Kacsa hús - recepteket, előnyei és hátrányai
Duck mondhatnánk egy csészébe, ami szolgálja leginkább ünnepi asztalra. Ritkán aki főzzük egész idő alatt. Először is, mert elég zavaró, és több - sokan egész egyszerűen attól félnek, hogy nem fog puha és szaftos hús. Ugyanakkor, ismerve néhány elvei főzés kacsa, nyugodtan munkához. Ismerje meg az alapvető receptek kacsahús és proslyvote ügyes háziasszony, ha a fájl egy kacsa az asztalra, és a háztartási és a vendégek fogják kérni, hogy kiegészítse! Főzni egy kacsa, amiért értékes neki húst, előnyök és ellenjavallatok ez a termék, mi?
Főzés hús - receptek:
Kacsa sült a hüvely, fűszeres mártással
Ebből a célból szükség van egy kis tál kacsa szövetváz (2 kg), egy darab vaj - 60 g fokhagyma - 6 szegfűszeg, brandy - 40 ml, száraz fehérbor - 50 ml, kevés mézet - 3 evőkanál. l. Húsleves - egy kicsit kevesebb, mint az üveg közepes vöröshagyma. Fűszerek - kakukkfű (több ága), bors és só keveréket.
Eleinte kacsa mosni, száraz és pácolt. Grind egy mozsárban kakukkfű, fokhagyma, bors és sózzuk. Minden mix együtt brandy. Rub ez elegyet kacsa belül és kívül. Most, szorosan csavarja fóliával, és küldje el a hűtőbe egy napra.
A következő napon, az illatos kacsa fordulatok és bőségesen kent mézzel, tedd egy kulináris hüvely, kötötte, és nem a felső pár lyuk tű. Mi fektették alakja egy kacsa, és tegye előmelegített sütőben. Az első 20 perc kacsahússzállítmányt kell sütött hőmérsékleten 220 fok, csökkenti után a hőt, hogy 190. Optimális sütési idő - 2 óra (óra egy kilogramm hús). Ha azt szeretnénk, aranybarna, majd egy fél órát, mielőtt kikapcsolja a sütőt, vágott ujjú, felfedve a tetemet, és süssük addig, amíg a végén ezen az úton.
Finomra vágott hagymát pörkölt küldjön egy serpenyőben vajat. Ehhez hozzáadjuk a sót, a bor és a méz. Puhára pároljuk (hagyma legyen puha). Ez azt is öntsük a levest, keverjük. Akkor, ha szükséges, bors, ha úgy tetszik, fűszeres. Ready tömeg szünet turmixgépben simára és rózsás szolgáljuk kacsa a fűszeres mártással.
Párolt kacsa tejfölös
Duck tudunk, és akkor kap a húst, és több ízletes mártást. Hogy előkészítse a kacsa ehhez a recepthez szükséges termékek: átlagos kacsa, zöld alma - 4; nagy hagyma; krém - 100 g; Olaj emelkedik. főzés; fűszerek - szerecsendió, paprika keverék, só.
Kacsa szakadék részekre db, küldjön grillezés egy forró serpenyőben. Eközben tiszta almát a héj és a mag, vágjuk kockákra. Mi őrölni a hagymát. Hús kacsa csúsztatjuk az üstbe, hanem egy serpenyőben öntsünk a hagymát. Enyhén megpirítjuk, add hozzá az almát vágás. Passeruem körülbelül 7 perc alatt. Kacsa myasko szezon fűszerek, só, hagyma fektesse almával. Töltsük meg a tartalmát a vizet úgy, hogy fedezi a húst. Pároljuk át közepes szikra és fél óra alatt a motorháztető. Most adjuk hozzá a tejfölt, majd tovább főzzük legalább egy órát. Ha szükséges podsolite vizet adunk hozzá. Jó étvágyat.
Kétségtelen, hogy minden rendben lesz élvezni ezt az ételt. Kacsa hús ízletes. Ezen túlmenően, ez hasznos. Beszéljünk róla ezen az oldalon „Népszerűen az egészség.”
A használata kacsahússzállítmányainak
Kacsahús utal a vörös húsok, ezért célszerű enni az emberek a vérszegénység. A bőr a baromfi tartalmaz sok zsírt, dúsított omega-3. Duck zsír hasznos a férfiak -, mert ez növeli a férfi nemi hormonok és javítja a funkciója az urogenitális rendszer. Kacsa hús gazdag B-vitamin, amelyek ahhoz szükségesek, hogy minden ember, hogy biztosítsák a normális működését az idegrendszer és anyagcsere-folyamatokat. Az A-vitamin a húst ez a madár nagyobb, mint az összes többi húskészítmények. Ez biztosítja a tiszta látást, így a megfelelő állapotban a haj és a köröm, valamint fontos szerepet játszik megerősítése az emberi immunrendszer. Kacsa, hogy bizonyos mértékig, és tartalmazza a tokoferol, ismertebb nevén az E-vitamin erősíti az immunrendszer, és regenerálja a bőrt. És mi a rossz kacsa húsát?
Mennyire veszélyes a húst, a kár lehetséges?
Kacsa az asztalra ... Ez egyfajta különleges varázsa, általában kacsa szimbolizálja a jólét és leírja a család, mint az orosz hagyomány tisztelete. Ez pontosan az, amit a hús, ami általában főzni szabadság, mivel a napi étrendben ritka kacsa húsát. Ha enni csak néha, nem rendelkezik az emésztési problémák, a kárt a szervezetben, hogy nem fog. Ha szenved olyan betegségben, a máj, a gyomorban és a belekben, akkor jobb, ha enni valamit könnyebb, mint a csirke vagy nyúl.
Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru