Főzni szarvashús Shurpa
Miután egy sikeres vadászat, akkor is fel lehet ajánlani, hogy megkóstolja, vagy főzni egy tál szarvas. Az egyik legjobb megoldás ebben az esetben lesz előállítására szokatlan shurpa - márkás élelmiszerek vadászok. Természetesen amellett, hogy ezek a változások a klasszikus recept főzi a legjobb ajánlatot az éttermek. Megfelelő előkészítés a legjobb hagyománya magában elősütésnek húst egy vadász üst a fokhagymát és a hagymát. Zöldség vágják elég nagy.
Shurpa „Vadászat” Szarvas
összetevők
- Venison, 500g;
- griby- 100g;
- sárgarépa, 170gr;
- 130g-izzók;
- burgonya, 400g;
- fokhagyma, 20g (fej);
- köles-95gr;
- hús (füstölt) -100gr;
- szilva-85gr;
- Greens (keveréke kapor és petrezselyem) -12-20gr;
- Pepper (édes) -55gr.
A számítást végeztek, körülbelül hat személyre.
előkészítés
- Készítsük el a termékek a következők: a fentebb említett tiszta zöldség, hús vágás.
- Készül Adagolt húsdarabok Fry Pan (előnyösen vastag alsó, ha van egy használata e folyamat kanna, majd kapcsolja nagyon „vadászat”) kiegészített aprított hagyma.
- Vágott zöldségeket, ne próbálja meg apró kockákra, szeletelés elég nagynak kell lennie.
- Szintén meglehetősen nagy vágott burgonyát.
- Az edény (vagy vízforraló) adjunk hozzá vizet, és főzzük együtt apróra vágott zöldségeket (körülbelül negyven perc) egy kis láng.
- Add a lejárat a fenti idő köles, aszalt szilva, gomba, aszerint, hogy azok ízléspreferenciák szezonban fűszerekkel és megkeverni vágott zöld füstölt hússal, főzzük egy kicsit hosszabb húsz percig. Ellenőrizze őz szobák vágással az egyik darabot.
Meg kell egy illatos étel, a szerkezet hasonlít nem túl vékony leves.
A recept az egyik a klasszikus változat shurpa mellett vannak más nem kevésbé méltó változat elkészítése jó.
Shurpa „Természetes” Szarvas
Sok ínyencek konyhát a hang megmondja, hogy a túlzott használata fűszerek és összetevők Shurpa csak elrontani. Mivel a fő összetevője - őz. Hogy a hús kell a fő akkordot a zamatkompozícióra, így próbálja egy egyszerű recept shurpa minimum alkatrészek, ez az étel lehet főzni közvetlenül a természet.
összetevők
- szarvas - cellulóz (vissza, vagy a penge) - 1500gr;
- -2.5l víz;
- hagyma (hagyma) -120gr, saláta-60g;
- só, bors - ízlés szerint preferenciái;
- petrezselyem (használhatja kapor) -10gr.
előkészítés
- Használja a főzéshez bankot, vagy vízforraló négyről nyolc liter. Alaposan öblítse őz, tedd egy tálba a főzéshez és öntsön egy kis vizet. Annak érdekében, hogy egy finom gazdag húsleves, kövesse az ajánlott aránya másfél-két liter némi vizet kilogrammonként hús. E levelezés, amely megköveteli a recept, akkor kap egy finom étel, tömény húsleves.
- Hogy a víz a forró állapotban a csatorna, megtöltik az új, alacsonyabb intenzitása a tűz, tedd darab hagyma tisztított bőr, só, tovább főzzük kis lángon körülbelül két-két és fél órát, amíg teljesen kész őz.
- Ha szeretné, akkor törzs a kapott leves, de nem feltétlenül. Főtt hús és vágjuk nagyobb szeletekre. Hagyma (édes) formájában félgyűrűknek vágjuk, grind lombozat.
