Perm lakos kell sovány hal, a gabonafélék és a növényi olaj és az édes - jelet a táblázat

Kerekasztal résztvevői:

Perevalov Alexander, MD, egyetemi tanár, Academy of Natural Sciences, főosztályvezető Élelmiszer higiénia, valamint a gyermekek és serdülők PGMA őket. akadémiai EA Wagner;

Elena Golubeva vezetője, táplálkozás felügyeleti osztályának Rospotrebnadzor a lakosság a Perm régióban;

Antonina Sorokina vezetője felügyelete higiéniai gyermekek és tizenévesek Rospotrebnadzorba a Perm régióban;

Ivan Ogorodov, mezőgazdasági miniszterhelyettes a Perm régió;

Natalia Nikitina vezetője az óvoda száma 291 Perm.

Megfelelően táplált permi? Mi az élelmiszer tönkreteszi minket, ami megmenti? Miért vagyunk olyan masszívan hízik? Ahhoz, hogy ezekről és a további kérdéseket a kerekasztal „Komsomolskaya Pravda” meghívott vezető a terület szakértői az egészséges élelmiszer, gyógyszer és élelmiszer-biztonság a Perm régió

És jól táplált és neveletlen ...

- Mennyire releváns most a probléma az alultápláltság?

- Most rendesen enni permi?

Alexander Perevalov: Most teljesen rossz. Ha az idősebb generáció még mindig tartják be bizonyos szabályokat - enni reggelire, próbálja enni vacsorára, a fiatal akár 12 órán keresztül a nap nem eszik semmit, és a diéta nagyon szerény - kolbász, instant tészta ... Hiszem, hogy ennek az oka több: alacsony szintjének táplálkozási ismeretek, az időhiány, képtelen főzni, és még a lustaság. Lustaság fiatal szakács szelet, kolbász - könnyebb és gyorsabb. És a gyerekek az élelmiszerek.

- Mik a főbb betegségek miatt Perm rossz étel?

Galina Chistousova: fogyasztunk túl sok zsírt és szénhidrátot, ami az elhízás és a cukorbetegség a második típusú. Diabetes mellitus ma már elfogadott járvány. A régió tizenhárom cukorbeteg gyermekek II típusú. Alig három évvel ezelőtt nem mutattak ilyen típusú diabétesz a gyermekek, és most minden ilyen esetben nagyobb. A felnőttek körében az előfordulási is növekszik. Három vagy négy évvel ezelőtt nem volt ilyen nagy számú beteg elhízás. A növekedés megismételjük! Most 50% -a megkérdezett endokrinológusok származó PKDKB fiatal betegeknél elhízott, 3-4 fokozatú. A felnőttek körében, a kép nem jobb: több mint egyharmada a lakosság a Perm régió túlsúlyos, és neki, hogy az elhízás messze.

- Ez azt jelenti, hogy abba kell hagynia étkezési burgonya és a tészta?

Alexander Perevalov: Blame nincs burgonya, tészta. Burgonya lehetséges és szükséges. Egy másik kérdés - egyszerű cukrok. Tanulás szélén az iskolai étkezés, találtunk érdekes és riasztó tény - a fogyasztás az egyszerű cukrok a diéta

Ez meghaladja az arány öt alkalommal! A gyerekek nem kap elég fehérjét hús, hal, szenvedő vitaminhiány, de édességek - a cookie-kat, cukorka, szóda - bőségesen. A szülőknek kell tudni: zakarmlivaya édes gyermeke, elvágták az életét.

Tatiana Rakovskaya: alultápláltság - a fő ok, az emésztőszervi betegségek. Továbbra is tartsa a növekedés és a gyermekek körében, és ezek közül vzroslo- a lakosság. Betegségek a gyomor-bél traktus most sokkal „fiatalabb”, „iskola gyomorhurut” vált általánossá, valamint gyomorfekély vagy hasnyálmirigy-gyulladás a fiatalok körében.

Natalia Nikitina: élelmiszer-kultúra nem alakul nálunk - sokan egyszerűen nem tudják, mi hasznos és mi nem az. Vagy tudom, de nem érdekel, és kapcsolódnak a diéta és a táplálkozás gyermekük. Ez egy teljes politikai kívánt megvalósítani, és a családjára és óvodákban és az iskolákban.

Több jód, foszfor, kalcium és vas!

- És mi perm szenvednek hiánya miatt minden „tégla”?

Alfia Aminova: A Kama kiderült, több ilyen esetekben a pajzsmirigy betegség endémiás golyva, ami az oka - a hiánya jódot. Perm - jódhiány területen, és a megelőzés - a kálium-jodid készítmények, plusz

jódozott só. Én egy fogadáson az összes beteg állítja, ügyeljen arra, hogy jódozott sót!

