Cranberries télen, receptek, egészséges!
Vörösáfonya - hívjuk cserje, amely növekszik a mocsaras területeken, valamint a gyümölcs. Vörösáfonya kíváncsi beceneve „király-bogyó”. Nyilvánvaló, a gazdag vitamin és ásványi anyag készítmény, a jelenléte azt a szénhidrátok és a tanninok. A rengeteg ásványi és gyógyászati tulajdonságai és alkalmassá tette a bogyók annyira népszerű és szeretett.
De mi van azokkal, akik szeretnék élvezni a csodálatos ízű bogyók, ha az ablakok söpri a hó? Cranberries a téli - hogy lehet-e készíteni a jövőre nézve? Igen, számos módja van, hogy a vörös áfonya bogyós ősszel és télen, és hogy a veszteség a hasznos tulajdonságok minimális volt.
Tehát, vörös áfonya, a tél. Receptek kínálunk olvasóinknak, nem túl bonyolult, és lehetővé teszi, hogy használja a gyógyító tulajdonságait ezek a bogyók, mint az idő, amikor különösen fontos - a tél folyamán hiányzó vitaminokat és megfázás szezonban.
Recept áfonya cukorral:
Cranberries miatt különleges keserű ízt, és igényel sok cukrot, de aztán a polcon hosszú lesz.
Bogyók tisztítjuk tapadjon törmeléket és folyó vízzel leöblítettük.
Ezután vörös áfonya összemorzsolhatjuk daráló (vagy a mixer). Egy másik lehetőség - egyszerűen összetörni a bogyók egy zománcozott edényben tolkushkoy simára.
Cranberries szórni a tetejére cukorral, és jól összekeverjük.
Ezután elkészítjük a konténerek - kannák sterilizált és nylon burkolat nekik fel kell forralni.
Egy még lehűtjük kannák helyezzük áfonya cukorral, eltömítheti.
A bankok felborulása, és hagyjuk teljesen kihűlni tekert egy törülközőt vagy takarót. Lehűtjük bankok hűtőszekrénybe helyezzük, vagy bármilyen sötét és hűvös helyen.
Recept áfonya kompót:
Összetevők (1 3-literes kanna):
- áfonya - 4 csésze
- cukor - 1 csésze
- víz
Előállítás - 15 perc. Főzés - ugyanaz. Összesen - 30 perc.
Mosott és mozgott bogyók kerültek a tiszta 3 literes edénybe, öntsünk forró vizet, hogy a fogas. Hagyja 15-20 percig.
Azután infúzióval vizet öntünk a serpenyőbe egy szűrő (hogy ne tegye bogyók), forrásig melegítjük, a cukrot, adjon ismét forraljuk. Get szirup öntjük áfonya a bank.
Bank roll (vagy lezárjuk egy műanyag fedelet 3 csavarozott vagy fém fűzőlyukak). Jó állás nélkül is sterilizálás.
Recept áfonya télen szirupban:
- áfonya - 1 kg
- cukor - 300 gramm
- víz - 2 csésze
- héja (1 citrom) - opcionális
Felsorolt és fel hideg vízzel mossuk és bogyók helyeztük tégelyek (ruha és üveg és cserép konténerek).
Szirup: egy serpenyőbe a cukrot vízzel hígítjuk. Kérésére fel héját. A szirupot kell forralni, és lehűtjük. Ha azt szeretnénk, hogy - szűrőt.
Ostyvshim szirupot Pour bogyók. Banks lezárt fedéllel. Kannák tároljuk sötét, hűvös helyen.
Cranberries recept cukor nélkül:
Elkészítéséhez természetes konzerv áfonya, bogyók eltávolítjuk a csészelevelek, rendezve lejárat (eldobjuk puha és sérült). Ezután vörös áfonya hideg vízzel mossuk, és megfelelően a előkészített üvegekbe. Banks öntsünk forró vizet, fedél és sterilizáljuk sapkák:
0,5 literes - 9-10 perc
egyliteres - 10-12 perc
Az adagolás befejezése után a sterilizálás tégelyek azonnal lezárjuk, fejjel lefelé, és lehűtjük.
