Rebarbara jam előnyei és hátrányai, receptek

Rebarbara szokatlan és rendkívül hasznos összetevője a kompozíció főtt édességek, télen szüretelt, valamint a különböző gyümölcsök, zöldségek és bogyók. Az íze rebarbara lekvárral emlékeztető alma, hogy enyhén savanyú ízű és kellemes illatú.

Rebarbara - Ez a gyógynövény, amely gyakran megtalálható az ő nyaraló vagy a kertben. Megjelenése hosszúkás szára a piros szín és a nagy zöld levelek.

Az elfogyasztott étel csak szárak és gyökerek és a levelek készítéséhez használt gyógyszerek. A rebarbara tartalmaz sok tápanyagot, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és vitaminokat.

Mint hasznos?

Évszázadokon tagadhatatlan egészségügyi előnyöket az emberi test termel hasznos komponensek rebarbara. Ez számos, a vitamin - vitaminok, mint az A, F, C, E, K, karotin, folsav.

Rebarbara gazdag tápanyag makro- és mikroelem - kálium, vas, kalcium, foszfor, magnézium, valamint a pektin, a cellulóz, szerves sav - a citromsav, almasav, oxálsav és mások.

Ha a használt ez hasznos élelmiszertermék erősíti az immunrendszert, a vérerek, felgyorsítja a regenerációs folyamat epidermisz sejtek, csökkentve annak kockázatát, tüdőgyulladás, rohamok és görcsök.

Hála a gyógyító, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rebarbara eszik lekvárt a tenyészet az emberi test a következő hatások:

• javítása az emésztési folyamatokat;
• hogy támogassák a normális működését az idegrendszer
• hozzájárulva a növekedéshez a izom- és csontszövet;
• jótékony hatással van a teljesítmény az epehólyag és a máj, a szív-érrendszerre;
• felgyorsítsák a zsír emésztése;
• javítása vérképzés folyamat;
• segítő elleni küzdelemben psoriasis, anémia kezelésére (vérszegénység), sclerosis multiplex, ízületi gyulladás és a tuberkulózis.

Ahhoz, hogy ellenjavallt és mit árthat?

Kár rebarbara dzsem csak akkor lehetséges, ha ez a visszaélés ízletes termék és egyes esetekben jellemzőitől függően a szervezet. Előkészületek a téli rebarbara cukrot, így az első helyen, akkor nem szabad fogyasztani nagy mennyiségben miatt a negatív hatása a cukor a fogak zománc.

Szintén nem ajánlott visszaélés ezt a terméket az emberek:

• a vesekövek betegség;
• gyulladás a urogenitális rendszer;
• szenved cukorbetegségben, peritonitis, reuma, köszvény;
• a savtartalma gyomorfekély és a hiperaciditás gastritis;
• a aranyeres vagy gastrointestinalis vérzés;
• akut gyulladás a függelékben.

Receptek finom lekvár a tél

Sok különböző receptek elkészítéséhez dzsemek, lekvárok és lekvár, rebarbara, és minden család saját kulináris titkok, ahonnan az üres szerez egy egyedi íz, miközben a haszon.

A klasszikus recept jár csak a rebarbara és a cukrot, és egyéb kivitelezési, hogy átadják érdekes az íze és illata, akkor használjon további összetevők - héj vagy citrus juice (citrom, narancs), fűszerek - vanília, fahéj, bogyók, gyümölcsök - eper, alma és mások.

A legegyszerűbb recept

Hogy előkészítse a lekvár rebarbara kell készíteni a szárak, a pre-öblítés. Peel a szárak lőni feltétlenül, hiszen koncentrál a maximális alapvető tápanyagok, amelyek jótékony hatással az emberi egészségre. De ha a szárak durva bőrt meg kell tisztítani egy késsel.

1. Dugványok a növények kis darabokra vágjuk 1 cm szélességű, helyén egy tartályban a főzéshez lekvár.
2. Adjuk hozzá a cukrot a rebarbara, és hagyjuk, hogy átjárja egy napra, rebarbara hagyja, hogy a lé ez idő alatt.
3. Egy nap elteltével, a tartalmát meg keverjük, és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve. Forralás után forraljuk tömege mintegy 10-15 perc.
4. Lehűlés után lebomlanak tömeg a bankok, zárt műanyag kupakkal. A legjobb, hogy tárolja a lekvárt a hűtőszekrényben.

