Olasz konyha spagetti pesto szósszal - receptek
Spagetti pesto szósszal kap egy szép zöld színű. Ezek íze édes és a régi, és ízű - friss. Ez a tökéletes főétel ebédre vagy vacsorára. A készítmény szükség lesz, hogy a csomag spagetti (300 gramm), 2,5 liter vizet, 1 evőkanál sói 1-2 evőkanál növényi olaj.
Ha a túllépés a tészta főzés után, folyó vízzel mossa. Vagy add főzés közben akár egy liter forrásban lévő vízzel.
A csomagoláson az olasz spagetti mindig jelzi az időt előállítására. Például lehetőség van arra, hogy megfeleljen egy ilyen felirat: cottura 6 minuti. Ez azt jelenti, hogy a főzési idő 6 perc után a csepegés a spagettit forrásban lévő vízben. Attól függően, hogy a méret a spagetti előállított 3-tól 12 percig.
Így 300 g spagetti, akkor kell 2,5 liter vizet. Öntsük a víz egy nagy serpenyőben, és Forraljuk fel. Víz kell kitölteni a serpenyőből, 1/2 vagy 2/3. A forró vizet öntsük sót és tegye olaj tészta a ragasztás. Most feküdt ki egy rajongó spagetti a serpenyőben. Egy perc után eladták őket, úgy, hogy teljesen eltűnt a víz alatt.
Ha a csomagolás nem információt a főzési idő, mindig ki kell próbálni a spagetti a főzés során. Az első percben a főzés biztosan keverjük a spagetti, így nem tapadnak a serpenyő alján, és nem tapadnak egymáshoz. Ha az étel elkészült, lecsepegtetjük. Ehhez nagyon kényelmes a használata egy tésztaszűrő. Míg spagetti csepegő víz, tedd forró serpenyőben egy darab vajat. Ezután öntsük a tésztát a serpenyőbe a vajjal és jól összekeverjük. Fedjük le és hagyjuk állni egy darabig. És miután újra keverje.
Nagyon kényelmes, hogy keverjük a spagetti így: Tegyen egy serpenyőben fedő törülközőt, ragadd meg a fogantyúkat mindkét oldalon, és jól meg kell rázni. Tudod forgatni a serpenyőben kissé. A fedél nem repül, tartsa úgy, hogy a hüvelykujját.
Úgy véljük, hogy a tésztát enyhén meg kell főzni egy kicsit. elérik a felkészültség magát saját hőmérsékletét. Ez ésszerű, mert megemészteni a spagetti nagyon egyszerű.
Ha azt szeretnénk, ízlés fenyőmagot pestoszósz volt világos, kisütjük egy serpenyőben.
Hogy előkészítse a pesto, akkor kell 125 gramm parmezán sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1/3 Art. fenyőmag, 2 csomó friss bazsalikom, 1/2 Art. olívaolaj. Darabokra vágja a bazsalikom egy késsel, majd tegye egy tálba egy mixer. Az apróra vágott fokhagymát és adjuk hozzá a bazilika fenyőmaggal. Az apróra vágott hozzávalókat egy turmixgépben, fokozatosan adagoljuk fél norma olívaolaj. Adjuk hozzá a parmezán sajt egy turmixgép, és továbbra is őrölni. Ezután adjuk hozzá a maradék olajat. Kész a mártás!
Ebben a receptben nincs só, mint az igazi olasz parmezán elég sós. Ehelyett, akkor használjon egy másik parmezánnal fajták. Ebben az esetben meg kell só a mártást.
Megjegyezzük, hogy a szósz ne legyen egyenletes konzisztencia. Meg kell őrölni, hogy a konzisztencia, hogy képes legyen felismerni a hozzávalókat. Ha nincs turmixgép, akkor lehet őrölni a hozzávalókat a szósszal és megtör. Ha meg akarjuk változtatni az ízét pesto helyett bazsalikom használjon 2 db koriander és a petrezselymet, vagy az egyik 2 db spenót és egy része a bazilika.
Pesto szósszal lehet hűteni 5 nap, és a fagyasztóba - egy hónap. A tárolási Tedd a kész mártást egy üvegedénybe, és fedjük.
Tálaláskor a tésztát egy mély edénybe, mint egy leves. A központ csészébe, öntsük a szósz, de ne keverjük. Spagetti nagyon gyorsan lehűtjük. Ezért a lemez, amelyen megy, hogy a kész étel, célszerű előre hőt. Ezt meg lehet tenni a mikrohullámú sütőben.