- Igaz, hogy akkor kend magad jóddal, és a test megtanulja, mint te?

Alfia Aminova: Nem, ez egy mítosz.

- Honnan tudod, hogy van-e elég jódot vagy nem, ez nem veszélyezteti endémiás golyva?

Marina Rozhkov: menni az orvoshoz, akkor nézni, ha a pajzsmirigy nagyítja. Ha szükséges, elrendelheti teszteket. És jelei jódhiány - egy

fáradtság, figyelmetlenség, a gyerekek nem tanulnak a tananyag. Minden gyermek születéstől 18 éves korig el kell végezniük a megelőzés a jódhiány.

Alfia Aminova: Jódhiánya súlyosbította környezeti tényezők, így a betegség megelőzésében a lakosok ipari területek nemcsak jódtartalmú gyógyszerek, hanem szorbenssel, antioxidánsok, multivitamin készítmények. Nagyon fontos a szerepe a megfelelő táplálkozás. Rost található korpa, nyers gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, dió - egy jó nedvszívó, és könnyen emészthető, feldolgozott élelmiszer itt használhatatlan.

- Milyen ételek gazdag jód?

Alexander Perevalov: Az első helyen a jód tartalma azt a halat foltos tőkehal. Evés csak 100 gramm foltos tőkehal kényeztethetik magukat kétharmada a napi szükséglet a jód. Ez olcsó, de sajnos, szinte eltűnt a polcokról. A második helyen - a halak szürke tőkehal, a harmadik - a lazac. Íme három bajnok a jód tartalma.

Antonina Sorokina: A másik probléma - sérti a csontok növekedését. Van majdnem minden ötödik gyermek jön haza az iskolából megsérti testtartás, tízből egy - a generált gerincferdülés. Az egyik fő oka - hiánya a foszfor és a kalcium. És nekünk, gyermekeinknek és akut vas hiányában - három évre, az előfordulási vérszegénység gyermekek körében a Perm régióban nőtt két és félszer! Az első és legfontosabb, ez egy vashiányos vérszegénység.

- Amely foszfor, kalcium és vas?

Valentine Eroshina: Foszfor - a tej, a sajt, a vörös húsok és szárnyasok, halak és

tenger gyümölcsei, dió, magvak és a nyers gabonafélék; Kalcium - tej és tejtermékek, zöldségek; vas - a belsőségek, sovány hús, tojássárgája, zöld.

- Igaz, hogy az állati zsírok káros, de hasznos zöldség?

Tatiana Rakovskaya: Ez nem olyan egyszerű. Zsírok biztosítja a szervezet energia, többszörösen telítetlen zsírsavak, foszfolipidek. Nedos-tatochnoe azok szállítás a szervezetben vezethet zavar a központi idegrendszer, a bőrbetegségek, a vese, a szem, csökkentése szervezet ellenálló. Igen, zsírok, növényi eredetű szereplő diófélék, növényi olaj és olívaolaj, könnyen emészthető és tartalmaz sok előnyös többszörösen telítetlen zsírsavak - omega-3 és omega-6, amelyek fontosak a megelőzés a szív-érrendszeri betegségek, ateroszklerózis, elhízás, és így tovább .. állati zsírok, amelyek a húsban található, a vaj, kolbász,

Ízletes rakott lehet a legegyszerűbb alapanyagokból. Fotó: ízletes rakott lehet a legegyszerűbb alapanyagokból.

Vitaminok: középpontjában a A, B és E

- Milyen vitaminokat hiányoznak Perm lakói?

Alexander Perevalov: Mivel a C-vitamin most a helyzet valamelyest javult. De sok Perm lakos hiányzik a B-vitamin Az emberek túl sokat fogyasztanak alkoholt, és ez elmossa a test vitaminok, különösen a B1. Ezen túlmenően, a permi eszik sok cukrot és szénhidrát-anyagcsere szabályozása vitamin B és B1. Egyértelmű, hogy nem elég. B-vitamin megtalálható a kenyér, gabona, gabonafélék. V1- van burgonya, sertés, rizs, zöldség, baromfi. Ártalmas munkakörülmények vezethet vitaminhiány. definiáljuk klinikailag most sok Perm a hiányzó A- és E-vitamin található a teljes tej, a tojás, a máj, a halolaj, piros és narancssárga gyümölcsök és zöldségek - sárgarépa, pirospaprika. Az E-vitamin - növényi olaj, diófélék, magvak, csíráztatott búza.

