Ez az első alkalom az életemben, hogy főzni pigodi - pigodi recept - recept
Pigodi - sütemény élesztő tészta, párolt. Ez az étel koreai, így ha főzni pigodi először, kérjük, vegye figyelembe, hogy a töltelék legyen elég éles. Annak ellenére, hogy az egzotikus név, különleges nehézségekkel elkészítéséhez ezeket a finom piték akkor nem fog futni.
Pick a recept
- A tésztához:
- - 2 palackozott víz üveg;
- - száraz élesztő - 4 tk.;
- - cukor - 2 tk.;
- - Salt - 2 tk.;
- - liszt - 600 g
- A töltelékhez:
- - hajtások - 400 g;
- - sovány sertéshús - 400 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - növényi olaj - 2 evőkanál.;
- - paradicsompüré - 1 evőkanál.;
- - Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- - friss fűszernövények: koriander, édeskömény, petrezselyem;
- - fűszerek: koriander por, fekete és piros bors, őrölt;
- - sót.
Melegítsük fel a vizet, hogy 30 fok, öntsük egy tálba. Tedd a cukrot, sót, élesztőt, és megszórjuk egy kis lisztet. Tegye a sört, meleg helyen, amikor az élesztő emelkedik sapka, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Fedje le és tegye meleg helyen emelkedni, amikor a bélyeg és hagyjuk állni egy másik 1-1,5 óra.
Káposzta vágjuk vékony csíkokra, majd vágja keresztirányban. Prisolit és jól emlékszik a kezét. neki, hogy adja lé, tegyük egy nagy tálba. Hagyma apróra vágjuk. Prisolit neki, és finoman forgatta sodrófa úgy, hogy számára is felosztották juice Tegye a hagymát egy tálba a káposztát. Hús vékony szeletekre vágva a rostok mentén. majd - csíkok, majd később - apró darabokra. Tedd egy tálba a káposztát. hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket. só és a darált fokhagyma. Pour növényi olaj, jól keverjük össze.
A tésztát otschipnite egy darab akkora, mint egy dió, sodrófával, roll ki egy kört a 10 cm átmérőjű, tegye a tölteléket a közepén, alkotják a pogácsa szorosan zaschipnuv a széle. Kész a laikus pigodi olajozott lapok gőzös lefelé varrás.
Ha minden a lapok tele, vizet önteni a gőz tűzhely, forrni bit podsolite, tekercs fekete bors, babérlevél. Telepítse az összes lapok, melyek pigodi a gőzös, fedjük le és pároljuk 35-40 percig.