Hogyan kell elkészíteni a saláta brokkoli télen - a téli zöldségek 1001 Élelmiszerek
Recept felkészülés a téli: Brokkoli saláta
Egy növényi, amelyet gyakran használnak előállítására finom felkészülés a téli, a káposzta. Persze, a legtöbb természetesen káposzta szépség ... Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a megőrzése tökéletes és egyéb lédús zöldségek, mint a brokkoli vagy karfiol.
Ma szeretnék mondani, hogyan kell felkészülni a téli saláták brokkoli. Rajongók ezt a csodálatos növényi értékelni az ízét és aromáját üres!
Brokkoli, édes és savanyú tölteléket
A szakács brokkoli, édes és savanyú töltelékkel, akkor kell a következő összetevőket: brokkoli, víz - 1 liter citromsav - ½ teáskanál .. ecet 8% - 250 ml cukrot - 60 g, só - 20 g, fűszerek (babérlevél, mustármag, paprika, fekete bors). Mustármag, babérlevél 1-2, 2-3 édes borsó és borsot teszünk egy kis tálban vagy edénybe, öntsünk ecetet, Forraljuk, és hagyjuk 1 órán lefedjük. Brokkoli kis virág szétszedni, öblítse le folyó vízzel. A serpenyőben vizet önteni, forraljuk fel, citromsavat (1 liter vízzel - ½ tk sav ..). Brokkoli florets mártott forró savas vizet, és forraljuk, amíg félig főtt (káposzta legyen puha, de nem forr). A sikló brokkoli kivonat a serpenyőben a forró vizet, és hozott egy előre elkészített üvegmassza. Készítsünk a töltelék. Erre a célra, 1 liter vizet öntenek a pot, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze, hogy a folyadékot forrásig. Ecet, fűszerek lefolyó, és vízbe öntjük a cukorral és a sóval. Töltsük tégelyek forró töltés brokkoli, fedél és sterilizáljuk 20 percen át a víz hőmérséklete 90 fok. Ebben a recept, sterilizálás céljából adjuk meg doboz térfogata 0,5 liter. Dobozokhoz Több idő kell még néhány.
Saláta brokkoli, karfiol és étkezési paprika
A készítmény a saláta brokkoli, karfiol és édes paprika, szükségünk lesz 500 g karfiol, brokkoli, 500 g, 300 g bors, fokhagyma ízű, citromsav, víz - 1 liter, 2 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. l. só, almaecet. Karfiol és brokkoli florets szétszedni, tedd egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt. A pot forraljuk vizet, adjunk hozzá egy kevés citromsav (1 liter vízzel - ½ tk sav ..). Mindkét típusú káposzta savanyított blanch forrásban lévő vízben 2 percig. Mossuk paprika, távolítsuk el a magvakat és szárak, csíkokra vágva. Eiőformázása fordult még fényesebb és étvágygerjesztő, azt javasoljuk, hogy használja a paprika különböző színekben. Fokhagyma (1-2 szegfűszeg üvegenként) egyértelmű egy héjat, és áthaladnak a sajtó. Készítsünk a töltelék. Erre a célra, 1 liter vizet öntenek a pot, adjunk hozzá cukrot és sót, hogy a folyadék a forró. Káposzta és borssal bontjuk elő tiszta edényekbe, tetején fokhagymás. Töltsük üvegekbe forró tuskó casting. Minden egyes üvegben önteni 1-2 evőkanál. l. almaecet. Sterilizált üvegekbe a munkadarab 10 perc alatt, majd a hengerelt, és hagyjuk lehűlni.
Brokkoli és karfiol paradicsomszósszal
A készítmény az előforma, akkor kell 1,5 kg karfiol, brokkoli 1,5 kg, 1,5 kg paradicsom, 1 kg paprika, 2 fej fokhagyma, 200 g friss petrezselyem, 200 g napraforgóolaj, 100 g cukrot, 60 g só, 120 g 9% ecetet. Karfiol és brokkoli florets szétszedni, folyó víz alatt leöblítjük és a főtt forrásban lévő vízben 5 percig. Hajtsuk a káposzta egy tésztaszűrő, és hagyjuk egy kicsit, hogy a felesleges folyadékot üríteni. Paradicsom és paprika jól mosott, bors tisztítani a szárak és magvak. A fokhagyma tisztítani a pelyva. Öblítse le és szárítsa meg a petrezselymet. Paradicsom, paprika, fokhagyma és petrezselyem vagdalt vagy aprítani egy keverőben. A kapott növényi keveréket át a serpenyőbe, és Forraljuk fel. Add cukrot az elegyhez, só, napraforgóolaj, tegye egy serpenyőben brokkoli és karfiol, és minden főzés 10-15 percig. Néhány perccel vége előtt a főzési folyamat, öntsük az ecetet egy serpenyőben, és óvatosan keverjük össze a salátát. A forró elegyet elbontjuk növényi előre elkészített (sterilizált) tégely és roll. Flip bankok a munkadarab fejjel lefelé és hűlni hagyjuk.
Előkészítése során üres a téli brokkoli, akkor teljesen olyan fűszer tetszés szerint. Tedd saláták testesebb ízű és illatú akarat babérlevél, szegfűbors, fekete bors, szegfűszeg csillagok, fokhagyma, zeller, vagy petrezselyem.
Sterilizálja üvegek előkészületeket a téli, akkor bármilyen Önnek legkényelmesebb módon: párolt vagy forró víz, a mikrohullámú vagy a sütőben.
Saláta Brokkoli télen lehet forgalmazni, külön nappali, vagy egy tökéletes kiegészítője hús- és halételek, különböző körettel.
Főzni öröm és jó étvágyat!