá a hagymát.
4. hering, sós száraz módszerrel a tasakban
Ebben a receptben Szeretek mindent, kivéve azt a tényt, hogy a hering használatra kész csak 48 óra után. Nem elég türelme kivárni ezt, de ha nem siet, próbálja meg főzni a halat száraz eljárással.
Itt van, mit kell tennie. 1 hering szüksége 1-1 # 038, # 189- tk 1 teáskanál só cukor. Ha szereted ízesített hering, add fűszerek a saját ízlése. Az így kapott keveréket nagyvonalúan kenje a halat, biztos, hogy hiányzik a jelet, és a kopoltyúk (ha van hering fej). Akkor csomagolja a hering a csomagban, szorosan kötni, és tedd a hűtőbe 2 napon át.
Remélhetőleg talál egy érdekes receptet maga között szerepel!
Szovjetek összesen (7)
Van egy lehetőség: tiszta dörzsölni sóval az alsó polcon a hűtőben egy rongyot fekvő két napig. vágja darabokra, hogy töltse ki az olaj.
Ha azt szeretnénk, hogy - enni.
Opcióként: 5 liter pác bögre 250-270g só 5 evőkanál cukor is van fűszerekkel ízesítjük Lavrushka bors stb Forraljuk ostudesh és a hering, hogy félelmetes
Lehet, hogy így: 1. módszer: hering feküdt a bank (a serpenyőbe, akármilyen tartályba, az szükséges, hogy a sós víz borított hal) és töltse fel a sós, a sós: 1 liter víz + 2stol.lozhki 2chayn.lozhki + homok + fűszerek (bors zuhanyzó, bors Chorn. borsó, még mindig van, hogy a szerelem) = sóoldattal, felforraljuk, és így ostyt.Zalit sóoldattal-hal 2-3 nap gotovo.Esli nagy hal lehet levágni a fejét.
2. módszer: hal, hogy töltse ki a száraz keverékhez: 2 sós stol.lozhki, 2chayn.lozh.sahara, fűszerek (bors, stb), és tedd igája alatt, hűvös helyen, távol a mindennapi fordulatot.
Van egy tipp: 2-3 hering
1 evőkanál. kanál cukor és 2 evőkanál. kanál sót a felső és természetesen fűszerek, mint a kívánt, I (koriander, bors, mustármag, babérlevél), keverjük.
Vegye felolvasztott hering, a műanyag zacskót, és borsos keveréket lassan, mintha dörzsöli a hering. Feltétlenül töltse ki a kopoltyúk.
Tie és tegye vissza a zsákba, a megbízhatóság, és tegye egy lemez formájú vagy nem sós szivárgás.
Tedd a hűtőbe, és naponta 2-3 alkalommal a legjobb csomagot fejjel sózás. A hal kész lesz 2 nap.
Sajnálom, de memorializing első eredménye nem volt ideje. Továbbra is, hogy szavamat, hogy a hering kiderül, nagyon finom. Azt sózott ilyen módon, és a „kabátot”, és így enni. Amint láthatjuk, hogy nagyon egyszerű és gyors!
Van egy lehetőség: az aláírás recept sózott heringet Hohlyandii. A 3 literes üvegben belegyömöszölni a fejüket nem zsigerelt, friss hering (összes tetszik, de közel).
Készítsünk pác: 1 liter. víz - 5-6 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 5 borsó fekete bors, babérlevél 2 levél. Forraljuk. Cool. Hideg öntsük pác az egész hering. Top öntsünk 1 evőkanál száraz mustár (ez adja rugalmasságát hering). Bank, hogy hűvös helyen. A harmadik napon hering kész.
Egy másik változat szerint: enyhén sós hering.
Hering, ecetes saját a legfinomabb!
Salt ez nagyon egyszerű! Hering én jobb fagyasztott szájkosarat letenni három literes üvegben fordult farok egy spirál. Én is négy darab.
Készíts egy sós: két és fél liter vizet felforraljuk, a válás az ő nyolc evőkanál só, három evőkanál cukor, dobjon három nagy babérlevelet és körülbelül tíz Goroshkov bors.
Hagyjuk kihűlni, és öntsük sós hering.
Zárja le a műanyag fedelet, és tegye a hűtőbe három napig.
Majd húzza ki, farag, vágjuk szeletekre, és enni ... hagymás burgonyával vodka!
Jó étvágyat!
Ez a szépség, a munka!
Tehát: Az 1 liter vízben 2 evőkanál. l + 1 teáskanál só cukor. Pepper - 5-6 db. Öntsük a hering és egy nappal később ő készen áll