Szuper hatékony népi orvosság a férfiak számára: tökmag a prosztata. Hogyan kell szedni?

Mi parlagfű, milyen hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatok van rajta?

Recept elakadást rebarbara és narancssárga

1. Levélnyeleket növények alaposan mossuk és karaj, helyezze egy tartályba a főzéshez lekvár.
2. Tiszta narancshéj, vágjuk szeletekre, és add hozzá a rebarbara.
3. Megszórjuk összetevők cukorral (300 g), és hagyjuk a masszát 3-4 órán, hogy feloldja a cukrot.
4. Töltsük fel egy másik 500 g cukor tartalmát, és forraljuk fel.
5. Adjuk hozzá a maradék lekvár cukor és reszelt héja, tömege ismét forraljuk fel.
6. Forralás után, forraljuk 5 percig, elosztva a dugót és a bankok.

Caramel jam (plusz banán)

Megegyezése miatt banán kezeli kiderül vastag, lekvár fordul karamell és megkóstolta ki édes és savanyú.

• Rebarbara - 500 g
• cukor - 500 g
• banán (hámozott) - 250 g

1. Először is, el kell készíteni a rebarbara, mossuk le vízzel és vágjuk darabokra, tegyük egy edénybe a főzéshez lekvár. Ha a szára kemény, akkor meg kell tisztítani egy késsel vékony bőrt.
2. Töltsük cukorral rebarbara darabokat, és hagyjuk, hogy átjárja két órán keresztül.
3. Banánhéjon és szeletekre vágjuk, össze rebarbara.
4. Mass fel a tűz főzni. Forralás után, keverjük, és forraljuk három percig. Egy vastagabb következetesség akkor forralni a lekvárt egy kicsit.
5. A kész jam öntsük előzőekben készített (tisztítani, és kalcináltuk egy kemencében) bankok közel sterilizáljuk screwcaps. Banks felhajtható fedél lefelé, amíg hideg.

Fűszeres ízű C (recept rebarbara citromos)

Lemon is hangsúlyozzák, illetve fokozza az ízét a termékek. Ezért azzal a kiegészítéssel, a citrusdzsem vesz egy markáns fűszeres ízű.

• Rebarbara - 1 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 135 ml (2/3 csésze)
• citrom - 1-2 db

1. A mosott rebarbara apróra vágott, kitölteni egy tartályban készítésére lekvárt vízzel töltött.
2. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük közepes lángon, sűrű szirupot, időnként megkeverve azt.
3. Finomra vágjuk a citrom és hozzá a kapott szirupot, forraljuk lekvárt alacsony lángon, amíg a hab.
4. Jam öntsük sterilizált üvegekbe and roll fel.

Aromás Rebarbara jam hozzáadott eper

• dugványok rebarbara - 1 kg
• cukor - 1 kg
• vaníliás cukor - 100 g
• Eper - 700 g

1. -valeriánsav dugványok rebarbara zúzott, hajtogatott egy edénybe, és töltse 500 g cukrot.
2. Egy külön tartályban, hogy töltse eper cukor (500 g).
3. Először forraljuk rebarbara 20 percig, majd adjuk hozzá a cukrot és eper vaníliás cukorral. Az elegyet forraljuk további 20 percig.
4. Főtt lekvárt öntjük sterilizált üvegekbe and roll fel.

Rebarbara hozzátéve alma

• szára rebarbara - 500 g
• cukor - 500 g
• Víz - 200 ml
• pektin - 20 g (1 tasak)
• alma (hámozott) - 500 g

1. Mossuk ki a rebarbara szárakat és apróra vágjuk.
2. Alma héja és vágjuk szeletekre.
3. A tartályt vízzel fel zúzott rebarbara és az alma, cukor kivitelben. Massu fel a pörkölt és forralunk.
4. Forralás után jam közepes lángon forraljuk további 20 percig, hogy a rebarbara és alma puha.
5. Ezután hozzáadjuk a tartály tartalmát pektin és forralunk újra. Ezután öntsük lekvár bankok és tekerjük fel.