És ez még nem minden a recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy készítsen áfonya a tél. Íme néhány a legérdekesebb recepteket a könyv Kurlovich TV - „vörös áfonya, fekete áfonya, vörös áfonya, fekete áfonya
vörösáfonya-szósz
Tökéletesen alkalmas hús (főleg csirke) és a halat; vagy egyszerűen elterjedt ropogós pirítós jó lágy sajt. Alkatrészek az alábbi mártáshoz: 2 csésze friss bogyós gyümölcsök, 2 evőkanál vaj, só, 3 evőkanál Sakharkov, 1 gerezd fokhagyma. Felsorolt és fel mosott gyümölcsök adunk egy zománcozott serpenyőben vízzel töltött, melegítjük egy közepes hő-és forraljuk 15-20 percig, amíg puha.
Eltávolítása után az edényeket a lemezről, a főzetet lehűtjük, és átengedjük egy szitán melenko letörli bogyók. A kapott levet leszívatjuk egy tiszta edénybe, és forraljuk főzés további 20 perc mérsékelt a vastag. Ehhez hozzáadunk maslitse feloldódik; megtalálni - zúzott fokhagymát és a fűszereket. Kész italt felforraljuk, lehűtjük, és a bankok, majd légmentesen lezárjuk, és a hideg.
Cranberries télen főzés nélkül
A legjobb lehetőség előforma áfonya télen főzés nélkül, úgynevezett hideg - pereteret bogyó cukor. Ez annyira egyszerű, hogy nem fog sokáig tartani. A legegyszerűbb, leggyorsabb és legegyszerűbb recept. A bogyók tselenkimi és lehet egész télen használni piték és egyéb sütőipari dekoráció. Mi a legértékesebb, áfonya betakarított télen főzés nélkül ily módon fenntart minden értéküket, és a vétel takarít meg a sok betegség.
Főzni áfonya cukorral:
Menj át a bogyókat, és mossa folyó víz alatt alaposan. Hajtsuk a vörös áfonya egy tésztaszűrő, hagyjuk lefolyni a víz és a bogyó vált teljesen száraz (ami nagyon fontos ez a recept), feküdt egy törülközőt, vagy újságot.
Sterilizálja üvegeket. Ezután töltse ki a bankok a következő: Tegyünk néhány kanál áfonya, néhány kanál cukor a tetején. És mi elrejteni módja a rétegeket. Töltse ki az üveget a csúcsra. A legfelső réteg - a cukor feljegyzést.
Ahhoz, áfonya telepítésekor jól teljesített és döngölt rendszeresen rázza az üveget.
Zárja le a konténer fedelét, és egy nylon könnyen küldeni a raktárba. Berry lesz alkalmas egész évben, azaz, amíg a következő betakarítás áfonya meg fogja ellátni. Tartsuk hűtőszekrényben alkothatja.
Gyógyító tulajdonságai áfonya áztatott
Érett gyümölcs áfonya friss és átázott segítheti gyógyszer a korai stádiumú magas vérnyomás. Alkalmazza őket méhvérzés, különösen akkor, ha szükség van a tápanyagokat. TBC, sárgaság, gyenge idegzetű tünetek, colitis, enteritis is bizonyság, hogy a használatát áfonya szemszögéből a hagyományos orvoslás. A vízhajtó tulajdonságai, a húslevest megszünteti hasmenést, elpusztítva bűzös baktériumokat.
Ecetes áfonya tökéletesen enyhíti a megfázás, influenza és a torokgyulladás. Ezért gyakrabban használják áfonya semmilyen tüneteket, megfázás, valamint a megelőzés.
A hagyományos gyógyítók és az orvosok azt mondják, hogy a bogyós gyümölcsök és a levét áfonya növeli az immunitást, ráadásul ez egy erős görcsoldó és vizelethajtó, hogy képes normalizálni látás, ellenáll a cukorbetegség, köszvény, ízületi gyulladás. Vörösáfonya - egy jó segítő harcban duzzanata pyelonephritis, glomerulonephritis. Vele, akkor kezelni szinte minden urológiai betegségek gyulladásos jellegű.
ecetes áfonya
Készül bogyók hozott zománcozott ved-ro (fél töltet). A bogyók fedett, fából készült kör, tedd a terhelés és felöntjük vízzel szol-cukor rum és veszít. Vödör, és tárolja hűvös helyen. Pasztörizálás nem szükséges. Forrón tálaljuk húsételek főtt vagy sült krumpli vagy egyéb ételek (akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint).