Valentine Eroshina:-vitamin-hiány V1mozhet vezet gyulladás az idegek, kardiovaszkuláris zavarok. Hiánya vitamin - a változások a nyálkahártyák, gyulladás a szaruhártya, látási problémák. E-vitamin - az általános név egy csoportja a biológiailag aktív vegyületek - antioxidánsok. Védi a sejteket a szabad gyökök ellen. A hiány okozhat hemolitikus anémia, idegrendszeri károsodás, korai öregedés.

- Muszáj, hogy Perm lakói fogyasztanak táplálék-kiegészítők és vitamin és ásványi anyag?

Perevalov Alexander: Azt hiszem, meg kell, és ő használja vitaminok, ásványi anyagok és étrend-kiegészítők. Semmi baj velük nem, de tudatában kell lennie: nem gyógyszerek, nem gyógyítja meg a betegséget. Ez csak, hogy segítse a szervezet működését jobb. Elhagyni őket nem szükséges, különösen a rossz táplálkozás, a környezeti stressz, a stressz, a korral járó változásokat. Használata vitamin és ásványi anyag komplexumok Perm, a felnőttek és a gyermekek, elengedhetetlen.

- Milyen jól tápláljuk gyermekeinket otthon, iskolákban és óvodákban?

Marina Rozhkov: A beszélgetés kell kezdeni a táplálkozás a terhesség alatt, amikor a baba van kialakítva. A várandós és szoptató nők ne csak enni rendesen, de azt is, hogy különösen preferált gazdag termékek

Egészséges táplálkozás - a probléma az oktatás. Fotók: Egészséges ételek - a probléma az oktatás.

Alfia Aminova: My fejfájás - ez oldható gabona, konzerv bébi. Gyomor-bél traktus gyerek nem kell „gondolkodni”, hogyan kell mindezt megtanulni, nem kell dolgozni. Azt a természetes élelmiszer. És meg kell tanítani a gyermeket, hogy a természetes, „élő” élelmiszer. Igen, anyám könnyebb nyitni lehet az élelmiszer és takarmány a baba, mint a legtöbb készíteni ugyanazon kifáraszt, hogy egy zöldség vagy gyümölcs püré, hús, hal puding. Könyörgöm az anyák - ne légy lusta.

Ne adja gyerekek mindent. Hogyan enni nagyanyáink a falvakban? Egyszerű - hús, tej, gabona, tojás, zöldség. És a gyerekek anyák „elkényeztetett” megvettem kivi, ananász, egyéb „egzotikus”. Miért? Nem kell egy ilyen fajta, összekeveri az immunrendszert! A gyermek a test megszokni az új élelmiszer lassú: az egyik fajta igény két hétig. És amikor anyám azt mondta, hogy fél év gyerek tud mindent ő és allergia fejlődik és gyomorproblémák, és immunrendszerre. Hagyja, hogy a gyerek a diéta lesz 7-8 alaptermékek. Közülük is főzni sokat.

- És mi a gyermek nem eszik az iskolában?

Elena Golubeva: A Perm régió hiányzik a tejüzemek, húsfeldolgozó üzemek, pékségek. Élünk a nyersanyagok és teljes mértékben támogatja a maguk teljes értékű élelmiszer.

Antonina Sorokina: A mi iskolai étkeztetés a gyermekek számára, hogy „szokatlan” funkció, bár egy egész fejezetet az Oktatási törvény szentelt gondjaira gyermekek egészségét és a táplálkozás. Egészségügyi előírások megállapították, hogy a gyermek az iskolában kellett volna megduplázódott - vagy ebéd és vacsora, vagy ebéd és délutáni tea. Ez Perm nincs. Egyszer volt egy központosított szervezeti rendszer hatalmi bázis egyesíti az iskolai táplálkozás. A szerkezet megsemmisült, de az ilyen növényre van szükség, legyen az egy üzleti struktúrát. Míg a végrehajtó hatóságok nem kapcsolja ezt a kérdést, nem mi döntjük el. Megértem, hogy mi az Oktatási Minisztérium a keretbe helyezték, de most úgy gondolja, együtt, mi a teendő.

Lydia Meteleva: Miért iskolai étkeztetés biztosítása harmadik szervezethez?

Rendszeresen ellenőrizze szabályozásával különböző aspektusait vendéglátó-ipari szolgáltatások az iskolákban és óvodákban. Az iskolai étkezdék teljes készlet ebéd, amely megfelel a SanPiN készítmény, kiadási, az élelmiszerek és tíz menü által koordinált Rospotrebnadzor. A szervezők az élelmiszer az iskolákban kínál különböző lehetőségeket a meleg étel, amely egy előétel, leves, főétel és egy italt, hogy ki tudja elégíteni az igényeket a növekvő gyermek teste.

Ha azt szeretnénk, hogy egészséges - enni petrezselyem és sárgarépa! Fotók: Ha azt szeretné, hogy az egészséges - enni petrezselyem és sárgarépa!

