Kvasz előnyök és kárt a szervezetben, az élelmiszer és az egészség
Nos, aki a mi korunkban nem ismerik az italt, kuvasz? Ez gyakran otthon készült segítségével a különböző kovász és az összetevők az utcán értékesített nagy hordókban és modern gépek és a boltokban megtalálja műanyag palackban. Sok fajta az ősi szláv ital, de mindig egy dolog - ő is szereti a felnőttek és a gyerekek, mint sok évvel ezelőtt.
történelmi adatok
Kvasz - az egyik nagyon régi ital. A története kezdődött sok évszázaddal ezelőtt. Az ókori Egyiptomban, régen, időszámításunk előtt, voltak italokat nagyon hasonlóak voltak a mai sört. És az ilyen ősi nevek, mint Plinius, Hippokratész és Hérodotosz írásaiban leírta ezt a híres italt, miközben figyel hasznosságát a minőségi emberi egészségre. De Oroszországban, e finomság már ismert, több mint ezer éve. Utalás megállapítást nyer a végén X. század Prince Vladimir I. Svyatoslavovych parancsolta terjeszteni minden becsületes ember „élelmiszer, méz és kuvasz.” De a recepteket a gyártási voltak szlávok hosszú felemelkedése előtt Kijevi Rusz. Is készített neki Lengyelországban és Litvániában.
Kvasz egy nagyon gyakori italt. Ittunk feltétlenül minden osztály: kezdve a gazdák, véget a fejedelmek és uralkodók. Érdemes megemlíteni, hogy a régi időkben úgy vélték, alkoholtartalmú ital. És ott volt sokkal erősebb és sűrűbb, mint a mai sört. A részeg Kvasnikov használt nevezhető, szóval módosítva odajött hozzánk. Elvégre „pia” a modern orosz nyelv eddig használt.
A régi időkben úgy gondolták, ha a ház az orosz ital -, így ebben a házban minden rendben van és biztonságos. Gazdálkodók vigye őket a területen. Ők nem csak leállítjuk szomjukat egy forró nyári délután, hanem visszaállítani az elveszett energiát. És fogyasztása után egy dupla buzgalommal álltak munkába.
Míg Oroszországban már több, mint ötszáz fajta kvas. A mai napig érezzük, mint egy kenyér ital, de ott is gyümölcs és bogyós kuvasz, és még a cukorrépa. Ez a termék a régi időkben tartották csodás és gyógyító italt. Gyakran használják a hozzászólásokat, fekete kenyeret és hagymát. Ezt használták az ókori rítusokat és rituálékat, egy szent italt esküvők és esküvő. Úgy ábrázolják a fiatalok, valamint a kenyeret. mint most, a kenyér és a sót.
Kuvasz, és elment a császári asztalra. Orosz császárné Anna Ivanovna nagyon szereti ezt a bódító italt. És az egyik udvari bolondok, Prince Golitsyn, sőt megszerezte a becenevet Kvasnikov, hiszen egyik feladata az volt, hogy bemutassa kuvasz Her császári felsége.
Az orosz katonai kórházak és a kórházak is nagyon nagyra értékelik ezt az italt a gyógyító tulajdonságait, hiszen lépett kötelező hadsereg fórumon vett részt a karbantartási orosz haditengerészet és foglyokat. Később, a szovjet korszakban, főzés értékesítik a csapot az utcákon. Könnyen azonosítható egy nagy sárga hordó. Azonban ez a módszer végrehajtása még használatban van.
Fajtáit, illetve kvas
Ezen kívül sok fajta gyümölcs italokat. Ez körte, citrom, áfonya, cseresznye és még sokan mások. Ezeket úgy állítjuk elő, és az alapján kuvasz hozzáadásával gyümölcslé vagy főzetek fent említett gyümölcsök és bogyók, és anélkül, hogy a liszt vagy a kenyér, fermentálás útján bogyós gyümölcsök és gyümölcslevek.
A mai világban az ipari vállalatok kezdett termelni a különféle italokat, amelyeket nevezhetünk kvas. De valójában nem tartalmaznak szerves élelmiszerekben. Ezeket úgy állítjuk elő, színezékeket és ízanyagokat, és szerepel itt, mint a szóda, és utánozza a természetes íz. Ezek a „kuvasz ital” értékesítik az üzletekben a gyönyörű műanyag palackok.
A kémiai összetétele az ital
A kémiai összetétele az ital hatását többek között a jelenlevő szabad szén-dioxid, tejsavat és ecetsavat. alkoholos kivonat, fehérje, hamu, és a cukor. Szintén meghatározzák a konkrét a termék tömegének. Energia érték kuvasz 27 kcal.
1. táblázat № „tápértéke kuvasz”
Előállítása kuvasz
Ez főz egy fermentációs terméke anyagokat, amelyek mentesülnek a keményítő a benne lévő gabona termékek. Általában készült liszt, kenyér, víz és maláta. Liszt a termelés az ital használják a legkülönbözőbb fajták: rozs, búza, hajdina, zab, árpa. Malt főleg rozs, árpa néha. Kenyér használt rozs és a búza. A leggyakoribb és legnépszerűbb termék ma kuvasz. Előfordul, hogy a terméket adagolása nélkül készített maláta, valamint gyakran alkoholmentes italt.
Recept kuvasz otthon
A készítmény az igény:
- körülbelül 1 kg rozs kenyér;
- mazsola - 1 evőkanál;
- száraz élesztő - 1 tk;
- Cukor - 4 evőkanál.
