Vaddisznó finom receptek fűszerezett vadász
- ez egy ritka csemege a legtöbb család. Azonban, ha elég szerencsés tulajdonosa lett egy darab vaddisznó, vagy akár egész testeket, ebben a cikkben talál néhány praktikus tanácsot az ilyen készítmények húst.
Vaddisznóhúsnak gazdag B-vitamin és a fehérje, ez több, száraz és szikár, mint a sertéshús a telített vörös színű, és több markáns ízt. Összességében az ételek vaddisznóé hasonló főzés ételek a sertéshús, de általában hozzá sertés- vagy libazsír és a zsír, hogy kompenzálja sovány hús. kabanyatiny különlegessége is furcsa szaga, ahonnan könnyen megszabadulni segítségével áztatás.
Hogyan áztassa a vaddisznóé: Hunters úgy döntött, hogy áztassa otstrelennuyu nagy játék a vizet a nap folyamán, a változó a víz rendszeresen. Otthon, megszabadulni a kellemetlen szag vaddisznóhúsnak áztatjuk gyenge 2 százalékos oldat ecet vagy citromlé néhány órára, vagy ugyanerre a célra tejsavó, amelyben a hús legyen napon belül. Nagyon erős és kellemetlen szag különösen erős felnőtt férfiak, bikák alatt rut. Tapasztalt vadászok ne lövés állatok, mint a szaga is elég nehéz megszabadulni.
Hogyan kell főzni a vaddisznóé: vaddisznó hús kiváló ízű és tápértéke. Mint a többi játék, kabanyatina - tiszta hús, mint a vaddisznó él, és enni csak a tiszta területeken. Azonban, a hús elég sovány és inas, és ezért annak előállítására nem alkalmasak minden recept. A legjobb, ha használni a főzéshez vaddisznó húsételek: húsgombóc, kebab, sült sonka.
húsfeldolgozó vaddisznó: Mielőtt főzni a vaddisznóé, alaposan kezelni. Ha főzni a húst bőrrel, hogy előnyös, ha pörkölés egy egész darab, ellenőrizze, hogy a sörték teljesen eltávolítjuk. Az eltávolításához először forrázás a bőr, húzza ki a sörték, nyírt, mossuk és óvatosan Singe. Ha megvan, nagyon rágós darab, meg kell mártott hideg vízben, és a forralás után lassan forraljuk, amíg mintegy 2 órával végezzük.
Hogyan kell főzni a vaddisznóé: Válassza ki a recept főzés kabanyatiny függ a részek a hasított, ahol van. A legértékesebb része a vaddisznó sonka tartják a hátsó, amelyet fel lehet használni a dohányzásról, sózás vagy pörkölés egy egész darab. A karaj és a szalonna kapunk kiváló hússzeleteket vagy sonka. Penge tesz ki egy darabot, és a nyak kiosztani grillezés. Ezen túlmenően, inas hús lehet őrölni darálják és főzzük pogácsákat belőle szerint a hagyományos recept. Az alsó része a lábak, valamint a sertéshús pata, tökéletesen lehet kocsonya gazdagságát. Ha ki van vaddisznó, receptek, az alábbiakban meghatározott, amit hasznosnak a menüben.