Hogyan fehérít termékek boldogság a lélek

Hogyan fehérít termékek - egy nagyon fontos lépés a készítmény a gyümölcs és zöldség a konzervipar számára. Túl sok termék nem őrzi a nyers formában. Az előkezelt. Blansírozás lehet tenni a különböző módon -, hogy tartsa a forró vízben, vagy párolt.

• Hiánya blansírozás, hogy a tápanyagok a zöldségek és gyümölcsök bemegy a víz. Ezért kívánatos, hogy használja azt a további megőrzése, például előállítására savanyúság, és kitölti.

Hogyan fehérít termékek - megteheti a sima vizet és savas vagy sós.

Blansírozás szükséges biztosítani, hogy a termékek elvesznek a kis tápanyagot lehet tartani természetes színű, nem repedt a sterilizálás során. Ezen túlmenően, amikor blansírozás nyersanyagot eltávolítjuk a levegőt és elpusztult része a baktériumokat.

Óvatosnak kell lenni, pontosan úgy, és a blansírozás ideje különböző gyümölcsök és zöldségek. Túlexponált forrásban lévő vízben termékek elveszíthetik alakjukat, vagy a tápanyagok és ízek. nem fehérít gyümölcsök és bogyók a főzés előtt kompótok, mint az íze a kompótok csak rosszabb lesz.

Blancherek folyamat maga a következő: előkészített gyümölcsök vagy zöldségek kerülnek egy speciális rács vagy egy szűrőedény és forrásban lévő vízbe.

blansírozás időt méretétől függően, és minősége a nyersanyag értéke 2-től 10 percig. A termékeket ezután gyorsan lehűtjük hideg vízzel öbölben.

Blancherek hogy az arány 0,5 kg nyersanyag - egy liter vizet.

menetrend a blansírozás zöldség

Kapcsolódó cikkek

• A leghasznosabb termékek, hogy megerősítse a mentelmi a gyermek - a gyermek, az immunrendszer, a vitaminok, a megfelelő

• Külön élelmiszer, mint a jogot, hogy összekapcsolják termékek

• Diéta rigó (candidiasis) a férfiak és a nők a jobb étel, a termékek listáját, és egyéb