Fűszeres (fahéjjal)

1. Mosott szára rebarbara kis darabokra vágva, tedd egy edénybe, fedjük le a cukor felével. Mass kell állni 10 órán keresztül, mielőtt izolálása gyümölcslé és cukor feloldódik.
2. Ezután öntsük a levét, és forralunk, add hozzá a fennmaradó részt a cukrot.
3. A főzött szirupot, hogy a rebarbara, majd ismét forralunk, és főzzük 5 percig.
4. Szüntesse meg az elakadást a tűzről, és hagyjuk, hogy sört körülbelül 5 óra.
5. Ismét hozza a tartalmát forrásig, és forraljuk 5 percig, majd lehűtjük.
6. Mass szükséges a harmadik alkalommal forralunk, hozzátéve fahéj és forraljuk még 5 percig.
7. A kész jam öntsük a bankok és Roll fedelek (tégely és fedő kell előre sterilizált és száraz) fejjel lefelé, amíg hideg.

Ismerje meg az előnyeit és veszélyeit cseresznye. Hogyan kell főzni a bogyók cseresznye lekvár, befőtt, gyümölcslé és bor.

Rebarbara almával és szárított sárgabarack

• levélnyél rebarbara - 1 kg
• cukor - 1 kg
• Víz - 120 ml
• pektin - 20 g (1 tasak)
• alma (hámozott) - 1 kg
• szárított sárgabarack - 1 csésze

1. Levélnyél rebarbara mossuk és darabokra vágni, szélessége 1,5 cm, hajtogatott egy edénybe.
2. Alma héja és vágjuk apró kockákra.
3. Szárított sárgabarack mossuk, és apró darabokra vágjuk.
4. Rebarbara, alma, barack, és tegyük egy tartályt vízzel, adjunk hozzá cukrot. Mass hagyjuk állni 30 percig, hogy kiadja a levét, és egy kevés cukrot, hogy feloldódjon.
5. A tartályt ezután fel alacsony lángon, majd a tartalmát felforraljuk. Forraljuk jam alatt 25-30 percig, amíg lágy állapotában minden összetevő.
6. Add pektin és forraljuk még 5 percig. Jam kell sűrűsödik.
7. A kapott keveréket szétterítjük édes előre elrendezett bankok (sterilizált és száraz) és parafa sapkák.

Főzni a multivarka?

Az egyik legmodernebb módon főzni a lekvárt - használata multivarka. Ön tudja használni, hogy időt takarít meg, de nem veszíti el az ízét a kész csemege.

• levélnyél rebarbara - 700 g
• cukor - 700 g

1. Levélnyél növényi öblítés vízzel és apróra vágott darabokra.
2. Tegye a felaprított dugványok Multivarki tálba, adjuk hozzá a cukrot.
3. On multivarka mód "Multipovar" vagy "kvencselés" set hőmérsékleti körülmények között - 100 ° C-on és a főzési idő - 60 perc.
4. Kész terjeszteni a súlya steril edényekbe, és tekerjük fel.

Mikor gyűjteni a rebarbara?

A rebarbara érik kora tavasszal. A legjobb, hogy összegyűjtse és megőrizze közepéig az első hónap a nyár, mint később magasabb hőmérsékleten szára növények eldurvul, és nem lesz olyan hasznos és alkalmas lekvár, mint a fiatalok.

Ezen túlmenően, ezek felhalmozódnak az oxálsav, amelynek káros az emberi szervezetben.

Ha gyűjtő szára, hogy a kultúra fontos tudni, hogy szakítva a szárakat kell azonnal levágta a leveleket, mert ez az, amit tartalmaz nagy mennyiségű oxálsav.

Kapcsolódó cikkek

• Rebarbara jam, amit hasznos tulajdonságokkal rendelkezik - elakadást rebarbara - előnyei és hátrányai -

• Rebarbara jam a téli - receptek citrom, banán, haszon és kár, video

• Rebarbara jam - előnyei és hátrányai