Mi a lé, típusai, az előnyök, előkészítés
Mi a legtöbben értenek Morse? Enyhén savanyú bogyók levének? De ez az ital sokkal összetettebb és érdekesebb, mint amilyennek látszik első pillantásra. Morse még elégedett szomjúság őseink!
Morse - az egyik legősibb orosz italok, említése, amely megtalálható még a „Domostroi”. A neve is az ital származik a „Murcia”, ami lefordítva azt jelenti: „víz mézzel.” Annak érdekében, hogy Oroszország már régóta használt bogyók, amely nem csak az egyedülálló íz és illat, hanem a gyógyszer tulajdonságait, mert a készítmény - és szerves savakat és vitaminokat és ásványi sókat, pektin.
☀ például áfonyalé - hasznos megfázás, jó szomjúság edzés és javítja az étvágyat.
☀ áfonya - rendelkezik lázcsillapító akció, javítja a szervezet tónusát, az étvágy.
☀ szeder - normalizálja aktivitását a gyomor-bélrendszer, ez egy frissítő és nyugtató.
☀ Blueberry - jó a szemnek és a jó gyermekek zavarok a gyomor és a belek.
Gyümölcsitalok állíthatók elő, valamint különböző bogyók, és adjunk hozzá zöldséget (cékla, sárgarépa.) Sok receptek gyümölcsitalok keverékéből különböző bogyós gyümölcs, zöldséglé, ami hasznos, és nagyon érdekes íze. És mielőtt lépni elkészítéséhez ezt a finom italt, tanulni néhány titkot szeretője:
✵ gyümölcsleveket is tesz egy szelet citrom, narancs, vagy citromhéj, reszelt;
✵, hogy mentse a maximális vitaminok, először meg kell szorítani a levet a bogyókat a hőkezelés előtt. Ezután forraljuk fel a pelyva, majd adja hozzá a húslevest előre facsart gyümölcslé bogyó.
✵ cukor helyett mézet adhat. De semmiképpen ne forrjon, hogy ne veszítse a gyógyszer tulajdonságait. Oldjuk fel a mézet egy pohár langyos levet, és csak ezután adjuk hozzá a lehűtött lé kész;
✵ táplált lé a korsók vagy üvegek. Télen általában szolgált meleg, nyáron - a jeget;
Áfonya, vörös áfonya, fekete ribizli, vagy málna
Cranberry - 125 g vagy 150 g áfonya vagy ribizli - 150g. vagy málna -170g. cukor 120g. víz-1 literes.
Felsorolás mossuk bogyók és öntött forró vízbe főzni alacsony forraljuk 5-8 percig. A bogyók fogási vagy „elutasítják” a tésztaszűrő és megszorította. Keverjük össze a préselt gyümölcslé és a húslevest, a cukrot, a keverjük, amíg feloldódik.
Morse fagyasztott bogyós
Feketeribizli -100 szamóca - 100 g áfonya - 2 evőkanál cukor 100 g víz 1 liter.
Mossuk bogyók és tedd őket egy üvegtál. Öntsünk forró vizet öntsük a cukrot, akkor adjunk hozzá néhány mentalevél. Zárja le a fedelet, és csomagolva egy törülközőt. Hagyjuk állni 3 órán át, majd davim bogyók. Szűrhetők és nyomjuk össze a pépet egy kanállal. Öntsük egy kancsó.
500 g alma, áfonya 200 g, 4 evőkanál. kanál cukor, 200 ml vizet, a vanillin csipet
Reszelt összetört, mosott és hámozott alma és nyomja össze a levet. A gyümölcslé hozzá cukrot (2 evőkanál. Kanalak), forraljuk, törzs át finom szitán vagy cheesecloth, hagyjuk állni, majd óvatosan, nem rázza a üledék, öntsük egy másik tálba.
Ugyanígy előkészíti az áfonyalé.
Keverjük össze a levet, öntsünk hideg forralt vízzel, tedd a vanília, több cukrot is adhatunk ízlés szerint.
Morse a csípő és az alma
80 g csipkebogyó, 500 g savanyú alma, 1 liter vizet, 100 g cukrot, vagy 80 g méz, citrom vagy narancs héja, citromlé (vagy sav) ízlés szerint.
A tisztított csípő almát és vágjuk apró darabokra, töltse ki hideg vízzel, forraljuk néhány percig, törzs.
A kész levest hozzá cukrot vagy mézet, egy kis citrom vagy narancs reszelt héja, citromlé vagy citromsav.
cseresznye - 200 g víz - 1 liter, cukor -120 g
Cseresznye Wash, távolítsuk el a magvakat, bogyókat cefre egy fából készült mozsárban (vagy fakanál), nyomja össze a levet, öntsük egy üvegbe, fedél és a hűtőszekrényben. Törkölyt öntsünk forró vizet, főzés 10-15 percig, majd lecsepegtetjük. A kapott leves önteni hűtött levet, adjunk hozzá cukrot és keverjük jól.
Áfonyalé mézzel
1 liter vízzel, 1 csésze áfonya, 2 evőkanál. méz
Mozgott, mossuk és tisztítjuk áfonya cefre, adjunk hozzá vizet, és forraljuk 5-10 percig. Húsleves törzs, ragaszkodnak 1-2 óra. Egy külön edényben enyhén meleg leves mix méz, add lé, amikor lehűlt.
Morse borbolya
1 liter vizet, 200 g barberry szárítjuk, 100 g cukrot, vanília ízlés.
Borbolya öntsünk forró vizet főzzük, amíg a bogyók puha, csatorna. A húsleves hozzá cukrot, adjunk hozzá forró vízben oldjuk vanília. Minden keverjük, és a hűtőszekrényben.
500 ml vizet, 400 g viburnum, 300 g cukrot.
Bogyók gondosan kimossuk, tisztítani a szárak és dörzsölje át egy szitán. Püré adjunk hozzá hideg vizet forralt, adjunk hozzá cukrot és Forraljuk fel.
Azonnal vegyük le a tűzről, csatorna és hűvös.
4 csésze víz, 7 üveg áfonya, 100 g cukrot.
Áfonya rendezni, mosás és a cefre és nyomjuk össze a levet, öntsük egy üvegbe, fedjük le és tegye hűvös helyre. Törkölyt öntsünk forró vizet (3 csésze), forraljuk 10-12 perc, szárítás, és a fermentlevet keverve a lé, és adjunk hozzá a cukor szirupot, előállított 1 csésze víz.
3 liter vizet, 1 kg áfonya, 1 kg cékla, 1 csésze cukor vagy méz.
Mosott áfonya mozgott nyomja össze a levet, és távolítsa el a sötét, hűvös helyen. Pulp forraljuk 1 liter víz, húsleves törzs, cellulóz leküzdeni. Cékla héja, lereszeljük, főzzük a maradék vizet, majd nyomja össze a levet.
Keverjük össze répa juice a levet áfonya, adjunk hozzá cukrot, forralja fel, hűvös.
Az Apple és a sárgarépalé (vagy áfonya-sárgarépa)
4 csésze víz, savanyú alma 4-5 (vagy 1 csésze áfonya), 500 g sárgarépa, cukor ízét.
Alma vágjuk a reszelő, nyomja össze a levet, majd szűrjük át gézen. Kipréselt almából is megtelik vízzel, felforraljuk, lecsepegtetjük. Grate sárgarépa, lé törzs a cheesecloth.
Folyékony keveréket, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.