Ogorodov Ivan: Ki kapjon a zászlót, és azt mondják: „Nézzük vigyázni a gyermekek étkezési szokásait”, vagy „Nézzük head-Trakai”? Melyik minisztérium - az egészségügy, az oktatás, a mezőgazdaság? Egészséges táplálkozás a régió lakossága - ez egy közös cél érdekében. A mi feladatunk, a regionális mezőgazdasági minisztérium. - támogatja a helyi mezőgazdasági termelők, így növelte a versenyképes termelés. Azt javaslom, hogy bővítse a meglévő ügynökségek közötti tanács a táplálkozással, hogy túllépjen az iskola ételt.

Kerekasztal tartott Marina Kuznyecova és Julia Aleeva.

Photo Irina Molokotinoy.

A mit társítani egy látogatást klinikák, kórházak? Persze a legtöbb ember nem okoz a pozitív érzelmek. És nem csak azért, mert a látogató egészségügyi intézmény, a betegséghez kapcsolódó előfeltételek - sőt, akkor jöhet egy rutinvizsgálat. De mindannyian tudjuk, a szolgáltatás feltételeit a legtöbb kórházban, végtelen sorok és nem a szükséges szakemberek, felszerelés szinten.

Ahhoz, hogy meg kell:

- kiválasztása négy akkreditált biztosítók, amelynek programjában LCA vonzó az Ön számára;

- Szolgáltatás VHI programok akik jönnek hozzánk orvosi igazolás nem fog különbözni a szolgáltatások más ügyfelek, - mondta az igazgatóhelyettes a Perm ága „Alpha biztosítás” MN Tyutin. - Ők lesznek ellátva, fogászati ​​szolgáltatás, teljes körű diagnosztikai intézkedések szükség esetén - kórházi, beleértve a sürgősségi, gyógytorna, masszázs. Általában ez teljesen komplett VMI programot.

lásd még

Kutató Valery Ilyinsky hogy akkor lesz sikeres vegetáriánus vagy édesszájú függ gének

Az alapító az egyik vezető orosz orvosi genetika projekt azt mondta: „KP”, hogy hogyan kapcsolódnak a közös étkezési szokások jellemzői a humán DNS-

Ez a 11 fontos tudnivaló a cukrot fog neked újragondolni a diéta

A tény, hogy valószínűleg nem tudja,

A prosztatagyulladás szeret kövér és lusta

A tudósok bebizonyították, hogy az ülő munka és a mozgásszegény életmód is súlyos problémák vannak a prosztata

Onkológus téve a mítoszt, hogy a cukor rákot okoz

És azt is mondta, hogy a ma ismert körülbelül a gyógyszerellátás kapcsolatot onkológiai megbetegedések

A beteg három hónap Ural élt a kesztyű a gyomrában, elfelejtett orvosok a műtét után

A nő már régóta szenvedett láz és hasi fájdalom. Egy elhagyott vízelvezető rájött csak amikor kitört a varrás

Az új forradalom táplálkozás: termékek, amelyek hasznosak az összes, nem létezik!

Az ellenség elérje a hátsó, vagy akinek szüksége van egy kolonoszkópia

Az orvosok ragaszkodnak időben megelőző bél vizsgálata

venné, hogy az űrhajósok?

Kínálunk átadni a teszt

A tudósok: a hosszú élet titka a hatalom. Mi ez?

70 éves tanulmány kimutatta, hogyan kell enni, és az életkor maradni fizikailag aktív

Ahogy az idő befolyásolhatja a férfiak szexuális aktivitás és a prosztata

És miért fiatalabb prosztatagyulladás és a prosztata adenoma

4 tünet, hogy van problémák kezdődik

Nézd meg őket most, akkor, hogy nem lehet gyötrelmesen fájdalmas

90 éves onkológus Stavropol: Az álmom az, hogy visszavonul, de hogyan tudom elhagyni a betegek?

A legnagyobb élmény az orvostudományban - 66 év és 2 hónap - Taisia ​​Kulikova lehet bejutni az orosz rekordok könyve

Egy egészséges pajzsmirigy - egy vidám hangulat, valamint a szépség

Ez év őszén gyakran problémákat talált a pajzsmirigy

A közvetlen kapcsolat áll fenn hajszínező és a mellrák

Az orvos azt mondta, hogy hogyan csökkentsék a kockázatot

Mi a homeopátia egyszerű szavak

Oroszország szanatóriumi kezelés: hogyan lehet kombinálni relaxációs hasznos eljárások

Most megtudhatod, milyen természetes szépség és látnivalók veszik körül minden gyógyhely, milyen kényelem várja Önt a szobában, és a területén a szanatórium