Rebarbara jam, amit hasznos tulajdonságokkal rendelkezik - elakadást rebarbara - előnyei és hátrányai -
Rebarbara - évelő növény a család Polygonaceae húsos gyökerek és nagy levelei vastag szára vöröses színű. Úgy evett nyersen és főzve állapotban. Levélnyél rebarbara kapnak hasznos befőtt, lekvár, sütemény töltelékek és lekvárok.
Pick a recept
Mi haszna van a rebarbara dzsem
Az élelmiszer csak a szárak rebarbara. Ezek számosak almasav, citromsav, oxálsav, borostyánkősav és más szerves savak. A rebarbara is jelen pektinanyag, ásványi sók magnézium, foszfor, kalcium, tannin. Ez a gazdag E-vitamin, A, G, C, és a karotin. A 100 gramm friss szárak rebarbara tartalmaz egy harmadik a napi szükséglet-vitamin K nagyon ritka, amely biztosítja a szervezet számára a vitalitás és a hosszú élettartam. Összegyűjtése után rebarbara hagy meg kell azonnal levágta, mert toxikusak miatt magas tartalmának oxálsav.
Hasznos tulajdonságai nem csak a friss rebarbara, de ételek azokból, különösen, lekvár. Szájban még extravagáns, mint a pitypang, vagy rózsaszín.
Hogyan kell főzni a lekvárt rebarbara és eper
összetevők:
- 500 g rebarbara levélnyél;
- 500 g cukrot;
- 500 g eper.
Mossuk rebarbara szára folyóvízben. Drain, és vegye ki az erek. Kívánatos, hogy használja a szárak, amelyek könnyen robbant, ha megnyomják.
Vágjuk a rebarbara apró darabokra, és tegyük egy tálba rétegek váltakoznak a cukorral. Ehhez csak fele cukor. Fedjük le a tálat egy ruhával, és hagyjuk egy napig. Ez idő alatt, hogy a rebarbara levét. Elvégzi az eljárást, és az eper.
Tegye a rebarbara egy kis tüzet, és főzzük, amíg kitisztul. Ezután adjuk hozzá az epret, az összes mix és főzzük, időnként megkeverve.
Rebarbara lekvárral és cseresznye levelek
összetevők:
- 500 g rebarbara;
- 500 g cukrot;
- 50 g cseresznye levelek;
- 100 ml vizet.
Mossuk ki a rebarbara szára és vágjuk szeletekre.
Forraljuk a cukorszirup. Ehhez vizet önteni egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, és tegye a tüzet. A keveréket forraljuk forrásig. Adjuk hozzá a szirup mossuk cseresznye levelek, és távolítsa el onnan, amikor a cukor teljesen feloldódik.
Öntsünk forró vágott rebarbara szirup, forralunk, majd pároljuk, amíg a főtt állapotban. Rebarbara levélnyél átlátszónak kell lennie, és a szirup vastag. Ha szükséges, a lekvárt, akkor fahéj vagy vaníliás cukorral. Ezek jelentősen javítani fogja az ízét.
Kanál a lekvárt a steril edényekbe, és zárja a fedeleket.