Mézeskalács vendégnek - elfelejtett ízét a kedvenc sütemény
Aki nem emlékszik, mi a finom mézet pogácsákat összhangban tett GOST. De mielőtt minden sütemény volt a pontos receptet, míg ő egyeztetni grammnyi. Ghost természetesen elkészítéséhez szükséges sütemények üzletszerűen. Otthon, nehéz volt pontosan kihalt mennyiségű szükséges összetevőket.
mézeskalács sütemény nem csak a szaga a méz, de az íze is túl, volt egy méz. Jelenleg a vásárlás mézeskalács Van méz és ha nem tudom, hogy van egy természetes. Mivel ezek a sütemények nem is szaga, mint a méz. Az a tény, hogy ez a torta mézes mondja, csak receptet írt a doboz fedelét, így a kis méhek masztix, elszórva a felületen.
Csak a jó cukrászdák, hanem nagyon is valóságos mézeskalács kipróbálhatja otthon.
Furcsa módon, senki sem a szovjet szakácskönyv nem recept sütemény mézeskalács.
De mézes keksz van.
Adok és a cookie-k és a klasszikus mézeskalács, ami ha jól emlékszem a gyerekkori, egy recept, aki megosztotta a nagymamám.
Ez tényleg, aki ismeri a méz íze, nem lehetett csalni a soraiban a méz a piacon, azonnal felismerte a természetes nyers mézet és híg a cukrot.
Mit tart a „Medallion”:
- Flour - 120 gr.;
- Vaj - 100 gr.;
- Tejföl - 100 gr.;
- Folyékony méz - 120 gr.;
- . Soda - 1 tk;
- Citromlé - 2 tk ;.
- Darált dió - 20 gr.
Ez a recept benyújtott egy kis részét. Medallions lehet tenni meglehetősen gyorsan szombaton reggel a reggeli, de jobb, ha enni friss, mint kiszáradt, akkor nem adnak ilyen kellemes ízű.
Eleinte, viszont a sütőt 220 fok, így felmelegíti, majd indítsa el, hogy a tésztát.
Előállítása meglehetősen egyszerű, keverje össze a hozzávalókat (a sorrend nem számít) csak hozzá a szódabikarbónát és a citromlevet kell az utolsó pillanatban. A tészta kiderül, hogy nem túl vastag, ezért ha azt szeretnénk, hogy vágja a cookie-kat, a tészta kerül egy lisztes zsák. És egy kerek, kis érmék. Ez az, amit csinálok, ha az idő engedi, és ha szükség van gyors, akkor elő őket egy tepsibe, a terített papírt sütés egy szabályos táblázat kanállal.
Amikor az összes érmék vannak halmozva, tegye az edényt a sütőben 15-20 percig. Ezt követően, vegye ki és kekszek reggeli tea vagy kávé kész.
By the way, ez a süti eladták a szovjet főzés, de ahelyett, dió benne zúzott kakaóbab.
Az ebédlőben is gyakran megtalálható, de ott nem volt olyan finom, mint az étkező ember ment enni, hogy ne igyon teát sütivel.
Most, a híres torta mézes sütemény, ami ritkán található meg a kulináris üzlet, gyakran rendelésre készül, de a háziasszonyok, hogy egy csomó receptet ugyanazt a tortát. Ha össze mindent, talán három tucat gépelt. De volt két változata a klasszikus sütemény mézeskalács sűrített tej és tejszín krémmel. Nézzük meg a két és próbálja a recept.
Recept krém karamellizált tejet.
Annak előkészítéséhez van szükség:
- Búzaliszt - 0,5 kg.;
- Méz - 2 evőkanál;
- Cukor - 200 gr.;
- Vaj - 300 g (100 torta, 200 krém).
- Tojás - 2 db;
- Soda - 1 teáskanál;
- Főzött sűrített tej - 400 gr.;
- Tej - 100 ml.
Először is, szükségünk van egy vízfürdőbe, így próbálja berendezés ételek, amelyek összegyúrjuk a tésztát alapján ezt a problémát. A tálban apró darabokra vágjuk a vajat, öntsük hozzá a cukrot és a mézet terjedését. Mi valósult meg a vízfürdőbe, és főzzük keverés mellett, amíg teljesen homogén massza.
Ezután adjunk hozzá kólát szakács, és még néhány percig, folyamatos keverés közben. Vegye ki a tálat a hőt, és így egy kicsit hűvös. 2 tojás szét külön csésze és habverővel egy villával, de nem sokat, csak azt, hogy jól keverjük össze. A lehűtött, de még meleg öntsük a tojás tésztát, majd szitál a lisztet kis részletekben. Bár akkor keverjük a kanál, keverjük. Amikor a tészta teljesen megszűnik, hogy forgassa a kanál lisztet szitál a továbbra is a munkafelület táblázat vagy egy csészébe.
Kapcsolja tésztát ki a tál liszt és elkezd gyúró kezét. A tészta legyen rugalmas. Most kigurul kolbász tésztával és vágjuk 10 egyenlő részre. Ezen a ponton meg kell bekapcsolni a sütőt, így ő felmelegítjük 200 fok. Roll out első torta, ez nyírni mintázatot (lehet használni az alsó lemez vagy hasított öntőforma egy sütemény). Villával szurkálja egész Korzh. Jobb tekercs közvetlenül sütőpapírral, majd együtt mozog a papír a tálcán. Meg kell kigurul a négy darab, amíg nem teszed az első sütjük a süteményt. A kemencében a torta kell sütött 5 perc.