0,5 kanalak áfonya, ZOO g cukrot, 0,3 vödrök hideg forráspontja-víz ára, szegfűszeg, fahéj, szegfűbors
Vörösáfonya cukor vízben
Készül bogyók öntsük egy üveget és öntsük a cukrot vízzel úgy, hogy teljesen befedje. Palack parafa. Tárolja hűvös helyen.
Cranberries tudunk üvegekbe vagy agyag Gorshechny-ki a hámozott alma szeleteket.
Használd, mint egy saláta hús-és halételek, valamint előállítására édes ételeket.
1 kg áfonya, 0,5 l. vizet, 200 g cukrot
fagyasztott áfonya
Készül bogyók telepedni szitán vízelvezetést. Ezután száraz levegőt és a töltjük sous-Dick tartály: műanyag zacskók vagy polimer (polisztirol) csészék és kannák. A szabad széle hegesztési csomagot (vas alkalmazásával), műanyag poharak és banoch-Ki szorosan lezárjuk, és át az alacsony hőmérséklet - hőmérséklet (-12-18 „C) hűtőszekrényben kamrában Zamora-zhivaniya.
Fagyasztott gyümölcs tárolható a kamrában anélkül, hogy észlelhető romlása 1 év vagy több.
Cranberries porcukor
Készül bogyók keverve nyers fehérje és üríteni a szitán vagy tésztaszűrő a felesleges üríteni. Ehelyett, a fehérje vehet a feloldott zselatint. PIC-faszok tekercs bogyók porcukor (súly ez mindössze annyi, és vörös áfonya, de tovább is tarthat, ha a bogyó hosszabb ideig tárolják).
1 kg bogyók áfonya, 1 kg porcukor, 2 nyersfehérje
Cranberries saját lében
Az első módszer
Készül bogyók megtelik vízzel. Mel-Kie, amely csökkent az aljára bogyók zavarja a serpenyőben, és forraljuk, hogy egy kis tűz a főzés. Ezután protsezhi-vayut. A kapott levet adunk fahéj és a cukor, és a főtt, hogy visszafolyató hűtő, eltávolítjuk a hab. Miután a lé felforrt, lehűtjük, és öntjük üvegekbe nagy Berry-MI. Banks zárja le a műanyag fedelet és helyiségek-schayut hűvös helyen 4-6 hétig. By áfonya tud hozzáadni hámozott, szeletelt, főtt cukorszirupba alma vagy körte.
1 liter áfonyalé, 100 g cukrot, fahéj
A második út
Előkészített bogyók töltse forró vízzel. Hűtött vizet dekantáljuk, és ismételt újra. A bogyók megszárítjuk, és összekeverjük 1 kg cukor, öntenek a bankok és hagyjuk 2-3 napon át. Az elválasztott levet átszivattyúzzuk-bavlyayut hozzá 0,5 kg cukrot és 1 liter vízzel, egyszer felforraljuk, eltávolítjuk a hab, majd ráöntjük bogyókat bankok. A bankok szorosan lezárva, hűvös helyen.
5 kg áfonya, 1,5 kg cukor, 1 liter vízzel
A harmadik út
Készül bogyók két részre oszlik. Az egyik része nyomja össze a levet. Erre a bogyók kerül egy zománcozott edénybe, stretch fából mozsártörővel dogret 60 0 C, ezen a hőmérsékleten tartjuk 5-10 percig, nyomja. Juice keverve bogyók.
Egyharmaduk súlya a bogyók lehet cserélni yablo kami (előnyben kell részesíteni egy édes vagy édes-savanyú fajták). Alma előmosás, egy betörés megjeleníthető négy részre, bélelve, 5 percig-Op tit forró vízben. Az elegyet áfonya, almalé és melegítjük 95-98 „C és melegszik gyorsan konzervdobozokba töltjük. Call-sterilizált hőmérsékleten 100 „C-on: bankok 0.5l - 10 perc, 1 l - 15 perc, 3 L - 25 perc.