Hús és zsíros juh - alapján a növénytermesztés és az állattenyésztés
Az egyik jellemzője a hús-zsír juhok - hangsúlyos természetes és földrajzi rendezési. Ez - juh és félsivatagos területeken. A megkülönböztető jegye a juh- és zsíros sziklák - jól alkalmazkodott évben legeltetés a legszélsőségesebb körülmények között. Ezek könnyen át húzódik nagy távolságokra (400-500 km), legelők területein helyezkednek sivatagok visokogorіy.
Due évszázadok hígítás mostoha körülmények nomád húsállagát zsíros birka különböznek szilárd szervezetű, állóképesség, jól fejlett csont, magas testtömeg, koraérettsége, jó tej, egy nagy kapacitású etetéshez, legelő használatra megtizedelt növényzet és az alacsony biztonsági ivóvíz.
Nagyon értékes tulajdonsága a hús és a zsíros juhok tenyésztési sivatagi zóna és fél - kedvező táplálkozási feltételeket évszakokban tartalék a szervezetben nagy kövér tartalékok. Zsírlerakódás főleg a farok gyökér formájában párnák, az úgynevezett borostömlőt. Gyakran a farkát tömege eléri a 15-20 kg-os, és így tovább. Fat farkú juhok elfogyasztott zsír éhezés során, amikor a fű megégett vagy hóval borított, nyáron során zavarok öntözés. Az íze és tápértéke kurdjuchnyj kövér, szemben a belső és a bőr alatti - értékes élelmiszer a helyi lakosság számára. Kurdyuchnі juh coarsewooled kivéve napіvgrubosherstih tadzsik, saradzhinskih, degereskih és alaїskih. Naygrubіshu gyapjú nyert juh Hissar fajta. Ebben az időszakban a rekonstrukció (metizatsії) durva gyapjú juh szám nepokraschuvanih helyi kövér farkú juhok csökkent, de a fő hús fajta juhot faggyúmirigy menti és a szám növekedni kezdett
Jelenleg ezek a juhok tenyésztett hús és zsíros kőzetek: Hissar, edilbaєvskoї, Jaidar, valamint javított helyi kazah zsír farkú juhok. Gіssarskі juh - a legnagyobb nemcsak a zsír farkú, hanem az összes juhfajtákat a világon. Van egy jól fejlett csontváz, erős, high-end, horgas orrú fej. Szarvatlan juhok gyakran mérjük 130-140 kg, a legjobb - 170-188, a méh - mintegy 8085, de sok - 90-95 kg. zsírtömeg juhok kurdyutsі jó tápláltsági eléri 18-20 kg, és hízott valuhіv - 30 kg vagy annál nagyobb (vannak olyan esetek, ahol a zsír farok tömege elérte a 50 kg-os). Gyapjú juh gіssarskih nagyon durva, gyakran sötét barna, fekete, néha piros színű, nagy számú elhalt és száraz hajat. törzs Obroslіst rossz. Nem csak a végtagok és a fej, de a szokásos has és az alsó része a nyak borítja rövid merev szőr a bevonat, így nyírás alacsony: 1,2-1,5 kg - a legjobb juhokat, és körülbelül 2 kg kancák.
Edilbaєvska fajta. Ez előnyösen világosbarna és piros kurdyuchnі juhok. Vannak állatok szőrme és egy sötétebb színű. Edilbaєvskі juh - a legnagyobb a kazah hús-zsír juhok. Ebben a tekintetben közel vannak gіssarskih. Rams súlya 100-110 kg, a méh - 70-75 kg. A legjobb juhok és a méh súlya rendre a 144 és 118 kg. Mivel elhamarkodott, edilbaєvskі bárányok 4-4,5 hónapos korban eléri 38-42 kg-os súlyt. Edilbaєvskih gyapjú juhok összehasonlítva más zsír-farkú juhgyapjú közepes és átlagon felüli minőségű. Obroslіst törzs kielégítő. A nyíró kosok 3-3,2 kg, anyajuh 2,3-2,6 kg; termékenység - 110-120%. Méh tej, amely hozzájárul a jó bárányok a szoptatási időszak alatt. Rams javítására használják a helyi improduktív zsír farkú juhok.
