Finom csirke füstölt recept
Milyen gyakran hallunk és olvasunk a veszélyeire kolbász! Ez most nem mondja táplálkozási és az orvosok az összetevőkre modern kolbász! De ahhoz, hogy feladja a kedvenc kolbász szendvicset reggelire vagy snack munkahelyi, még mindig nagyon nehéz. Nézzünk egy alternatíva. Kínálunk egy recept „Chicken füstölt”. Mi is pontosan a füstölt hús és hogyan kezeljük? Pastrami - egy tál zsidó konyha, marhahúsból. A húst pácolt, fűszerezett fűszerek és a felhalmozás. Csakúgy, mint a sózott marhahús, füstölt hús állították elő azzal a céllal, hogy megőrizzék a hús. A füstölt hús előállítása a táplálkozási csirkehús, hanem azt, hogy nem veszíti el a csodálatos ízét. Miután elkészítettük az étel legalább egyszer, akkor teljesen elfelejteni a kolbászt!
Hozzávalók a recept:
- Csirke filé - 500 g
- Fűszerek - bármely (keveréke paprika, Khmeli suneli, koriander, paprika)
- só
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Fokhagyma - ízlés
Pastrami csirke recept
Először is, szükségünk van a pác. Készíteni, hogy a fűszerek, keverjük össze őket egy kis mély tálba, sózzuk, fokhagymát (áthaladt a sajtó) és a növényi olaj. A kapott elegyet alaposan. Pác kész.
Hús érzelgés, száraz törülközőt. Bevonva a pác a húst minden oldalról, mintha masszírozza azt. Adunk a pác ázni - így a hús „maradék” 30-40 percig.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C A hőmérséklet
A pácolt húsok. Helyezi a húsdarabok tetején minden más, lehet rögzíteni fogpiszkálóval, vagy étkezési erős cérnát. Azt hogy a jövőben pastramis fóliára, és elküldi a bánkódik a sütőben 12 percig. Fontos! Semmilyen esetben nem kiszárít a húst, akkor ne vidd túlzásba a sütőben, vagy füstölt hús íztelen és kemény. 12 perc elteltével, kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a húst a sütőben további 4 órán át. Nem kell kinyitni az ajtókat, különben a tűzről, és hagyjuk a hőt a sütő és a hús nem lesz képes elérni a kívánt állapotot. Így szimulálni a dohányzás.
Ez nagyon kényelmes, hogy nem minden ilyen művelet este, és hagyjuk a húst a sütőben egy éjszakán át. Aztán reggel egy finom füstölt a diéta, alacsony zsírtartalmú húst, amely nem rosszabb, mint a kolbász, és sok szempontból meg is haladja azt. Ez az étel jól megy zöldséges kiőrlésű kenyér. Pastrami szereti a gyerekeket, főleg iskolás gyerekek, mint a szendvicsek vele tökéletesen alkalmas arra, hogy őket vacsorára. Jó étvágyat!