Tartalék anyag növényi sejtek
Tárgy: A csere a növényi sejt anyag
Élő anyag tartalma a növényi sejt - protoplasztot és a termékek élettartama nagyon változatos. Hagyományosan, azok együttes két csoportra:
1) alkotmányos. tartalmazza az élő anyag, és részt vesz az anyagcsere (fehérjék, nukleinsavak, lipidek, szénhidrátok, stb);
2) ergasticheskie befogadás (görög ergon -. Work) - egy komponense protoplaszt játszik támogató szerepet az életében, és a forrását az anyag és energia növekedését és működését az élő sejtek, vagy a salakanyagok metabolizmusát. Némelyikük - tartalék anyagok, vagyis átmenetileg kizárt a folyamat a metabolizmus (fehérjék, lipidek, szénhidrátok, keményítő, inulin, cukor, stb). Más anyagok - a végtermékek, például kalcium-sók.
Keményítő (cellulóz után) a legnagyobb mennyiségben előforduló szénhidrát a növényvilágban. Keményítő képződik a kloroplaszt a fotoszintézis során a (primer asszimiláció vagy keményítő). Később összeesik, és szintetizálódik a amiloplasztisz mint egy biztonsági vagy másodlagos keményítő.
Keményítő szemcsék különböző alakúak (ábra. 21), és így egy réteg körül egy ponton, az úgynevezett oktatási központ. Előfordulása két átlapolt laminálás attribútum szénhidrátok amiláz (lineáris molekulák) és az amilopektin (elágazó molekulák). Hely lehetnek koncentrikus rétegek (például a gabonafélék és a hüvelyesek) (21. ábra, B ;. 24) és az excentrikus (például burgonya) (21. ábra A.). Az utóbbi esetben, az a pont, amely körül a rétegek létrehozására nem a közepén a gabona, és oldalirányban eltolva.
Amiloplasztba tartalmazhatnak egy (egyetlen gabona), vagy több a keményítőszemcsék (semicomplex és komplex). Ha leucoplasts van egy pont, amely körül a lerakódott rétegeket ezután oly egyszerű gabonát. Ha két vagy több, majd egy komplex gabona. mivel ez állt néhány egyszerű. Semicomplex képződött szemcséket abban az esetben, ha a keményítőt először letétbe körül több ponton, majd miután a kapcsolat az egyszerű szemek körülöttük, amelynek közös rétegeket. Az alakja keményítő szemcsék megkülönböztető mindegyik fajnál.
A gumó a csicsóka, gyermekláncfű gyökér és más növények a családban Asteraceae sejtlé tartalmaz közel keményítő szénhidrát inulin. azzal jellemezve, keményítő vízben való oldhatósága. Az intézkedés alapján az alkohol kristályosítjuk inulin, ez képezi egy úgynevezett spherocrystals.
Fehérje - a fő szerves vegyületek, amelyek meghatározzák a szerkezete és tulajdonságai élő anyag. Bizonyos szakaszaiban fehérjék letétbe a tartalék. Tartalék fehérjék leggyakrabban letétbe a szemcsék formájában a kör vagy ovális alakú, az úgynevezett aleuron. Ez az egyszerű fehérjék - proteinek. Lerakódnak vakuolákban vagy leucoplasts (aleyronoplasty). Tárolás fehérjék nagyon gazdag magvak hüvelyesek és a gabonafélék. A nagyszámú fehérje sejtekben alatt található a maghéj, az úgynevezett a aleuronréteg.
Lipidek közé egy nagy csoportja, biológiai eredetű vegyület. A lipidek szerkezeti elemek a sejtek (részben a membránképző lipid cseppek a citoplazmában) vagy ergasticheskimi anyagok. Tartalék olaj általában lerakódik leucoplasts nevű oleoplastami.
A műveleti sorrendet. Vágja le egy kis darab burgonya gumó, és ez egy kenetet tárgylemezre egy csepp vizet. Így a feltárt sejtekből keményítőszemcse vízben bevételt, miáltal zavarossá válik. Dobd fedél fedőlemez és megvizsgálja az alacsony és nagy nagyítással. Magasabb nagyítással világosan látható ovális, tojásdad kukoricakeményítőt excentrikus réteges (ábra. 21, A). Ha figyelembe vesszük, laminálás kell terjednie membrános kondenzátor és óvatosan forgassa a meghajtó csavart. Keressen és vázlatot egyszerű, összetett és semicomplex keményítő szemcsék.
A készítmény előállítására a keményítő szemcsék búzaszemek, zab, kukorica, rizs, hajdina és a gyümölcsök, vágja, és távolítsa el a tű hegye kis darab endospermium egyes fajok, hogy át őket a vízben cseppecskék üveglapkákon lazítani a tűvédőt a fedőlemezzel, és megvizsgálja készítmények a mikroszkóp alatt.
A búzakeményítő granulátumok általában két típusa: kis kerek és lentikuláris. A nagyobb szemcsék alig látható koncentrikus réteg (ábra. 21b).
Keményítő szemcsék zab kicsi, ovális, összetett. A fejlődésük leucoplasts számos oktatási központok, amely kialakult a gabona, mint általában, nem láthatók. Az ágynemű nem észrevehető. Komplex gabona könnyen bontjuk egyedi komponenseinek a szemek. Ezért, a tárgylemezeket megfigyelhetjük a kis és számos egyszerű szögletes szemcsék (ábra. 21, B).
