Kissel Raspberry - lépésről lépésre recept fotók, ital
Málna zselé ital nem nevezhető hétköznapi. Jellemzője, testes ízét, a szerkezet hasonlít egy folyékony tejszín. Ez több gazdag és táplálóbb, mint a bogyó kompót. Kissel málna szolgált desszert, finom „társa” neki lesz muffin vagy croissant.
Hozzávalók málna zselé:
- málna - 600 g
- cukor - 200 g
- Víz - 1,5 liter
- burgonyakeményítő - 4 evőkanál
Recept málna zselé kezdete:
Bogyók kerülnek a szitán, tedd folyóvízzel.
Ezután öntsük a málna egy mély tálba, összetörni turmixgép.
Vastag málnalé szűrjük át egy szitán, a csont nem kell bejutni kocsonya. Kiderült, sűrű, gyönyörű vörös.
Cukor felöntjük vízzel, tedd a tüzet. A szirup felfőzzük.
A keményítőt hígítjuk, hogy 150 ml hideg vízzel. Keverjük minden csomók eltűntek.
A pan cukorsziruppal öntjük málna tömeges zselés 5 percig forraltuk.
Oldódott keményítő nagyon gyorsan rendezi az aljára az edény. Mielőtt vizet önteni a keményítő zselé, ez ismét elkeverjük, elérése homogenitását. Egy ilyen eljárás bevezetésének keményítő zselé teljesen elkerüli az „lumpiness”. keményítő oldatot öntünk egy vékony sugárban, miközben keverjük málna zselé nagy fa kanállal.
Forráspont idő sűrűségének meghatározása a kocsonya. Ha azt szeretnénk, hogy desszert mérsékelt sűrűségű, akkor 3 percig forraljuk. Ez puding lehet inni le egy pohár koktélok széles szalma. Minden további perc forraljuk jelentősen módosítja a szerkezet a folyadék málna. „Az öt perces” kocsonya lesz olyan vastag, hogy legyen ott, felvette a kanalat. Vastag hűtött zselé általában betáplálni a jégkrém tálak, forgalomba rózsa a tetején a tejszínhab. Amikor a puding forraljuk 7-10 percig, majd a sűrűség irigyelni fogják kocsonya.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni a zselés fagyasztott málna, csökkentik a víz, és adjunk hozzá 1/3 teáskanál citromsav. Freeze mindig vezet részleges elvesztése ízlés és a termék színe és az ananász - egy univerzális helper, hogy helyreállítja az optimális egyensúlyt a cukor és a sav.
Ízesített puding málna kész!