Jaidar. Sheep a fajta kiválóan alkalmas, hogy egész évben a legeltetés, télen - a félsivatagi és sivatagi a nyáron - a hegyi legelőkön. Háziállatok szilárd szervezetű, jól definiált formákat hús és zsíros. Juh súlyú 80-90 kg, a méh - 55-60 kg. Hizlalás wethers így a hasított test súlya 35-40 kg; vágási kihozatal 55 - 60%. Hozam birkafaggyúról eléri a 18-20 kg-os, és így tovább. A far, nagy vagy közepes méretű, szegély vagy kissé leeresztett. Gyapjú durva, kosichnoї szerkezetét. A juh gyapjú klip 2,53,5 a anyajuhok - 2-3 kg Kabát juhok barna, vörös, fekete. Gyapjú áll pihe, gerinc, átmenet a haj és a kis mennyiségű elhalt és száraz haj; használják, hogy a nemez szőnyeg, szőnyegek és egyéb kézműves. Ezek juhokat tenyésztenek elsősorban a hús és a zsír.
Kazah kurdyuchnі durva gyapjú juhok.
A központi zóna Kazah eredményeként hosszú távú tömeg szelekciós segítségével edilbaєvskih kosok kialakítva egy nagy tömb javult kazah zsír-farkú juhok durva gyapjú. Ezek juhokat az alkotmány és a konformáció, adaptáció legelő feltételek hasonlóak a tartalom edilbaєvskimi, de rosszabb, őket a koraérettsége és a hús-zsír termelékenységet. Kazah kurdyuchnі juhok átlagos mérete: juhok súlyú 80-90 kg, a méh - 55-60 kg; gyapjú klip juh - 3-3,5 kg, dáma - 2-2,5 kg gyapjú különálló nagy és közepes haj. Arista közepes és vékony, egy kis pihe növekszik. Száraz és elhalt szőr megtalálható kis mennyiségben. Szín barna, vörös és fekete. Nemesítés ezekkel juhok javítását célozza, és további konszolidáció a hús-zsír és sherstnoї teljesítmény egyaránt alapján használat edilbaєvskih juhokat, és hígítva „a” birka a kívánt típust.
Breed karachaїvska - coarsewooled zhirnohvostі juhok hegyvidéki terület az észak-kaukázusi lehetőleg fekete színű. Kabát őket durva tartalmaz 20-25% a gerinc, amikor a finomsága 40-80 mikron, egy kicsit átmenet a haj és akár 70-80% pihe. Ez szolgál nyersanyagként szöveti grubosukonnih. Köszönhetően a jó erőt és valkost széles körben használják a gyártás egyedi Fulling nemez termékek - burkas - a felső meleg és vízálló ruhát, kényelmes, míg a lovaglás és a széna pas juhok a hegyekben. Sheep a fajta van egy kis keskeny fej; kos nagy kürt formájában spirál, juh szarvak kis célzó először fel, majd oldalra. Vannak juhok és a méh három rogі ritkán szarvatlan. A gyökere a farok karachaїvskih juhok egy kis zsírpárna, kos etetés után a tömeg eléri a 4-5 kg-ot. Bent vékony hegye a farok a skakalnih ízületek. Juh karachaїvskoї fajta közepes méretű: juhok súlyú 60-70 kg, a méh - 40-50 kg. anyajuhok tejhozam elég magas - akár hónapos korban napi súlygyarapodás a bárányok 350-390 g hús (bárány) juhok jellemzi nagy íz tulajdonságait. Ez a funkció közös az összes sziklák juhok karachaїvskoї fajta nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a tenyésztési ezek juhállományokra mindig is nagy jelentőséget tulajdonított az myasnost emberemlékezet óta nem volt olyan nagy a kereslet a birka karachaїvskoї fajta, köszönhetően a közelsége üdülőövezetében az Észak-Kaukázusban. Lamb kedvelt étel, a hegyvidéki lakosság. Sheep karachaїvok jól alkalmazkodott a használatát hegyi legelők.