A rizs ovális komplex keményítőszemcsék egyszerű, nagyon kicsi csiszolt szemek (ábra. 21 D).
Keményítő szemes kukorica egyszerű, sokoldalú, lekerekített sarkokkal. A központban az látható repedések, alakú, mint egy bár, egy csekk vagy egy csillag (ábra. 21 D).
Keményítő hajdina szemek nagyon kicsi, szabálytalan alakú. A látómező a mikroszkóp megtalálták önmagukban vagy megfelelő klaszterekben a sejt vázlat. Palánták keményítőszemcsék nem láthatók. Előfordul, hogy a központ gabona repedés látható (ábra. 21, E).
Ábra. 21. Keményítő szemek különböző növényfajok:
1 - egyszerű kukoricakeményítőt, 2 - komplex, 3 - semicomplex.
Reagens keményítő gyenge megoldás a jód kálium-jodid. Cserélje a víz reagens és figyeljük meg a fokozatos festése keményítő szemcsék a gyenge kék a sötét kék és fekete.
Vázolja a gabona összes fenti típusú, összehasonlítva méretű és formájú.
Hozzárendelés 2. Tekintsük spherocrystals poliszacharid inulin egy szakaszának csicsóka (Helianthustuberosus) (ábra. 22).
A műveleti sorrendet. Készítsünk csúszdák ideiglenes keresztirányú vágás gumós csicsóka egy csepp glicerin (vízben gyorsan oldódnak spherocrystals). Spherocrystals áll több tű alakú kristályok formájában. Ők gyorsan növekszik, és megragadta néhány sejt. A falak ezek a sejtek látható spherocrystals használatakor mikrométercsavarral.
Ábra. 22. spherocrystals (1) a sejtek a gumó a csicsóka (Helianthustuberosus).
Célzása 3. Nézzük sikér réteggel, aleuron és keményítőtartalmú szemek állandó keresztmetszetű csúszik búza szemterméseket (Triticumaestivum). Vázlat fragmenst vágott és a jelölés (ábra. 23).
Ábra. 23. Tartalék anyag búzaszemen (Triticumaestivum) keresztmetszetben:
1 - terméshéj, 2 - héj vetőmag 3 - az aleuron réteg 4 - a mag 5 - endospermium sejtek keményítő szemcsék 6 - keményítő granulátum.
A műveleti sorrendet. Kis nagyítással, hogy megtalálja egy vékony szelet része, amely látható arany csík aleuron sejtréteg elhelyezve közvetlenül a bőr alatt és kültakaróját vetőmag zsizsik. A reakció jóddal fehérje megszerzi a sárga szín. Nagy nagyítás úgy légmentesen zárt cellás aleuron réteget, amelynek kocka alakú, tele aleuron szemek finom. Néha kifejezetten az alapvető sejt közepébe. A mélyebben fekvő zsizsik endospermium keményítő szemcsés sejtek láthatók. Vázlat több aleuron réteget sejtek héja vetőmag intergrown a terméshéj és endospermium-sejtek és a keményítőszemcsék teszik elnevezések.
Feladat 4. lemezek elkészítéséhez ideiglenes keresztmetszeti bab vetőmag (Phaseolusvulgaris), tegyük egy csepp jód kálium-jodid hozzáadása mellett glicerin cseppecskék. Vegyünk egy nagy növekedés a cella tartalmát - sikér és a keményítő szemcsék. Minta (ábra. 24).
Ábra. 24. Tartalék anyag bab magsejt (Phaseolusvulgaris):
1 - egyszerű aleuron szemes 2 - kukoricakeményítő.
A műveleti sorrendet. Find kis nagyítás vékony szelet rész. Nagy nagyítás, egyértelmű, hogy a bab sziklevél áll, nagy parenchyma sejtek kis közötti terekben. A sejtek belsejében világosan láthatók nagy kék ovális keményítőszemcsék és a kettő között - aranysárga egyszerű aleuron szemek. Megjegyezzük, hogy a keményítő szemcsék jelentősen eltérnek bab szemes burgonya körvonalai, réteg egyenletes vastagságú (koncentrikus rétegződés), és a repedések jelenléte a helyén oktatási központ. Magyarázza festés keményítő és az aleuron szemes jód kálium-jodid. Nagy nagyítás vázlat sejt bab vetőmag, keményítő és az aleuron jegyezni szemek.
Cél 5. Készítsünk ideiglenes előállítására a napraforgómag (Helianthusannuus), a színező reagens Sudan-III. Vizsgáljuk meg, és felvázolni a lipidcseppecskék.
A műveleti sorrendet. Alkalmazni csúszhasson a központ darabja a vetőmag a tű hegyén, a folt-reagens és a Bíróság-III borított fedél üveg. Boncolótűvel óvatosan nyomja meg a fragmentumot a mag. Az élek a kábítószer jelenik meg nagy sárga olaj cseppek. Sketch és a címke a sejt lipidcseppecskék.
1. Mi az alkotmányos és ergasticheskie számít?
2. Bármely reagensek és festékeket is kimutatható a sejtekben helyettesítő anyagok: keményítő, fehérjék, zsíros olaj?
3. Mi a különbség a primer és szekunder keményítő?
4. Miért keményítő szemcsék kialakít egy alom?
5. Mi a különbség az egyszerű és összetett semicomplex keményítő szemcsék?