Hogyan kell főzni egy tál fagyasztott termékek, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Főzés fagyasztott termékek
Fagyasztott élelmiszerek és készételek - a megváltás a modern háziasszonyok, akik nem rendelkeznek idő vágására hús vagy hal, hús és zöldség főzés más komplex manipulációk, amelyek minden nő szembesül a konyhában. De a termékek fagyasztott, nem csak azért, hogy megkönnyítse és felgyorsítsa a folyamatot előállítására ebédet és vacsorát. A tény az, hogy mivel a fagyasztott készletet is változatossá a diéta, ha a terület nincs tele szezonális zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Ezen túlmenően, fagyasztott élelmiszer gyakran olcsóbb friss, mert nem minden átlagos orosz lehet vásárolni a friss hús vagy friss hal. Továbbra is meghatározzák, hogyan kell hozni a készségét a fagyasztott élelmiszerek megtartják tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.
a helyes választás
Ízletes és jól tud főzni fagyasztott halfilé, zöldségek és a hús? Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez az egyszerű - akkor először meg kell felolvasztani a terméket, majd főzzük a klasszikus recept. Azonban nem minden olyan egyszerű!
Az első lépés az, hogy válassza ki a megfelelő fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, gyümölcsök, hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei, mint a minőségi fagyasztás befolyásolja az ízét az edényeket. Nos, ha a csomag azt mondja: „instant befagyasztása” - ebben az esetben is 100% -ban biztos, hogy megtartja az összes előnyös tulajdonságait, kivéve persze, lehetővé teszi, hogy a lejárati idő is ellenőrizni kell.
Megjegyzés az eredeti csomagolásban - meg kell ép, nincs hólyagosodás és külső jegesedés, ami azt jelzi, hogy a termék megfelelően tárolják és felolvasztjuk. További meggyőző, akkor rázza a csomagoláson - a megfelelő darab fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, a tenger gyümölcsei és a bogyók szabadon mozoghatnak benne. Ha a tartalom szerves tömeget, majd a terméket felengedett tárolás során.
Ügyeljen arra, hogy figyeljen a hőmérséklet a hűtött pultok a boltban - a legjobb teljesítményt általában nem haladja meg a 18 ° C-on Miután vásárol fagyasztott élelmiszer, csomagolja őket fóliába, hogy elkerülje felolvasztás tranzit, miközben otthon, helyezze őket a fagyasztóba, ha nem kíván főzni egyszerre.
megfelelő kiolvasztás
Megfelelően fagyasztott és felolvasztott termékek megtartják íz, aroma, lédús és textúra, és főtt senki sem hiszem, hogy ez egy félkész termék. A legfontosabb dolog - kiolvasztani rendesen!
Néhány hasznos tipp:
- Mossuk zöldségek, gyümölcsök, bogyók, hús vagy hal. Készétel (pizza, ravioli, húsgombóc) nem kell mosni.
- Zöldség felolvasztott csak saláták, más esetekben ezek előállíthatók egy fagyasztott formában, és a „állapot” általában eléri során sütéshez, főzéshez, sütéshez és a hirtelen lehűtés. A hal nem tud felolvasztani és főzzük jobb, a húst felengedjük csak sütés előtt. Gombóc gombóc és a vízbe dobták közvetlenül a fagyasztóból, és azonnal tegye a pizzát a sütőbe, és hagyjuk kissé felolvadni. Megkelt tésztát lesz buja és finom.
- Ha fagyasztott halat kellene sütött, a legjobb csomagoljuk fóliába, hogy megjelent a felengedés során a víz behatolt a halszeleteket, és segített neki pörköltet.
- A készítmény a fagyasztott termékek és félkész termékek szükséges időt - mert először meg kell olvasztani.
- Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy tál felolvasztott összetevők, akkor lehet felolvasztjuk a mikróban, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben polcon vagy szobahőmérsékleten néhány óra, míg a leolvasztás függ a termék típusától és a hőmérséklet a szobában.
- Ne feledje, hogy a fagyasztott zöldségek, gomba, hal és hús vízszerű szerkezet, így a folyadék kiszabadul a főzés során. Emiatt, akkor kevesebb olajat, valamint élelmiszerek párolt saját gyümölcslevek, diétás étel fordul.
Főzni a fagyasztott tésztából
A kész tésztát ideális egy gyors és finom sütemények. Ha nem ezt a lehetőséget, sok háziasszonyok soha nem merte sütni croissant és péksütemény rétes, amely nem csupán egy lenyűgöző időigényes, hanem a kulináris művészetek. A kész tésztát sokkal könnyebb - meg kell osztani rétegek és felolvasztani 20 percig, majd farag sütemény, kísérletezik tölteléket.
Hasonlóképpen, jöjjön és fagyasztott kelt tészta, és mit kell főzni belőle, eldöntheti, hogy - legyen az sütemények, kekszek, kenyér, sütemény, pizza, palacsinta. Kiolvasztás alatt ne felejtsük el egy fontos pont: ha a tészta puha, meg kell gyúrjuk alaposan, és csak aztán a próbanyomat.
Nincsenek szigorú szabályok és ajánlások, mit főzzön fagyasztott bogyós gyümölcsök, zöldségek és más termékek - van egy hatalmas területen a kreativitás! Néha felolvasztott gyümölcs elveszíti vonzerejét, így díszíteni cukrászati termékek nem mindig alkalmasak, és kompótok és zselék illik csak jobb.
Ha vásárol fagyasztott élelmiszerek, időt takarít meg, nem érinti a változatos étrend és kap a szükséges vitaminokat, miközben a finom és ízletes ételeket. Spóroljon időt és energiát, élni könnyebb!