Lezghian juhfajta tenyésztették a hegyvidéki régiókban Dagesztánban és egyes régiókban Azerbajdzsán. Sheep elhanyagolható nagyságú. Rams testsúlya 60 - 65 kg, a méh - 40-45 kg, fényes az éves korban - 30-35 kg; juh gyapjú klip - 2,5-3,0 kg, anyajuhok - 2,2-2,5 kg Kitermelés mosott gyapjú - 60-65%. Gyapjú durva, többnyire fehér, kosichnoї szerkezet, enyhén hullámos, áll durvulási le, és számos átmenet haj. Száraz és holt rostok fordulnak elő véletlenszerűen. Lezginskih gyapjú juhok használják, hogy a szőnyegek, a termelés a szövet és egyéb termékek. Lezginskі juh erős, tartós, jól alkalmazkodott a körülmények legeltetés hegyekben. A kaukázusi és az észak-kaukázusi, több grubosherstih juhfajták (Mazekh, bozah, oszét, gunibska, andіyska et al.), De alkotmányosan-termelő tulajdonságait, és a termelési értékek nincs előnye a fent leírt fajok, szánt további fajtiszta tenyésztés az egyes régiókban a Kaukázus hegyet.
Hús és gyapjú juhok. Coarsewooled juh- és gyapjú termelékenység irányba forradalmi Oroszország mutatták be a számos faj (voloshskі, mihnovskі, kuchugurіvskі, Cherkasskiy, bokinskі, tsakel, TURCAN, racka burját, telengitskі et al.). Ebben az időszakban a tömeges metizatsії durva gyapjú juh cserélni termelékenyebb és tonkorunnoj napіvtonkorunnim számú faj meredeken csökkent, és sok faj már teljesen felszívódik Merino. Jelenleg ezért, néhány tartósított hús és gyapjú fajták kis méret, és tenyészteni őket elsősorban az egyéni szektorban. Számos hús és gyapjú juh fajták durva gyapjú egy bizonyos gazdasági értékkel, és jelenleg ezért tanácsos tartani a génállomány a jövőben. Ezek a fajok közé kell sorolni Cserkaszi, kuchugurіvsku, mihnovsku.
Cherkasskys dovgotonkohvostі juh, jellemzi a nagy méret és durva gyapjú jó minőségű. Az élő súlya juh - 70-80 kg, anyajuhok - 50-60 kg. A juh gyapjú klip - 5-6 kg, anyajuhok - 3,5-3,8 kg; gyapjú elsősorban fehér, hosszú - 15-20 cm, a csillogás fényét. Termékenység juh - 120-140%.
Mіhnevskі juhok dovgotonkohvostі átlagérték; juhok súlyú 67-72 kg, a méh - 43-48 kg. A juh gyapjú klip - 4,5 kg, anyajuhok - 3,6 kg. A gyapjú fehér és fekete színű, viszonylag puha; tartalmaz 43-45% -kal, 13-15% -a az átmenet a haj, és körülbelül 40% a gerinc.
Kuchugurovskі dovgozhirnohvostі juh, van egy hosszú farok, amelynek gyökerei zsírlerakódás formájában széles, lapos párnák, elvékonyodó farka. Juh fő: Rams mérjük 70-100 kg, méhben - átlagosan 55 kg-os, néhány - 70-80 kg. Gyapjú klip juh
- 4-6 kg, anyajuhok: 1,4-2,7 kg. Hozam tiszta gyapjú - mintegy 70%.