Kész sütemények szeres egymásra, ahogy kell promazyvat után teljes felkészítés valamennyi része. Tészta vágási újabb torta, ami nem feltétlenül vágja, mert lesz megtörni, és grind egy turmixgépben premetezésre.
Amikor az összes süteményt sütött, kezdjük készíteni a krémet.
A recept nagyon egyszerű. Szükség van a megpuhult vajat turmixgépben vagy ostor egy mixer, majd fokozatosan hozzáadjuk a főtt sűrített tej, miközben továbbra is habverővel.
Elhelyezés a torta mézes sütemény.
Korzh megtermékenyíteni a tej, és akkor egy darab steril kötszer, amely tejbe áztatott, majd áztassa a süteményt. A tetején a tejet közvetlenül a krémet, és tegye a következő réteg. Komplett összeszerelés után a süteményt, és megszórjuk a zúzott minden oldalról az utolsó morzsát torta és tedd a hűtőbe legalább 3 órán keresztül.
Kiderült, nagyon lédús mézeskalács hogy elolvad a szájban. Édes tőle nem húzza.
Most foglalkozik a torta mézeskalács tejföllel.
Ahhoz, hogy ez, meg kell tennie a következő termékek:
- Tojás - 2 db.;
- Méz - 4 evőkanál. kanál;
- Cukor - 600 gr. (Fele krém, fele a tészta);
- Vaj - 50 gr.;
- Búzaliszt - 600 gr.;
- . Soda - 1 tk;
- Savanyú - 0,5 kg.
Előállítás kezdődik este az előző nap, mivel szükség van, hogy kiszűrje a krémet, hanem tedd a hűtőbe a design a tálba, tésztaszűrő és gézen. Állni hagyjuk, holnapig.
Reggel elkezdi készíteni a süteményt is, ez megint szükség lesz vízfürdőben. A legtöbb vizet serpenyőben fel a lemezt, kisebb - habverővel tojás cukorral hab. Most adjuk hozzá a mézet, vajat és a szódabikarbónát, és hozott egy gőzfürdőben. Folyamatosan keverjük a sört tömeg, hogy várhatóan növekedni fog a mennyiség és a kissé színe megváltozik a karamell. A ház úszik csodálatos illata méz. Ezután adjunk hozzá egy kevés lisztet, és ugyanazt a keverést, főzzük még egy percig.
Ezt követően, vegyük le a tűzről, és a munkafelület vagy egy nagy tál tele szitál a lisztet, kéne egy csúszda, amelyben a mélyedésben. Ebben a kráter, egy kanál a tésztát. Podsypaya liszt minden oldalról elkezdik keverni a tésztát liszttel. A tésztát kell fordulni ismét rugalmas, de nem túl kemény.
Ez a recept azért veszélyes, mert meg kell dagasztani a tésztát elég forró, ezért legyen nagyon óvatos, ha foglalkozik velük. Miután az összes liszt tartalmazza a tésztát, osszuk 8 egyenlő részre, roll a golyókat, tegyük egy tányérra, és fedjük le fóliával. Hogy bánkódik a film alatt nem lehet több, mint 20 percig hűtőben ez koloboks.
Lehűlés után, a golyók tekercs sütemény, megszúrta egy villával, és a formát közlik, fedéllel a serpenyő vagy vágott a fenekét a bakeware.
Melegítsük fel a sütőt 180 fok, és sütjük rétegek nem voltak több, mint 4-5 perc. Sütési idő: nem nagy, így jobb, hogy néhány készítmények sütemények. Metsző nem tud csatlakozni, és forgassa külön, és dobja a másik serpenyőben, ami megy be a sütőbe után sütni minden fő rész a tortán.
Cream recept annyira egyszerű, hogy tudja, hogy minden nő.
Beat feszült tejszín keverő, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
Most gyűjteni mézes sütemény, készüljön fel arra, hogy a krém kezd folyni a széleket. Amikor teljesen összeszerelt torta óvatosan kell összeszerelni, tejföl kanállal edény felületével, és helyezze a felső réteg a torta. Megtermékenyíteni a tórusz kell majd 2 órán át az asztalra, majd távolítsa el a 4 óra a hűtőben.
Míg a torta hűl, a lepényhal maradványai sütemény kis vegyes és fold egy külön csésze. Miután a torta teljesen kihűlni a hűtőben, és megszórjuk morzsákat minden oldalról, és akkor fel a kannát.
Bármelyiket is választja a recept, ne feledje, hogy a méz szükséges, hogy a természetes, hanem szintetikus neki. Mivel szóda a torta mézes sütemény mézes szűnik meg, és ezért nem használhatja ecet vagy citromlé.
Ne feledd, hogy minden sütemény recept mézzel szeret rengeteg krém, nem sajnálom őt. A nagyobb sütemények áztatjuk, annál lágyabb és gazdagabb lesz sütött.