Rusk felöntjük 3 liter forrásban lévő vízzel, és hozott egy éjszaka egy sötét helyen. Reggel, csatorna az elkészített infúziós önteni a cukor és az élesztő. Hozzáadjuk a mazsolát, és tegye meleg helyre. Egy nap elteltével az ital kész. Meg kell szűrni, és tedd a hűtőbe.
Előnyei kuvasz
Mi nem volt hasznos a szervezet számára sört. Hála az értékes anyagoknak az összetételét, ez pozitív hatással van az aktivitásra a gyomor-bélrendszer, megöli a káros mikrobák, segít helyreállítani a bélflóra. Ez csak egy vitamin a szervezet számára robbanás. Az ókorban, a sikeresen harcoltak a skorbut és a beriberi. A szén-dioxid egy része az összetétel elősegíti a jó emésztést. Hála neki, mint a folyamat tápanyagok beépülését kerül sor jobb. Kvasz pozitív hatással van az emberi idegrendszerre. Ezt alkalmazzák a depressziós állapotok, álmatlanság. Növeli a hatékonyságot és díjak elevenség az egész nap. Ez hasznos fogak és inni, és az emberek, akik gondjai vannak a látását.
Kvasz a népi gyógyászatban és a főzés
Többek között kuvasz vezet normál víz-só egyensúlyt a szervezetben, és megtartja a nedvességet is, ami nagyon hatásos a mérgezés után, vagy táplálkozási rendellenességek. Ez akkor hasznos, fogyás, mivel ez gyorsítja az anyagcserét, és ezáltal javítja az anyagcserét.
A régi időkben, ez az ital volt nélkülözhetetlen termék szigorú böjtöt. Megakadályozta a kimerülése a test, telítő azt vitaminokat és aminosavakat. Annak ellenére, hogy az energia értéke meglehetősen alacsony, úgy vélik, egy tápláló termék. Kvasz fokozza az emberi immunrendszert, és elősegíti a kiválasztást a káros anyagok. A főzés, ez jó, mint egy önálló termékként. De néhány készítik és az étkezést. A legnépszerűbb étel az ital egy hash. Azt is használják a készítmény a tészta és sós kekszek. És persze, természetes kuvasz egyszerűen pótolhatatlan a nyári melegben - ez tökéletesen oltja a szomjúságot.
Ellenjavallatok felhasználásának
Mivel a sört egy fermentációs terméke, a szerkezetében alkoholt tartalmaz. A nagy mennyiségben ellenjavallt terhesség és a kisgyermekek. A járművezetőknek nem ajánlott azonnal elfogyasztása után kuvasz kap a kormány mögött. Potenciálisan veszélyes a fogyasztása ennek ital szenvedők gyomorhurut és cirrhosis. Továbbá, ne idd meg a magas vérnyomás és a tendencia, hogy a magas vérnyomás.
Nem ajánljuk ezt az italt azoknak, akik allergiás termékekre, amelyből készült. Különösen szemek és az élesztőt.
Kvasz italok, amely a közelmúltban töltötte be a polcokon a szupermarketek semmi köze a természetes kuvasz, illetve nem használja, azok nem hordoznak. Sőt, a saját készítmény káros a szervezet, hogy az élelmiszer-adalékanyagok, aromák és színezékek, amelyek rosszul befolyásolja az emberi egészségre. Amikor kiválasztunk egy italt a boltban biztos, hogy fordítson figyelmet a kompozíció és eltarthatóságát. Vegyük az egyik, hogy erjesztéssel előállított, és ahol nincs káros szennyeződéseket.
ital felhasználásra hajápolás
Régóta Oroszországban a lány használta ezt a savanyú termék haj szépségét. És még a falvakban, sok nő leöblítjük mosás után a fejüket, és előkészíti gyógyító maszkok, amelyek elősegítik a növekedést és egészségügyi haj.
Annak érdekében, hogy a haj, hogy vizsgálja meg a buja és gondozott öblítés természetes terméket kell rendszeresen, és mindegyik után samponos. Drink erősíti hajhagymákat, és átitatja a teljes hosszán. Is, kuvasz, és hozzon létre maszkokat. Ezt fel lehet használni, mint egy önálló termék részben vagy egészben a maszk alkatrészeit.
Maszkok alapján kuvasz
Kvasz - a legrégebbi szláv ital, amely nagy népszerűségnek örvend a modern világban. Azért jött, hogy a tábla egyenesen a császári ünnepeken és útja során ez az ital nem változott. A készítmény gazdag vitaminokban és hasznos elemeket életfolyamatok a szervezetben. Ez egy hatalmas energiaforrás, miközben egy alacsony kalóriatartalmú tartalmat. Ez így egy nagyon népszerű termék dietetika.
Ez az ital erősíti az immunrendszert és javítja az egészséget. Ez hasznos gyomor-bél rendszeri rendellenességek, mivel azt a képességét, hogy víz visszatartása a szervezetben, és visszaállítani a víz-só egyensúlyt. Az ital nagyon egyszerűen elkészíthető és nem igényel nagy anyagi költségek, amelyek hozzáférhetővé teszi gyakorlatilag bárki. Sikeresen harcol a káros mikrobák és jó táptalajt biztosít a hasznos mikroorganizmusok, ezáltal normalizálja mikroflórájának az emberi szervezetben.
Ellenjavallata e inni egy kicsit. Ha mértékkel és ne vigyük túlzásba, akkor nagy kárt kuvasz nem okoz. És, persze, hogy biztos az a termék minőségét, szükséges, hogy részesítsék előnyben a természetes házi kuvasz, készült minőségi alapanyagokból.
Ossza meg véleményét