- Az a la carte étel helye a szarvas szelet, édes hagyma húsleves és az öböl, adjunk hozzá apróra vágott zöld.
Tekintettel arra, hogy ez a recept magában foglalja a főzés őz egyetlen darab húst sokkal kevésbé feltárt, megtartva egyedi íz, ami nem szakítja meg a fűszerek, amelyek jelen vannak a legkisebb mennyiségben. Shurpa ez az értelmezés nem igényel nagy energiaköltségeket, szinte kész is. Ennek legfőbb feltétele a használata szarvas, nagyon jó minőségű és friss. Amikor meggyőződött még egy személy, aki nem rendelkezik kulináris képességek, egy finom étel nehézség nélkül.
Shurpa szarvas „Po üzbég”
Charm és sajátos egzotikum ez a lehetőség, hogy a végeredmény lesz elválasztani a húsleves zöldség és őz. Ez kerül a speciális tálak és használt zapivaniya. Ezzel osztály, akkor úgy érzi az ízét az új tartományban. A recept nem zárja ki a készítmény egyéb húsok. Az elkészítés módja igen egyszerű.
összetevők
- Őz, 700gr;
- víz-2n;
- hagyma 240gr;
- sárgarépa, 240gr;
- burgonya (sekély) -800gr;
- Paradicsom (nagy) -400gr;
- Greens (mix kapor, a koriander és a petrezselyem) -12-20gr;
- só, bors - ízlés szerint preferenciái.
előkészítés
- Kezdetben az előkészítő kell készíteni őz. Nevezetesen, egy jó mosás és a vágás, vágás az átlagos szelet. Amennyiben nem finomabb, főzés shurpa velejárója a valamennyi összetevő elég nagy, vagy akár az egész telepítést.
- Helyezzük szarvas bőséges pot, öntsünk tiszta vizet néhány, forralunk állapotban, csökkentse a lángot intenzitását és tovább főzzük, periodikusan eltávolítjuk megjelenő habot.
- Ha nem tetszik az íze a főtt hagyma, nyugodtan dobja az egész izzó és felkészültség persze - ki őket, és dobja el. Hiányában torzítás, hogy a termék, a vágás fél-gyűrűk is tiszta és vágjuk a sárgarépa elegendően nagy.
- Most vegye figyelembe: burgonya (feltételezve, hogy van pici gyökér) kell mosni, tisztítani, de ne vágja! Mossuk paradicsomot, és vágjuk sűrű gyűrű.
- Hozzáadjuk a hagymát, hogy a szarvas, amikor a levest forrni kezd újra, ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab jelenik meg. Forraljuk közepes lángon, hogy az államnak a félig őz, ez a folyamat körülbelül fél órát.
- Ezen idő eltelte után, adjuk hozzá a szarvas Shurpa burgonya (egyrészes) és a paradicsom. Forraljuk még körülbelül húsz percig, sózzuk, adjunk hozzá egy kevés borsot. Ügyeljen arra, hogy a szarvas teljesen kész, ha nem, a folyamat a végére.
- Mosás elő lombozat, foszlány (elég kicsi), add hozzá shurpa, és távolítsa el a serpenyőben láng.
- Őz és zöldséget kell helyezni egy nagy szép edényt, és tálaljuk szórt darabolva tálak leves (szűrheti, ha szükséges).
Próbálja még, hogy végre egy változata ez az étel, pre-sütjük a hozzávalókat a főzés előtt, ahogy azt az első recept cikkben bemutatott. Kóstolja előzetes pörkölés lesz kicsit más.
Shurpa vadhús - egy étel, ami igazán kiváló ízt kap. Variációk az előállítása sok minden recept érdekes és megérdemli, hogy ki kell próbálni a gyakorlatban! Ezért, ha szerencséd van, és ott a jelenléte kiváló minőségű friss vadhús sietni kell főzni belőle egy illatos és kiadós Shurpa.